Bœuf délicieux et juteux cuit au four

La viande de bœuf au four est un plat tendre et juteux,qui va parfaitement décorer à la fois la table de fête et le dîner en famille. Savoureux pour cuire le bœuf au four est facile, il vous suffit de respecter les règles de base de la cuisine. Et puis le plat se révélera savoureux et juteux. Dans cet article, nous allons partager quelques recettes simples, à travers lequel vous pouvez préparer un repas inoubliable et appétissant.

1. Boeuf cuit au four


2. Boeuf au four dans la manche


3. Boeuf au vin

Recette No. 1. Boeuf cuit au four

Viande de boeuf en papillote - savoureuse, saine etun plat polyvalent. Il peut être servi chaud, et il deviendra également une excellente base pour les salades et les sandwichs. Faire cuire du bœuf dans une feuille, c'est-à-dire presque dans son propre jus, vous obtiendrez une viande parfumée, douce et maigre.

Ingrédients

• viande sans os - 400 g


• huile d'olive - 4 c. l.


• moutarde - 1 c.


• chili - 1 c.


• sel - 1,5 c.


• miel - 3 c.


• poivre noir moulu - 0,5 c.


• paprika - 0,5 c.

Méthode de préparation:

1. la viande doit être lavée et séchée avec des serviettes en papier;


2. dans un bol verser l'huile d'olive, ajouter le miel, la moutarde et les autres épices, bien mélanger;


3. la marinade obtenue est bien étalée sur le filet, laissant la viande infuser;


4. l'envelopper dans plusieurs couches de papier d'aluminium et l'envoyer au four chauffé jusqu'à 180 degrés. Après une heure, nous sortons, ouvrons le papier d'aluminium et le mettons au four pendant 15 minutes supplémentaires;


5. récupérez-le et remettez-le en papier d'aluminium pendant 15 minutes.

Plat prêt est servi sur la table avec une garniture.

Recette n ° 2. Bœuf au four dans la manche

Préparer la viande dans la manche n'est pas difficile, en plus, il devient juteux et savoureux. Ce plat sera un ornement de n'importe quelle table.

Ingrédients

• viande sans os - 400 g


• oignon - 1 pc.


• carotte 1 pc


• gousses d'ail - 4 pcs


• poudre de poivre noir


• assaisonnement pour la viande

Méthode de préparation:

1. le boeuf lavé et séché, nous faisons de petites incisions sur lui de différents côtés;


2. nous nettoyons l'ail et le coupons en tranches;


3. Nous coupons la coupe de tous les côtés avec des épices et du sel;


4. farci de filet d'ail, enduit d'huile d'olive et mariné pendant une heure;


5. carottes pelées et lavées coupées en cercles;


6. nous coupons les oignons par demi-lune;


7. dans une manche pour faire cuire au four nous mettons du bœuf et des légumes coupés, nous passons 1 heure au four chauffé à 200 degrés;


8. la table est servie avec garniture.

Recette n ° 3. Bœuf au vin

Ce plat vous plaira avec un goût vif et mémorable et un arôme incomparable.

Ingrédients

• Filet mignon - 500 g


• vin rouge - 1 verre


• oignons - 1 pc


• Sel, poivre et romarin sec


• ail - 4 dents


• feuille de laurier - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. les moitiés minces coupent un oignon;


2. verser dans un plat résistant à la chaleur pour mariner le vin, y ajouter l'oignon, l'ail, le romarin, les épices et le sel;


3. dans la marinade reçue, nous mettons de la viande;


4. couvrir les plats avec un couvercle ou une feuille et placer dans un four, chauffé à 160 degrés, pendant 4 heures. Après cette période, retirez le couvercle et laissez-le reposer 2 heures de plus.

Le bœuf cuit selon cette recette marinera complètement dans le vin et deviendra parfumé et doux. Le plat est très savoureux, il peut être servi chaud et froid.

Quelle que soit la recette que vous faites pour vous-mêmeChoisissez, sachez qu'en tout cas, le bœuf cuit au four est parfait pour une table de vacances et un dîner ordinaire avec la famille. La viande cuite peut être emmenée avec vous dans la nature, sur la route, pour préparer un sandwich, ajouter à la tarte ou à la pizza.