Boulettes de viande hachées maison

Pour faire des côtelettes vraiment faites maison,la farce doit être préparée par vous-même. Cela nécessitera de la viande fraîche. Il est préférable pour un tel cas de visiter le marché. Là, vous pouvez choisir les meilleurs produits de qualité.

La viande hachée pour les escalopes peut provenir d'un type de viandeou de plusieurs. Nous présentons à votre attention la deuxième option. Prendre à peu près à parts égales des morceaux de porc, de veau, de bœuf et séparer des os et des peaux. Viande à travers un hachoir à viande sur une grande grille. C'est tout, la fondation est prête. Il ne reste plus qu'à le compléter avec des produits supplémentaires. Le reste de la pièce peut être congelé et ensuite utilisé pour la cuisson de divers plats. C'est pourquoi vous n'avez pas besoin d'ajouter tous les ingrédients à la fois.

Recette de boulettes de viande hachées à la maison

Escalope, cuite de façon classique,utile pour toute fête. Avec ce plat, vous pouvez nourrir toute la famille, et même les invités en plus! Très savoureux pour les manger en combinaison avec du riz, des pâtes, des pommes de terre en purée ou des légumes cuits. Traitez la famille avec de la viande, des côtelettes croustillantes et luxuriantes!

Ingrédients nécessaires:

• 
  viande hachée viande hachée - 1 kg


• 
  oignon - 3 pièces


• 
  un oeuf


• 
  lait - 1 cuillère à soupe


• 
  pain blanc - 150 g


• 
  sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

1. 
   Faire défiler l'ampoule à travers le hachoir à viande et mélangeravec de la viande hachée. Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre. Vous pouvez également saupoudrer avec vos épices préférées. Houblon-suneli bien adapté, basilic, ail sec. Bien mélanger tout.


2. 
   Remplissez la mie de pain avec du lait et laissez reposer un moment.


3. 
   Presser le pain du lait, le mettre dans la masse et mélanger.


4. 
   Ne mettez pas trop d'huile sur la casserole.(environ 2-3 cuillères à soupe) et bien au chaud. Tapez une cuillère à soupe de viande hachée, puis rouler vos mains dans la balle et aplatir. Pour qu'il ne colle pas, mouillez vos mains à l'eau froide.


5. 
   Étendre sur une poêle chauffée et faire frire jusqu'à ce qu'une croûte rougissante se forme. D'un côté, environ 3-4 minutes de torréfaction suffisent.

Délicieuses côtelettes de viande hachée sont prêts! Décorer avec du persil, de l'aneth et servir à la table. Très savoureux avec de la crème sure, du ketchup ou de la sauce. Parfaitement combiner avec une salade de légumes frais, concombres marinés ou tout autre raznosolami.

Conseils

Nous avons préparé plusieurs recommandations utiles:

• 
  dans la viande hachée de poulet ou de viande faible en gras, vous devez ajouter un peu de beurre. N'en faites pas trop, car les produits peuvent tomber en morceaux lors de la friture;


• 
  Si vous faites cuire un plat dans le four, il se révélera moins gras et plus diététique. Couvrir la plaque de cuisson avec un couvercle n'est pas nécessaire, car alors il n'y aura pas une délicieuse croûte croustillante;


• 
  La viande dans un hachoir à viande peut être défilée avec des courgettes, des pommes de terre ou du saindoux pour une plus grande jutosité;


• 
  pour que les escalopes soient aussi douces que possible, avant de les façonner, "battez" la perle de la farce: déposez-la sur la table, passez d'une main à l'autre. Faites ceci plusieurs fois;


• 
  stocker la viande hachée dans le réfrigérateur est recommandé pas plus de 24 heures;


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  pour la cuisson de la farce, vous pouvez également utiliser du lapin ou de l'agneau. Et pour une option exotique, la viande de crabes, calamars et autres fruits de mer conviendra.

Prenez note de notre recette et faites plaisir à vos proches avec une délicatesse de viande!