Plats de poisson pour le Nouvel An 2015 - les meilleures recettes

Nous vous offrons les meilleures recettes pour les plats de poisson - ils sont idéaux pour un festin du Nouvel An, en outre, ils ne prennent pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Perche cuite au four, recette avec photo

Ingrédients nécessaires:

• filet de perche - 1 pc


• carotte (grande) - 1 pc


• crème sure - 200 g


• fromage - 150 g


• oeuf - 1 pièce


• ail - 3 dents


• citron - 1pc (pour le jus)


• huile végétale


• assaisonnement pour le poisson


• poudre de poivre noir


• sel

Méthode de préparation:

1. Épluchez les carottes, râpez les grandes, puis déposez-les dans une poêle avec de l'huile chaude et faites les frire. À ce moment, le poisson - le filet doit être lavé et coupé en petits morceaux.


2. Maintenant préparez la sauce - mélangez dans une tassecrème sure, oeuf et ail, haché très finement. Il y a du fromage, coupé en petits cubes. Dans la sauce, ajouter l'assaisonnement pour le poisson, le poivre et le jus d'un demi-citron, bien mélanger.



Ne pas oublier les carottes - pendant ce temps, il devrait être bien frit, mais pas brûlé.



3. Sur une plaque à pâtisserie, huilée, étaler des morceaux de filet - vous pouvez le faire avec du papier pour la cuisson, et aussi huiler.


4. Pour chaque morceau de filet mettre les carottes frites - une couche uniforme, pas trop épaisse, de haut verser le poisson avec une sauce à la crème au fromage.


5. Préchauffer le four et cuire le poisson à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Le poisson est prêt! La recette est simple et compréhensible même pour les débutants, et le résultat dépassera toutes les attentes!

Cuit au four poisson rouge crème, recette délicieuse

Ingrédients nécessaires:

• Saumon ou truite - 500 g


• crème - 250 g


• huile végétale


• assaisonnement pour le poisson


• sel

Méthode de préparation:

1. Les poissons peuvent être laissés sous forme de steaks, mais vous pouvezdivisé en plus petits morceaux - comme vous le souhaitez. Puisque le poisson doit d'abord être frit, alors concentrez-vous sur la taille de la poêle à frire - peut-être que les steaks ne seront pas si pratiques à poser à la fois. Les morceaux de sel, saupoudrer avec les épices et les oublier pendant environ 15 minutes.


2. Préparer une poêle à frire - bien, légèrement huile, huile. Vous pouvez mettre sur le fond du papier pour la cuisson, couper à la taille - l'huile pour la lubrification a besoin d'un peu. Une demi-cuillère à soupe suffit


3. Frire les morceaux pendant environ deux minutes de chaque côté, à feu moyen.


4. Mettez le poisson dans une forme de verre ou de céramique, versez sur la crème.


5. Dans un four préchauffé, le poisson est cuit pendant environ 20 minutes à 180 degrés.

La truite cuite au four ou le saumon reste étonnamment juteux, et le goût ne laissera même pas indifférents les invités les plus exigeants.

Merlu frit dans la pâte, recette simple

Ingrédients nécessaires:

• Filet de merlu - 400 g


• oeuf - 2 pièces


• mayonnaise - 1 c. l.


• farine - 2 c. l.


• huile de tournesol


• sel, poivre

Méthode de préparation:

1. Lavez bien le filet, laissez-le sécher sur une serviette en papier. Couper en morceaux - pas trop gros, bien saler et poivrer.


2. Alors que le merlu est «marinade», vous devez prendre soin de la pâte - dans une tasse, fouetter bien les œufs, la farine, la mayonnaise, le sel et l'assaisonnement pour le poisson.


3. Chaque morceau de merlu trempé dans une pâte, puis envoyer à une poêle à frire avec de l'huile chaude. Faire frire du poisson pendant une longue période n'est pas nécessaire - pour une minute de chaque côté, mais assurez-vous que le bâton ne brûle pas.

Pour ce poisson, comme garniture, les légumes légers ou le riz sont parfaits - un merlu dans la pâte peut prendre une place digne sur votre table de fête.

Ces recettes de plats de poisson sont parfaits pour répondre à la nouvelle année 2015 - goût incroyable, et surtout, très peu de temps pour cuisiner!