Poisson au lait battu

Le poisson peut être cuit de différentes manières. Il est cuit, bouilli et, bien sûr, frit. La dernière méthode est souvent cuite. Cette méthode est également appelée une recette pour le poisson dans le test. Cette préparation vous permet de stocker des substances utiles de poisson sans perturber le goût. En outre, pour préparer un plat est très simple, avec laquelle même les chefs novices vont faire face. Comment faire frire le poisson dans la pâte? Lisez ci-dessous.

Il y a plusieurs façons decuire le dessert, mais la base du plat est toujours conservée. Vous devez d'abord couper le poisson par portions, puis le tremper dans la pâte et le faire frire dans l'huile. À la fin, une croûte roussâtre et rôtie se révèle et de la viande juteuse reste à l'intérieur.

Pour cuisiner, adapté à toutes sortes de poissons. Pour séparer les pièces nécessaires, vous devez le nettoyer, l'éviscérer, retirer la tête, les nageoires, les os et bien rincer à l'eau. Ensuite, il doit être coupé en morceaux et séché avant de sécher avec des serviettes en papier. Il est très pratique d'utiliser des filets prêts à l'emploi.

Recette de poisson dans une poêle à frire

Ce plat est adapté pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez manger même sans un plat d'accompagnement en combinaison avec de la salade et du pain. Faire frire le poisson dans du lait, et vous serez surpris par le goût délicat et le parfum magnifique! Un tel festin va décorer n'importe quelle table de fête.
Ingrédients nécessaires:

• 
  filets de poisson - 0,5 kg


• 
  huile végétale


• 
  oeufs - 3 pièces


• 
  farine - 200 g


• 
  lait - 1 cuillère à soupe


• 
  épices, sel, poivre

Méthode de préparation:

1. 
   Avec un couteau tranchant, couper le filet en morceaux de taille moyenne, ajouter et saupoudrer légèrement de poivre moulu.


2. 
   Maintenant faisons notre dope. Fouetter l'œuf, verser la farine, assaisonner avec les épices et verser progressivement le lait en remuant constamment. Remuer soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La densité devrait ressembler à la consistance du yaourt.


3. 
   Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire. Les huiles devraient être beaucoup.


4. 
   Des morceaux de trempé dans une pâte et mis dans une poêle à frire. Pour faire frire un côté, cela prend habituellement environ 5 minutes. Au plateau, mettez la puissance du feu juste au-dessus de la moyenne.


5. 
   Pour éliminer l'excès de graisse, placez le poisson fini sur des serviettes en papier. Quand il est légèrement séché, déplacez-le sur la plaque et décorez avec des légumes verts.

Le plat est prêt! Très savoureux à servir avec des pommes de terre en purée et des tomates fraîches.

Conseils

Nous présentons plusieurs recommandations:

• 
  bien, chauffer la poêle avant de la faire frire, sinon la pâte se répandra et le plat n'aura pas l'air esthétique;


• 
  si la pâte était trop liquide, ajouter plus de farine;


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  Pendant la friture, vous pouvez couvrir avec un couvercle, mais vous ne pouvez pas. Dans le premier cas, la croûte sera molle et dans la seconde, croustillante;


• 
  Ne mettez pas beaucoup de morceaux à la fois dans une poêle à frire. Il est nécessaire qu'ils soient à distance les uns des autres, sinon ils peuvent rester ensemble. Aussi, à cause de cela, la température de l'huile peut changer, ce qui entraînera un ramollissement de la pâte;


• 
  délicieux servir avec de la sauce. Les recharges de crème sure sont particulièrement populaires;


• 
  Pré-viande peut être hachée dans une petite quantité de vinaigre, de jus de citron et d'épices. Il suffit de le laisser dans la marinade pendant environ 30 minutes.

Maintenant, vous savez tout sur la façon de cuisiner du poisson dans la pâte. Plaisir vos invités avec des chefs-d'œuvre culinaires exquis!