Recette de gâteau au miel
La boisson au miel tendre fond juste dans votre bouche! Ce gâteau nous est familier depuis l'enfance. Il peut être acheté dans n'importe quel magasin, mais il est peu probable de comparer avec la maison. Aujourd'hui, nous allons préparer un gâteau au miel classique avec nos propres mains.
Recette pour un gâteau au miel classique
Parfumé, appétissant, beau, festif ettrès délicieux - toutes ces merveilleuses descriptions se réfèrent au gâteau d'un hydromel. Qu'est-ce qui le rend si spécial? Bien sûr, des ingrédients parfaitement combinés et des mains attentionnées qui sont préparés! Gâtez vos proches avec une friandise!
Ingrédients nécessaires:
oeufs - 3 pièces
sucre cristallisé - 600 g
Beurre - 250 g
farine de la plus haute qualité - 600 g
miel - 5 c. l.
soda - 1 c.
crème sure (15,20% de matière grasse) - 0,5 l
de lait condensé - 360 ml
Méthode de préparation:
Nous allons faire cuire le gâteau en nid d'abeilles dans un bain d'eau. Préparez une casserole plus grande et une plus petite à l'avance. Une petite casserole devrait tenir sur une grande casserole sans couler. Recueillir l'eau et mettre sur une plaque pour chauffer.
Commençons la pâte. Dans une petite casserole, battre les oeufs et 300 g de sucre dans une mousse épaisse. Le sucre devrait fondre complètement. Ajouter le miel, 50 g d'huile et de soude (non salé!) À la mousse, et placer sur un bain d'eau. Réduire la chaleur à un niveau moyen et s'assurer que l'eau ne déborde pas pendant l'ébullition. Bientôt le test deviendra de plus en plus. Après 13-14 minutes, commencez à ajouter de la farine en petites portions, en remuant jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement éliminés. Ensuite, pétrissez la pâte déjà sur la table, en ajoutant le reste de la farine.
La pâte devrait être tendue, bellecouleur caramel marron. Divisez-le en parts égales (5-7) et mettez-le au froid pendant une demi-heure. Pré-envelopper dans un film alimentaire, de sorte qu'il ne pas imbiber l'odeur des produits étrangers.
Commençons à cuire des gâteaux. Chaque morceau de pâte sort et un couvercle régulier de la poêle, séparer la forme du futur gâteau, mais ne pas déchirer la garniture. Cuire sur une feuille recouverte de papier parchemin pendant environ 3 minutes à une température de 180 degrés. Si des bulles se forment sur les gâteaux finis, coupez-les immédiatement avec un couteau. Dès que vous sortez la pâte du four, séparez les morceaux supplémentaires sur les bords, nous les utiliserons plus tard.
Nous passons maintenant à la préparation de crèmes pour le gâteau. Tout d'abord, battre la crème sure avec le reste du sucre. Utilisez un mélangeur ou un mélangeur pour cela.
Fouetter le lait condensé avec un beurre doux (200 g).
Nous passons à la dernière étape - le gâteau. Au fond du gâteau est bien imbibé, verser d'abord un peu de crème sur le plat, et d'en haut mettre le gâteau. Arrosez chaque gâteau avec des crèmes, en les alternant dans n'importe quel ordre.
Versez les restes des gâteaux ou pommeau dans le mélangeur. Saupoudrez-les d'un gâteau sur le dessus et les côtés.
Mettez le gâteau au miel dans un endroit sec et laissez l'horloge à 10. Ce temps est suffisant pour le faire bien tremper avec des crèmes, est devenu doux et juteux. Bon appétit!
Ci-dessous, voir la vidéo sur la façon de faire un gâteau au miel.
Conseils
Quelques recommandations utiles pour les propriétaires:
Si la veille des vacances vous avez beaucoup à faire, faites les blancs pour le gâteau à l'avance. Les gâteaux de magasin peuvent être environ deux jours à la température ambiante, et fouetter la crème pendant une journée avant la cuisson;
Il est important que la mousse des oeufs et du sucre soit très dense. Il est peu probable que cela soit réalisé à l'aide d'un fouet, utilisez donc un mélangeur.
Prenez note de la recette et préparez vous-même une délicieuse gâterie!
