Comment savoureux pour cuire le poisson

S'il y a un poisson sur la table de fête, essayez d'abord d'essayer. Ce n'est pas parce que tout le monde est fou de plats de poisson. Chaque femme au foyer a un secret de cuisson du poisson, il est donc toujours intéressant de savoir qui et comment préparer des plats similaires.

Le secret principal de la cuisson du poisson est qu'il faut d'abord rangez-le correctement. Si le poisson est conservé dans des conditions inacceptables pour elle, elle se dégrade rapidement et ne sera pas délicieux dans un plat de poisson, peu importe comment vous avez essayé de sauver ses épices et techniques culinaires.

Souviens toi que les poissons sont stockés dans le réfrigérateur à une température non supérieure à 4-5 ° C Pré-il est préférable de l'essuyer avec une serviette et saupoudrer de sel. Certaines maîtresses pratiquent une telle option de stockage: elles enserrent le poisson avec de l'ortie, de l'ail ou du caramel et le stockent dans un endroit frais. La lumière et la chaleur rendent le poisson insipide et très désagréable à sentir.

Parlons maintenant spécifiquement de la cuisine. Comment savoureux pour cuire le poisson, quel que soit le poisson utilisé et quelle méthode de préparation est utilisée? Tout est assez simple.

Essayez de faire cuire le poisson à feu doux. Si vous voulez faire cuire un poisson parfumé -le faire cuire dans du papier aluminium ou sur le gril. La cuisson du poisson est la dernière chose que vous pouvez faire avec un poisson. Lors de la cuisson, toutes les qualités gustatives du poisson sont perdues. Mais le poisson bouilli est beaucoup plus utile. C'est moins calorique. C'est pourquoi le poisson bouilli est utilisé dans les régimes alimentaires.

Ne pas saler au préalable. Cela ne s'applique pas au stockage du poisson, car sans sel, il se détériore rapidement. Avant de cuisiner, vous pourrez toujours laver le poisson et essuyer avec une serviette. Ne pas le saler immédiatement avant de le faire cuire.

Pour savoir si les poissons sont prêts, il est nécessaire de percer la partie la plus épaisse du poisson avec un couteau et voir si les fibres sont facilement détachées. Si c'est facile, le poisson est prêt.

Si le poisson est sec ou dur - il est préférable de le servir avec une garniture de petits pois, de champignons, de persil, de haricots verts ou d'oignons. Vous pouvez utiliser différentes sauces. La sauce tomate améliore non seulement le goût du poisson, mais ajoute également du piquant.

Que le poisson ne perd pas de saveur et liquide, il doit être collé. En outre, à partir de la panure, la croûte de poisson est encore plus délicieuse, sans parler de la viande elle-même.

Si vous nourrissez le poisson, assurez-vous que la salade et la garniture ont déjà été cuites. Rappelez-vous que le poisson chauffé devient insipide. N'essayez pas de le garder au chaud, dépêchez-vous de servir chaud!

Jamais ne pas arroser le citron rouge avec du poisson!! Elle perd non seulement la couleur (elle devient pâle), mais aussi le goût. Mais le saumon rose, le maquereau et le hareng sont des poissons, qui sont simplement créés pour le contact avec le citron et les assaisonnements à base d'agrumes.

Pour un poisson savoureux, en essayant de maintenir sa qualité, il est nécessaireutiliser du poisson entier ou des morceaux qui sont entaillés à travers les fibres. Avant la cuisson, il est nécessaire de couper la peau en plusieurs endroits afin que le poisson ne se brise pas pendant le traitement thermique.

Comment savoureux pour cuire le poisson? Il est nécessaire de ne pas aller trop loin avec les épices ettraitement thermique Tout le reste est sur la conscience du poisson que vous utilisez dans vos chefs-d'œuvre culinaires. Essayez d'être aussi prudent que possible sur la préparation des plats de poisson, afin qu'il n'y ait pas d'empoisonnement et de conséquences désagréables. Pour ce faire, observez les règles de stockage et lisez attentivement la durée de conservation des produits semi-finis à base de poisson.