Diète pour la pancréatite: le bon menu pour un rétablissement rapide
La pancréatite est une maladie digestivele système humain s'est le plus souvent propagé au pancréas. La cause est généralement l'abus d'alcool et d'aliments gras. Il y a une forme aiguë et chronique de la maladie. Une période aiguë nécessite une attitude particulièrement stricte à l'alimentation.
Dans la pancréatite aiguë dans les deux premiers jours du patientabsolument rien ne peut être mangé. Il est permis seulement de boire de l'eau minérale et un bouillon d'un églantier. Le troisième jour, vous pouvez manger des aliments faibles en calories avec modération. Il faut exclure salé, gras, aigu - tout cela augmente la sécrétion du suc gastrique et provoque la formation de gaz dans l'intestin.
Vous pouvez manger un aliment liquide avec une teneur élevée en hydrates de carbone. Miel recommandé, mors, compote, jus de fruits. La consommation d'alcool ne devrait pas être inférieure à 2,5-3 litres de liquide par jour.
Le cinquième jour, le contenu calorique du volume total de nourriture peut être augmenté à 850. Dans le régime, il est nécessaire d'inclure des protéines végétales et de lait en plus des hydrates de carbone, mais toujours éviter les graisses.
Seulement le sixième jour de l'alimentation pouvez-vous entrer dans les graisses. Cependant, leur nombre ne doit pas dépasser 10 g Le quinzième jour a permis d'élever leur 20 À la fin du traitement, les éléments nutritifs doivent être distribués à peu près comme: protéines - 300 g, gras - 20 g de glucides - jusqu'à 450 g
Après une récession des symptômes aigus, le patient est mieuxcomplètement reconstruire leur nutrition supplémentaire. Devrait inclure dans le menu des soupes, des variétés à faible teneur en matière grasse de viande et de poisson, du fromage cottage, des céréales, des jus, du miel, des fruits, des légumes, du kéfir, du lactosérum.
Le plan de repas recommandé ne devrait pas êtremoins de six mois. Le rétablissement dépend de la responsabilité de tous les conseils d'un médecin. Il est important de noter que toutes les erreurs affectent immédiatement le fonctionnement du pancréas.
L'alimentation dans la pancréatite chronique est considéréela base du traitement de la maladie. Il est optimal de consommer autant de calories que ce qui sera dépensé par l'exercice pendant la journée. La nourriture devrait être prise dans six repas.
Il est important de surveiller de près l'apport en protéines. Sa quantité ne doit pas être inférieure à 100 g, un maximum de 130 g et 30% de protéines doivent représenter les sources végétales.
Le régime du patient doit inclurepoulet sans peau, boeuf, porc maigre, veau. Il est interdit de manger du gros porc, du gibier, de l'agneau. Les plats doivent être cuits au four ou à la vapeur. Il n'est pas recommandé de faire frire, cuire et ragoût. La même chose s'applique à la cuisson du poisson.
Pour les graisses ne doit pas être plus de 70 g, dont 80% est préférable de manger avec des plats chauds (plats d'accompagnement, soupes). L'huile végétale n'est acceptable qu'en cas de bonne tolérabilité.
Les glucides sont suffisants dans la quantité de 350 g. Ils peuvent être obtenus sous la forme de sucre, miel, confiture, sirop sucré. En outre, les aliments riches en glucides sont autorisés: sarrasin, farine d'avoine, craquelins, pâtes. Aussi dans le menu de régime pour la pancréatite, il est important d'inclure des pommes de terre, des betteraves, des carottes, des citrouilles, des courgettes.
Régime avec pancréatite. Menu avec des exemples
Ce régime aidera à faire un régime exemplaire.
Premier petit-déjeuner: flocons d'avoine cuits à la vapeur dans du lait, du thé, de la viande bouillie.
Le deuxième petit déjeuner: une omelette de deux oeufs et compote.
Déjeuner: soupe aux légumes, viande bouillie, pommes de terre, bouillon de rose sauvage.
Collation de l'après-midi: fromage cottage et yogourt.
Souper: poisson maigre, purée de carottes bouillies, thé.
Avant d'aller au lit: un verre de yogourt ou de yogourt naturel faible en gras.
Les produits qui doivent être complètement éliminés
Afin de ne pas aggraver votre état de santé, les produits suivants doivent être exclus:
viande grasse et poisson;
nourriture en conserve;
nourriture fumée et épicée;
restauration rapide;
l'alcool.
Dans les revues, les personnes souffrant de pancréatite, souventils écrivent que le bon régime aide à minimiser les manifestations de la maladie beaucoup plus efficacement que l'utilisation de médicaments seuls. En outre, en respectant ces règles, vous pouvez obtenir des résultats positifs en matière de perte de poids. Et qu'est-ce qui vous a aidé à vaincre la maladie? Peut-être que vos conseils aideront quelqu'un à devenir plus sain!
