Gâteau de Pâques, les recettes les plus délicieuses avec des photos et des vidéos. Traditionnelle, ancienne, recette de grand-mère pour le gâteau de Pâques. Pâques royale

Caillé tsarska pascha, recette avec une photo étape par étape

Ce dessert magnifique est absolument justeappelé tsariste, parce que son goût crémeux exquis et son arôme délicat ne laissent pas indifférents même ceux qui se réfèrent calmement à des gâteries légères qui ne nécessitent pas de cuisson au four. Alors, prenez note de la vieille recette de la Pâque royale.

Nous préparons Pâques Pâque à la maison: Instruction étape par étape

1. 
   Un caillé faible en gras et sec frotte deux foistamis de cuisine, de sorte qu'il a absorbé l'oxygène et est devenu particulièrement aéré. Verser la crème à température ambiante et bien mélanger jusqu'à consistance lisse et uniforme.


2. 
   Beurrer et assouplir avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc.


3. 
   Fouetter les jaunes d'oeufs avec la vanillinedans une mousse luxuriante, entrer doucement dans la masse de caillé et bien mélanger. Ajoutez ensuite un mélange huile-sucre, des raisins secs, pré-cuits à l'eau bouillante et des noix hachées séchées au four. Très bon mélange.


4. 
   Gaze de Pasochnitsu vystelit, pliée en deux,Remplissez la base de caillé et fermez avec une spatule en silicone. Couvrir avec une serviette en lin propre, mettre sous la charge, mettre dans un récipient profond et envoyer au réfrigérateur pendant 12-16 heures.


5. 
   À la fin des temps, fusionner le liquide formé, retirer les Pâques du roi de la forme, le mettre sur un plat de service, le décorer selon son propre goût et le servir à la table.

Gâteau de Pâques: Une recette de boyard ancienne avec une photo

La nature inhabituelle de cette méthode de préparation estCe safran, imbibé de cognac, est ajouté à la pâte. Grâce à cet accent original, le gâteau acquiert un goût légèrement épicé et spécifique et un arôme riche et lumineux que l'on ne peut pas oublier.

Ingrédients nécessaires pour cuire des gâteaux selon une vieille recette

Instruction étape par étape pour la cuisson des gâteaux selon une ancienne recette

1. 
   La poudre de sucre et la farine tamisent à travers un tamis dans un bol en céramique profonde.


2. 
   Levure diluée dans 1/3 tasse de lait à température ambiante, dans le lait restant, faire fondre dans un beurre bain d'eau, puis légèrement refroidir. Le safran tremper dans du cognac pendant 1 heure.


3. 
   Yolks très bien battu et mélangé avec de la farine,Verser la levure et le liquide huile-et-lait et pétrir la pâte molle et molle pendant 6-7 minutes. Quand il ne colle presque plus à vos mains, couvrez avec une serviette en lin et envoyez pendant 1 heure dans un endroit sec et chaud. Bientôt notre gâteau de Pâques sera prêt selon l'ancienne recette.


4. 
   Massepains et fruits confits coupés en petitscubes, rouler dans la fécule de maïs et entrer dans la pâte qui est venu avec la vinaigrette cognac au safran. Pétrir soigneusement, étaler sous une forme huilée, couvrir avec une serviette et laisser revenir pendant 1,5 heure.


5. 
   À l'aide d'une brosse en silicone, graisser le dessus des flans avec du lait et l'envoyer au four, chauffé à 180 ° C, pendant 40-50 minutes.


6. 
   Ensuite, la cuisson préparée pour refroidir, retirer des moules et décorer le glaçage.


7. 
   Pour la glaçure à la maison à combiner dans un récipientJus de citron fraîchement pressé et sucre en poudre. Les protéines battent jusqu'à l'apparition des pics et, sans arrêter le fouettage, en petites portions pour entrer dans le mélange de sucre et de citron. A la fin, verser le sirop d'amande. Pour couvrir les gâteaux, donner 15-20 minutes, de sorte que la masse protéique légèrement saisi et alimenté à la table.

Recette de Pâques de la grand-mère antique pour le sucré

C'est l'un des moyens les plus faciles de faire du lapin et de la pâtisserie de Pâques. C'est ainsi qu'autrefois ils préparaient des gâteaux dans les villages et les villes de la partie centrale de la Russie.

Instructions étape par étape pour préparer un gâteau pour la recette d'une grand-mère

1. 
   Raisen cuit à l'eau bouillante et laisse gonfler pendant 1,5 à 2 heures. Puis rincer et jeter dans une passoire, à l'excès de liquide de verre.


2. 
   Dans du lait à température ambiante, diluer la levure et 3 cuillères à soupe de sucre. Mettre pendant une demi-heure dans un endroit sec et chaud, de sorte que les composants entrent en réaction et l'odeur a augmenté.


3. 
   Farine passer au tamis de cuisine, beurre pour dissoudre dans un bain d'eau, battre les oeufs avec du sucre dans une mousse légère et aérée.


4. 
   Connecter tous les produits dans un récipient profond, pétrir une pâte lisse et non grossière et laisser reposer 2-3 heures. Très bientôt, notre gâteau de Pâques pour la recette de la grand-mère sera prêt.


5. 
   Formulaire résistant à la chaleur avec du beurre, sur2/3 remplir d'une pâte, sur le dessus, déposer les amandes entières séchées dans les fours et laisser reposer 15-20 minutes sur la table de la cuisine, puis les placer dans un four chaud. Cuire au four pendant 40-60 minutes à 180 ° C.


6. 
   Gâteau fini pour refroidir, sortir délicatement du moule, saupoudrer abondamment de sucre en poudre, saupoudrer de petits pois colorés et servir.