Pâte pour gâteau de Pâques au four et machine à pain - Comment faire une pâte pour le gâteau de Pâques: doux, brassé, sans levure, Alexandrie
Une bonne recette de test est cinquante pour centle succès de la cuisson de toute cuisson. Mais dans le cas des gâteaux de Pâques de la pâte, c'est presque entièrement à la hauteur des goûts prêts à l'emploi, mais aussi de l'ambiance festive. Il y a même un signe que si la pâte ne rentre pas et que les gâteaux de Pâques ne sont pas sortis, cette maison tombera souvent malade. Et bien que les femmes au foyer modernes ne soient pas aussi superstitieuses que nos arrière-grands-mères, aucun de ceux qui décident de cuisiner des gâteaux de Pâques de leurs propres mains n'abandonnera la recette d'une pâte simple et savoureuse. De notre article d'aujourd'hui, vous apprendrez comment faire une pâte à gâteau avec de la levure sèche pour Pâques pour le four et la machine à pain. Et aussi trouver des recettes intéressantes pour la levure, infusion, pâte d'Alexandrie pour kulichiki, ainsi qu'un test pour les tartes sans levure.
Pâte pour un délicieux gâteau de Pâques au four, recette pas-à-pas avec photo
Le plus souvent pour faire de délicieuses Pâquesgâteau au four choisir une pâte sur la levure fraîche. C'est à partir de ce test que nos grands-mères et arrière-grands-mères ont cuit des gâteaux de Pâques. Mais une pâte délicieuse pour gâteau de Pâques au four (recette étape par étape avec une photo) peut également être faite sur la base de la levure sèche. Assurez-vous de vous-même, après avoir maîtrisé notre prochaine recette pour une pâte à la levure formidable pour les gâteaux de Pâques.
Ingrédients essentiels pour un délicieux test de gâteau de Pâques
lait chaud - 2 c. 2 cuillères à soupe l.
oeufs - 6 pièces
levure sèche - 1 c. l.
sucre - 2 c.
beurre - 230 g.
sel - 0, 5 c.
crème sure - 0, 5 c.
vanilline - 1 paquet
farine - 9 c.
raisins secs - 150 gr.
Instructions étape par étape pour le test de recette pour un délicieux gâteau de Pâques au four
Lait tiède chaud dans un bol profond. Après le lait, nous ajoutons six oeufs. Ils devraient être chauds (température ambiante), et non du réfrigérateur. Ensuite, nous versons le beurre fondu sur le bain d'eau / micro-ondes et la crème sure.
Après cela vient le tour du sucre, seclevure à cuisson rapide et vanilline. Idéalement, il est préférable d'utiliser un extrait liquide de vanille (1 c. À thé), mais la vanilline convient pour cette recette. Prenez la corolle habituelle et secouez le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.
Ajouter la moitié de la farine en petites portions et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Maintenant saupoudrer la farine restante, ajouter les raisins secs et commencer à pétrir la pâte molle. Par ailleurs, l'épice avant de l'ajouter est nécessaire de faire bouillir l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égoutter l'eau et sécher les baies sur une serviette.
Après nous couvrons le bol et envoyer la pâte pendant 2-3 heures dans un endroit chaud, par exemple, près d'une plaque chauffante, monter.
À la fin de cette période, nous remplissons le plat de cuisson avec environ la moitié du test, en tenant compte du fait que pendant la cuisson, la pâte monte bien.
Nous envoyons les formulaires avec le test dans un bien chauffé àFour de 180 degrés pendant environ 35-40 minutes. Vérifiez la disponibilité des gâteaux de Pâques avec un bâton en bois - s'il n'y a pas d'inclinaison sur la pâte, alors la paschka est prête!
Pâte à levure pour un gâteau dans une machine à pain, recette étape par étape
La machine à pain produit une excellente pâte à levurepour les gâteaux de Pâques. Et dans la machine à pain, vous pouvez à la fois préparer la pâte et cuire les gâteaux immédiatement, et faire séparément une pâte pour les bouffées dans le four. Chacune de ces options a ses avantages et ses inconvénients, qui dépendent en grande partie du modèle du fabricant de pain. Ensuite, vous recevrez une recette étape par étape pour une pâte à levure simple pour un gâteau, qui peut être utilisé à la fois pour la première et la deuxième version.
Ingrédients nécessaires pour la pâte à levure pour le gâteau dans la machine à pain
lait - 130 ml.
beurre (doux) - 100 gr.
sucre - 160 g.
jaunes -2 pcs.
farine -0, 5 kg.
sel - 1/2 c.
levure sèche - 1 c.
Sucre à la vanille - 1 c.
raisins secs -180 gr.
Instructions sur comment faire une pâte à levure pour un gâteau dans une machine à pain
Le lait est chauffé à feu moyen à 30-35 degrés. Ceci est nécessaire afin de poursuivre la levure a commencé son travail. Nous versons un lait chaud dans le seau de la machine à pain.
Maintenant, nous versons deux jaunes (d'oeufs de taille moyenne) et du beurre ramolli.
Après cela, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ensuite, versez des raisins secs ou un mélange de fruits secs, de fruits confits, de noix - ce que vous aimez le plus.
