Comme c'est délicieux de cuisiner du foie de porc

Comme plat d'accompagnement, le riz, les pommes de terre et tous les légumes compotés sont appropriés. Mais avant de le préparer, vous devez laver, sécher, retirer le film, retirer les conduits, couper toutes les coupures et durcir.

A titre d'exemple, nous vous proposons plusieurs recettes:

1. 
   Foie d'épicé


2. 
   Foie sur un coussin d'oignons


3. 
   Salade au foie de porc bouilli


4. 
   Côtelettes

Salade au foie de porc bouilli

Ingrédients

• 
  foie 250 g


• 
  filet de poulet 100 g


• 
  oeufs 2 pièces


• 
  crème sure 1 c. l.


• 
  sel, poivre, verts au goût

Méthode de préparation:

Le foie de porc cru est lavé, séché, saupoudrésaler, râper, laisser reposer dix minutes, puis retirer le film, couper les veines. Faire tremper dans de l'eau froide ou du lait pendant deux heures. Ensuite, séchez et faites bouillir pendant environ une heure. Faire bouillir le filet de poulet, les oeufs. Couper le foie en fines lanières et hacher les œufs et le poulet. Mettre tous les ingrédients dans un bol pour mélanger, ajouter le sel, les légumes verts et les assaisonnements, assaisonner de crème sure, mélanger soigneusement. Servir, décoré avec des feuilles de laitue, une branche de légumes verts et de tomates cerises.

Foie d'épicé

Ingrédients

• 
  foie de porc 500g


• 
  oranges 2 pcs


• 
  petits pois 4 cuillères à soupe


• 
  sel - une pincée


• 
  farine 4 c.


• 
  huile végétale 3 c.


• 
  sauce de soja


• 
  épices

Méthode de préparation:

Nous préparons le foie, comme pour le premier cours. Au point de tremper dans le lait. Puis trempé dans la farine, les épices et le sel. Faire frire dans une poêle jusqu'à coloration. Nous passons dans une casserole à fond épais et pripuskayut quelques minutes dans le jus d'orange (1 pc.). L'orange reste coupée en polukruzhochkami et aussi faire frire.

Servir avec du riz bouilli, saupoudré de sauce soja. Le foie peut être mis sur le riz, alternant avec des tranches d'orange.

Foie de porc sur un coussin d'oignon

Ingrédients

• 
  oignons 3 pièces


• 
  huile d'olive - 50 ml


• 
  miel - 1 c.


• 
  lait - 200 ml


• 
  farine de blé - 3 c.


• 
  muscade - 2 g


• 
  paprika - 3 g


• 
  poivre - 3 g


• 
  foie - 400 g


• 
  soda -40 g


• 
  sel - une pincée

Méthode de préparation:

Donc, la préparation nous est déjà connue. Ensuite, vous devez couper le foie avec des morceaux à travers, frottez soigneusement avec de la soude. Laisser au réfrigérateur pendant une heure. Couper l'oignon en fines rondelles. Obtenez le foie, faites mariner dans le miel, les épices et le sel pendant vingt minutes. À ce moment, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Obtenez le foie, trempé dans la farine, mis aux oignons. Frire jusqu'à ce que Vérifiez les crevaisons avec un cure-dent. Si elle entre facilement, alors c'est prêt.

Servir avec des pommes de terre et des herbes.

Hacher du foie

Ingrédients

• 
  foie de bœuf - 500 g


• 
  Goût de sel et d'épices


• 
  lait 150 ml


• 
  farine - 2 c. l.


• 
  huile végétale - 1 c. l.


• 
  oignons - 1 pc


• 
  ail - 3 clous de girofle

Nous nous préparons comme d'habitude, mais coupés en morceauxépaisseur de 8 mm. Puis versez le lait, qui a ajouté le sel et le poivre. Nous partons pour une heure au réfrigérateur. Nous sortons et, en mettant une couche dans un paquet serré, nous nous en sortons. Faites frire les oignons, pré-coupés en rondelles. Dans une autre poêle faire frire les côtelettes panées dans la farine. On les transfère aux oignons, on ajoute de l'eau au tiers du contenu de la poêle et on laisse mijoter à feu doux pendant cinq minutes, puis on tourne et on répète. Ajouter l'ail. Pour vérifier si le foie est prêt, coupez un morceau. Si ce n'est plus rose, ça veut dire qu'il était bien cuit.

Ceci est seulement une petite partie des recettes que nous aurionsvoulait offrir. Le reste, comme on dit, sera laissé au dessert. Nous espérons que vous réussirez, et ces plats deviendront votre carte de visite, et le goût tendre du foie du porc tombera amoureux de toute votre famille.