Poisson cuit au four sous la sauce tendre

Faire cuire le poisson au four est facile, la chose principale à observerquelques règles. En outre, la cuisson prend très peu de temps, ce qui est très pratique pour les femmes au foyer occupées. Les types de poissons cuits au four sont particulièrement délicieux: truite, sardine, mer, carpe, merlu, maquereau, hareng, lufar, flétan.

Le poisson, cuit au four, est souvent complétédivers légumes et autres ingrédients. Il peut être versé avec de la crème sure, de la sauce ou même du lait. Il est très bon de saupoudrer de fromage et de graisse avec une petite quantité de mayonnaise. Aussi avec toutes sortes de citrons parfaitement combinés.

Aujourd'hui, vous apprendrez à faire cuire du poisson au four avec des pommes de terre. Tenez-vous-en à nos recommandations étape par étape - et obtenez une délicieuse gâterie pour toute la famille!

Poisson cuit au four avec pommes de terre

Pour cuisiner, n'importe quelle variété convient, mais pas très grasse. Nous allons utiliser des pommes de terre et de la sauce au lait. Un tel plat va décorer votre table et ravir les invités avec un goût incroyablement délicat!
Ingrédients nécessaires:

• 
  filet de poisson - 800 g


• 
  pommes de terre - 8-10 (taille moyenne) pcs


• 
  oignon - 2 pcs.


• 
  crème sure 10% de matière grasse - 250 g


• 
  lait - 300 ml


• 
  fromage à pâte dure - 100 g


• 
  farine de blé - 2 c. l.


• 
  épices, sel, poivre moulu

Méthode de préparation:

1. 
   Éplucher les pommes de terre et cuire le tout. Un peu plus tard, nous devrons le cuire, donc nous n'avons pas besoin de cuisiner complètement, mais dans un état légèrement ferme. Ainsi, il ne s'effondre pas pendant le traitement ultérieur.


2. 
   Frotter l'oignon sur une râpe (moyen) et frire légèrement. Verser la farine directement dans la poêle et laisser mijoter 2 minutes de plus, puis verser immédiatement le lait dans le mélange et porter à ébullition. Sel et poivre


3. 
   Couper les filets en petites portions. Vous pouvez saupoudrer le dessus avec du jus de citron et saupoudrer avec vos épices préférées. N'en faites pas trop pour ne pas casser le goût.


4. 
   Trancher les pommes de terre sur les assiettes. Verser sur une plaque à pâtisserie d'huile végétale et étendre sur la surface des pommes de terre, et sur le dessus - morceaux de poisson. Versez notre sauce au lait. Mettre au four, chauffé à 200-220 degrés pendant une demi-heure ou légèrement plus longtemps. Ne recouvrez pas le couvercle d'un couvercle ou d'une feuille, car nous avons besoin d'une croûte appétissante. Souvent, regardez dans le four, peut-être que la cuisson prendra moins de temps.


5. 
   Scrunch le fromage sur une grande râpe et pendant dix minutes avant de cuire uniformément le distribuer sur le plat.

Fait! Garnir de légumes verts et de tranches de citron, servir chaud. Bon appétit!

Conseils

Suivez ces recommandations et ensuite, vos chefs-d'œuvre de poisson se révéleront toujours au plus haut niveau:

• 
  lors de l'achat, faites attention à l'apparence du poisson. Il doit avoir des écailles lisses et brillantes, couvertes de mucus, d'yeux clairs et d'une odeur agréable;


• 
  nettoyer de la queue et vers la tête. Pour vider, c'est nécessaire avec précision. Essayez de ne pas toucher la vésicule biliaire afin que l'amertume ne s'étende pas à la viande;


• 
  Vous ne pouvez pas séparer la queue, les nageoires et la tête. Cela dépend de vos souhaits


• 
  Après le nettoyage, assurez-vous de laver la carcasse avec de l'eau froide (à l'intérieur aussi);


• 
  afin que les plats ne soient pas imbibés d'odeur, pré-lubrifiez-le avec du vinaigre ou du citron;


• 
  parfaitement combiné avec citron, citron vert, persil, céleri, romarin, basilic, marjolaine, fenouil, coriandre, noix, sauge, ail, moutarde blanche, thym, mélisse, menthe poivrée.

Expérimentez avec les recettes de poisson dans le four et mangez pour la santé!