Strudel avec de la cerise
L'un des plats les plus populaires de la cuisine autrichienne est le strudel. Traditionnellement, il est cuit avec de la farce aux pommes. Mais le remplissage peut être changé, par exemple, pour ceriser. Strudel avec de la cerise vous l'aimerez sûrement! Dans les pays germanophones, le strudel aux cerises n'est pas inférieur en popularité au strudel aux pommes. La cerise cerise est excellente comme un remplissage pour la cuisson. Vous pouvez utiliser des cerises en conserve, congelées ou fraîches pour faire du strudel.
Strudel aux cerises: recette
Pour faire un strudel avec une cerise, vous devrezutiliser 8 couches de pâte feuilletée achetée. Mais vous pouvez également utiliser la recette pour faire une pâte pour le strudel aux pommes. En outre, Vous aurez également besoin de tels ingrédients pour le remplissage:
- 1 boîte de cerises en conserve sans noyau
- 1 cuillère à soupe l. liqueur de cerise
- 2 cuillères à soupe l. sucre
- 1/2 c. cannelle moulue
- 1 c. fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe l. beurre fondu
Pour préparer un remplissage pour strudel,Transférer les cerises et environ 1/4 tasse de leur jus dans une petite casserole non-aluminium. Ajouter à la liqueur de cerises, le sucre, la cannelle et la fécule de maïs dilués dans une cuillère à soupe d'eau. Cuire les cerises à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le jus épaississe. Retirer les cerises du feu et laisser refroidir.
En ce moment vous pouvez faire la cuisinetest. Si vous utilisez des feuilles pré-préparées, vous pouvez immédiatement commencer à préparer le strudel. Sur une plaque à pâtisserie, mettre une grande feuille d'aluminium et la graisser avec du beurre fondu. Sur la feuille mettre une feuille de pâte, l'huile avec de l'huile. Sur le dessus, mettre une autre feuille de pâte et l'huiler à nouveau. Mettez donc 8 feuilles de pâte l'une sur l'autre. Ensuite, répartir les garnitures de cerises sur la pâte pour qu'il n'y ait plus beaucoup d'espace autour des bords.
Rouler le strudel dans un rouleau et placez-le sur la plaque de cuisson avec la couture vers le bas. Sur la graisse strudel supérieure avec du beurre. Faire cuire le strudel au four pendant 25 minutes à 190 ° C.
Servir le strudel aux cerises avec de la crème grasse chaude et saupoudrée.
Bon appétit!
