Nous cuisinons de délicieux khachapuri
Tout comme les Ukrainiens sont fiers de borshch, les Géorgiensils louent leur khachapuri. Et pour aimer de délicieuses pâtisseries au fromage, c'est pour ça. Le gâteau parfumé plaît aux qualités gustatives, et le fromage chaud lui donne de la tendreté et du raffinement. Récemment, la recette du khachapuri est souvent utilisée dans les restaurants et les restaurants géorgiens.
Mais chaque femme peut cuisiner des pâtisseries à la maison. Il est important de connaître certaines subtilités de la cuisine.
Comment faire cuire le khachapuri à la maison?
C'est facile. La pâte pour faire cuire au four peut cuire le plus favori, parce que vous pouvez faire des tortillas avec de la levure fraîche, ou avec une pâte feuilletée. S'il n'y a pas de temps et le désir de jouer avec la masse de farine, achetez-le déjà prêt dans n'importe quel magasin. Bien sûr, il est préférable de passer 15 minutes et de le mélanger vous-même, en investissant votre amour et votre travail. Donc, ça va certainement mieux goûter!
Utilisation pratique des femmes au foyerstagnant dans le réfrigérateur kéfir, lait ou crème sure. Des fromages il faut donner la préférence au suluguni ou au brynze. Vous pouvez utiliser imeretinsky ou fromage cottage fait maison ordinaire.
Pour rendre le plat savoureux, les GéorgiensManipuler la pâte pour khachapuri doucement et avec respect. Après s'être mélangés, ils lui donnent toujours le temps de profiter de la solitude et de se détendre sur la touche. Ainsi, le gluten gonfle et la masse de farine devient très élastique. C'est un plaisir de le sculpter.
S'il y a un printemps dans la cour, qui vous donne des légumes sains et savoureux - ajouter au fromage finement haché persil et à l'aneth.
Assurez-vous de réchauffer le four avant d'envoyer un lot de gâteaux plats.
La recette du khachapuri à la maison avec Mozzarella
La combinaison de fromage italien et grec dans un plat géorgien rend la cuisson exceptionnellement savoureuse et délicate. On dirait un cheesecake russe.
Ingrédients nécessaires:
farine - 300 g
oeuf - 7 pcs.
lait - 120 ml.
sucre en poudre - 1 c. l.
mozzarella - 200 g
feta - 200 g
levure
beurre - 2 c.
sel.
Méthode de préparation:
Mélangez la levure avec du lait chaud. Laisser reposer 15 minutes et ajouter 3 oeufs, la farine et le sucre.
Mélangez bien tout et laissez infuser. Si la pâte est trop liquide, ajoutez de la farine. Sec - versez dans un peu de lait. Laisser reposer sous la serviette pendant 30 minutes.
Réglez les oeufs à ébullition. Hacher finement la mozzarella et la feta. Mélanger avec du beurre et des œufs durs.
Diviser la pâte en quatre morceaux et l'étaler légèrement. Essayez d'obtenir une forme carrée. Ensuite, étendre le remplissage de fromage au milieu. Les extrémités sont aveugles, essayant de former un bateau.
Poser les "bateaux" sur une feuille ou une plaque à pâtisserie, graissé avec de l'huile végétale. Top avec une protéine. Cuire au four jusqu'à ce que prêt pour environ 20 minutes.
Conseils
Véritable khachapuri géorgien fait maison avec du matzoni. Si dans les supermarchés de votre ville ce produit laitier est vendu, utilisez-le pour cuisiner.
Vous pouvez faire khachapuri sur le kéfir ou la crème sure. Comme farce, utilisez des œufs ou de la viande. Dans le même temps, plus vous partez de la recette classique, plus il sera difficile de nommer votre chef-d'œuvre culinaire réel khachapuri.
Servir les produits de boulangerie chauds ou froids avec du thé,Vin géorgien, café ou compote. Prenant un gâteau de gâteaux le week-end, vous pouvez manger le délice toute la semaine, réchauffer au micro-ondes. Bon appétit!