La farine et la levure sèche sont ajoutées à la toute fin. Il est conseillé de tamiser la farine à l'avance.
Si vous voulez pétrir la pâte, puisUtilisez-le pour cuire des gâteaux dans le four, puis sélectionnez le mode "Pâte", "pâte à pâtes". Dans ce cas, une telle pâte sera déjà directement dans le four. Si vous prévoyez de faire cuire kulichiki dans la machine à pain en même temps, choisissez le mode le plus proche du résultat final. Par exemple, "Pain sucré", "Basic avec des raisins secs" ou "Pain français".
Pâte rapide délicieuse pour gâteau sans levure, recette étape par étape
Le gâteau de Pâques le plus délicieux peut être obtenu auprès deune recette de pâte rapide sans levure. Ce gâteau est doux et légèrement humide à l'intérieur. En même temps, le gâteau reste friable et tendre. Lisez comment préparer une pâte rapide délicieuse pour un gâteau sans levure dans la prochaine recette étape par étape.
Ingrédients nécessaires pour un test rapide pour un délicieux gâteau sans levure
oeufs - 3 pièces
farine - 2 c.
lait - 1 c.
sucre - 1 c.
beurre - 100 gr.
raisins secs - 100 gr.
levure chimique - 1 c.
vanilline - 1 paquet
Instructions étape par étape sur la façon de faire une pâte rapide pour les gâteaux sans levure
Dans un récipient séparé, mélanger la farine, la poudre à pâte, la vanilline.
La protéine est séparée des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et au beurre mou. Fouetter jusqu'à obtention d'une masse homogène et compléter la dissolution du sucre.
Dans la masse huileuse et de l'œuf, en petites portions, verser le mélange de farine et mélanger avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une fine miette se forme.
Maintenant, ajoutez le lait et continuez à mélanger le malaxeur à basse vitesse.
Des raisins secs ou d'autres fruits secs à votre goût, les miens et séchés sur une serviette. Nous versons de la farine et l'ajoutons à la pâte.
Il reste à fouetter dans une mousse épaisse et régulière de protéines et les entrer doucement dans la pâte.
Préemballer la pâte dans des moules spéciaux, pré-lubrifiés avec du beurre (crémeux) et saupoudrés de farine. Faites cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
pâte à choux sur Pasku (gâteau) avec le four de lait de levure, recette pas à pas
Pâte brassée pour un gâteau dans le four est préparé pourle lait et la levure, mais diffère de la variante de levure habituelle. Tout d'abord, les gâteaux sur la crème sont plus humides et plus denses. C'est pourquoi les gâteaux de la pâte à pâtisserie pour Pâques avec de la levure sur le lait pour le four durent plus longtemps rester frais et ne pas éventé.
Ingrédients nécessaires pour la pâte à crème pâtissière avec de la levure dans du lait pour les gâteaux
lait - 300 ml
beurre - 240 gr.
oeuf - 1 pc.
jaunes - 8 pièces
farine - 850 gr.
levure fraîche - 35 g.
sucre - 320 g.
miel - 1 c. l.
rhum (facultatif) - 1 c. l.
sel - 0, 5 c.
une peau d'une orange
Instructions sur comment faire une pâte brassée pour une tarte avec de la levure sur du lait pour un four
Nous fabriquons la cuillère à partir de 100 ml de lait chaud, de cuillères de miel et de levure.
Le lait restant avec du beurre est mis sur le feu. Solim et porter le mélange à ébullition.
Environ 200 grammes de farine sont tamisés et ajoutés au lait chaud. Remuez jusqu'à homogénéité et conduisez l'œuf entier.
Ajouter la cuillère, remuer et laisser dans un endroit chaud.
Yolks, sucre et zeste d'orange mélangés. Ajouter le mélange à l'éponge approchée.
Nous versons la farine tamisée et pétrissons une pâte molle homogène. Nous partons pour une heure dans un endroit chaud.
Nous ajoutons des raisins secs, des abricots secs ou tout autre fruit séché / fruits confits. Si vous utilisez du rhum, pré-trempez les fruits secs dans le rhum.
Emballé par des formes et cuire des gâteaux à l'or.
Pâte à tarte alexandrine pour gâteau de Pâques, étape par étape, recette avec vidéo
Pâte alexandrine pour les gâteauxPâques est un peu plus difficile à préparer qu'une levure normale. Cette pâte est faite en deux étapes et est préparée presque une journée. Mais le résultat est payant: les gâteaux sont incroyablement savoureux et doux. Comment préparer la pâte alexandrine pour Pâques pour gâteau de Pâques apprendre de la recette vidéo ci-dessous.
La pâte pour le gâteau peut être préparée comme levure,et beurre sans levure, Alexandrie ou crème anglaise. Chacune de ces recettes de test pour les gâteaux de Pâques a ses avantages et ses inconvénients. Tout aussi délicieux sont les gâteaux cuits au four, et les casseroles dans la machine à pain. Maintenant, vous savez comment faire étape par étape une pâte simple et rapide pour les gâteaux, y compris la levure sèche, et vous pouvez choisir l'option que vous aimez le plus pour Pâques.
