Bas-Carb Diet

Pour maintenir une vie normale, notre corps a besoin de l'énergie qu'il reçoit de la nourriture. La source d'énergie peut être des protéines, des graisses et des hydrates de carbone. Mais une source d'énergie prioritaire pour le corps - ce carbohydrates, dont la décomposition n'est pas forméesous-produits. En fait - de l'énergie pure. Il est stocké sous forme de glycogène dans le foie et les muscles, et avec la dégradation du glycogène, il se forme du glucose, une bonne source d'énergie.

Si le corps cesse de recevoir des glucides,Le pancréas est censé produire du glucagon - une substance qui convertit le glycogène en glucose. Cependant, quand il n'y a plus de glycogène dans le corps, il doit recevoir l'énergie des protéines et des graisses. Régime alimentaire faible en glucides est basé sur diminution de l'apport en glucides, afin que le corps commence à recevoir de la nourriture de la graisseet les protéines en dépensant des réserves de graisse plutôt que de les stocker. Les partisans de ce régime croient que dans l'utilisation des glucides activement produit l'insuline (pas métaboliser les glucides sans le tissu du corps), et cela peut conduire à des problèmes avec le pancréas et le diabète (forte augmentation de la concentration de glucose dans le sang en raison d'un manque d'insuline).

Les régimes à faible teneur en glucides les plus célèbres - est le régime Atkins, le régime de la viande et le Kremlinrégime Le régime à faible teneur en glucides est considéré comme économe, des restrictions strictes ne sont possibles qu'au tout début. En fait, ce n'est même pas un régime, mais un type de nourriture. Cependant, il existe une possibilité que ce régime devra être observé pendant une longue période. Il arrive que, après avoir abandonné le régime alimentaire, vous perdez du poids à nouveau, puis - encore une fois, bonjour, régime faible en glucides!

Un régime pauvre en glucides n'est pas un régime protéiné. Il est basé sur l'utilisation d'un grand nombre de protéines (animales et végétales), d'une quantité suffisante de graisses (également animale et végétale). La quantité de glucides est limitée. Ce doit être des hydrates de carbone complexes qui ont faible indice glycémique (Cet indice reflète le taux de clivageproduit et sa conversion en glucose). Un régime pauvre en carbone implique la consommation de viande, de poisson, de fruits de mer, de produits laitiers et de certains légumes.

De viande Vous pouvez manger de la volaille (poulet, canard, oie, caille, dinde), du boeuf maigre, du jambon, du foie de boeuf, de l'agneau, du veau, du lapin, du gibier. C'est aussi utile poisson - le hareng, la morue, le maquereau, le saumon, la truite, la sardine, etc. Peut et devrait être consommé fruits de mer - Divers mollusques et crustacés. De produits laitiers fromage faible en gras approprié, fromage cottage. Au cours d'un régime faible en glucides, vous pouvez manger légumes, ainsi que différents types de laitue (laitue, roquette),choux (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles, chou-fleur, choucroute), les verts (le céleri, la menthe, le persil, l'aneth, etc.), l'oignon, l'ail, les concombres, les tomates, le poivron, l'aubergine, la citrouille, la courgette, les haricots (pois aiguilles et haricots) et al. oeufs autorisés (de préférence bouillie) et les champignons.

Cependant, un régime faible en glucides interdit strictement produits à haut index glycémique, en particulier pain et viennoiseries, pâtesproduits, pommes de terre, de la bière, le riz, les céréales pour le petit déjeuner, boissons non alcoolisées, liqueurs, fruits sucrés et les baies et le jus d'eux. En termes simples - la farine interdite, le sucre et l'amidon.

Pour le fonctionnement normal du corps, un régime pauvre en hydrates de carbone nécessite une présence dans l'alimentation cellulose. Il améliore la digestion et aide le corps à faire face à un régime alimentaire inhabituel. La fibre est dans la betterave et les carottes. Il est également nécessaire de prendre huile de poisson et multivitamines - un régime pauvre en hydrates de carbone n'est pas toujours capable de fournir un équilibre normal de vitamines ou de minéraux, en particulier de potassium, qui est facilement éliminé du corps sans s'accumuler. En tant que source de graisse il vaut mieux ne pas choisir des huiles, mais des graines, des noix, des poissons gras.

Puisque les sous-produits sont formés au cours de la décomposition des graisses et des protéines, un régime pauvre en hydrates de carbone implique boire beaucoup d'eau! L'eau enlève les scories du corps et échange les produits. Pour introduire un régime faible en glucides devrait être progressivement, habituant le corps à un nouveau régime. Les premières semaines peuvent être ressenties comme un déclin de force, de léthargie, de faiblesse - elles doivent passer dès que le corps passe à une autre source d'énergie.

Régime alimentaire faible en glucides est bonqu'il est doux et doux, après avoir finiLa période de transition cause rarement de l'inconfort. Il aide à maintenir une activité élevée des processus métaboliques, brûler les graisses. Cependant, l'état de la peau et de la masse musculaire reste normal. Le nombre de calories consommées est légèrement réduit. La taille des portions est illimitée, tout comme la fréquence de consommation (bien que la fréquence optimale soit de 3 à 4 fois par jour).

Quel peut être dangereux régime faible en glucides? Il est nommé pour un temps assez long, etLa réponse de votre corps à un changement de régime peut être imprévisible. Par conséquent, avant de vous asseoir sur un régime faible en glucides, parlez-en à votre médecin. Un régime pauvre en glucides ne convient pas à ceux qui ne peuvent pas refuser de la farine, du sucre, des fruits et des légumes. Manger de grandes quantités de viande peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol. Une grande quantité de protéines peut causer des problèmes de digestion et de reins (ne pas oublier les fibres!).

Régime faible en glucides est contre-indiqué les enfants, les adolescents, les femmes enceintes, les mères allaitantes, les diabétiques, les personnes atteintes de maladies chroniques, ainsi qu'après une intervention chirurgicale ou une maladie grave.

Ainsi, un régime faible en glucides convient à ceux qui ne le font pasveut compter les calories, est prêt à attendre le résultat pendant plusieurs mois et est capable de limiter son alimentation. Cependant, un régime pauvre en hydrates de carbone a certaines contre-indications, donc la consultation d'un médecin ne sera pas superflue.