Fromage cottage de Pâques

Curd Easter peut être de deux types: cru et bouilli (brassé). Habituellement, Pâques pâle a une petite taille, parce que le fromage cru n'est pas stocké pendant une longue période. Pour faire Pâques, vous avez besoin pasochnitsa - une forme démontable spéciale avec des images et des inscriptions à l'intérieur, qui sont imprimées sur les Pâques finis.

Pâtes au lait condensé

Les amateurs de sucré peuvent préparer du fromage cottage avec l'ajout de lait condensé. Pour sa préparation, nous aurons besoin de:

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  600 g de fromage cottage
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  105 g de beurre
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  0,5 b. lait condensé
• 
  0,5 cuillère à soupe crème sure
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  0,5 cuillère à soupe raisins secs sans fosses
• 
  0,25 c. sucre
• 
  Vanillin - au goût

Les raisins secs sont triés, les miens et séchés. Le fromage cottage est essuyé à travers un tamis. Ajouter la vanille, le beurre et le sucre. Le sucre est préférable de prendre de petites, si vous le souhaitez, vous pouvez prendre du sucre en poudre. Nous frotons tout à fond. Ajouter la crème sure, le lait condensé et les raisins secs, bien mélanger. Nous déplaçons la masse de caillé dans le pasochnitsu, nous mettons l'oppression d'en haut et la mettons pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur.

Pâtes au miel

Une autre option pour les amateurs de pâtes sucrées avec l'ajout de miel parfumé. Nous allons le cuisiner à partir de ces produits:

• 
  500 g de fromage cottage
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  4 jaunes d'oeuf
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  3 cuillères à soupe l. beurre mou
• 
  3 cuillères à soupe l. crème ou crème sure
• 
  2 cuillères à soupe l. sucre
• 
  2 cuillères à soupe l. miel

Les jaunes d'œufs sont frottés avec du sucre. Ajouter le beurre et le miel et fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse luxuriante d'une consistance homogène. Le fromage cottage sec est essuyé à travers un tamis. Ajouter la crème (crème sure) et mélanger. En continuant à mélanger, en petites portions introduire progressivement un mélange d'huile, de miel et d'œufs. Lorsque la masse de caillé devient homogène, déplacez-le dans le pasochnitsu et maintenez dans un endroit frais sous l'oppression environ un jour.

Pâtes caillées aux carottes

À Pâques, vous pouvez ajouter même un ingrédient inattendu comme ... les carottes! Il s'avère très savoureux et inhabituel. Pour faire Pâques selon cette recette, nous prendrons:

• 
  500 g de fromage cottage
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  200 g de carottes
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  100 g de beurre
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  100 g de sucre
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  1 c. écorce d'orange
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  Vanillin - au goût

Mine de carottes, nous nettoyons et frottons sur une grosse râpe. Verser les carottes râpées avec le sucre, de sorte qu'elle laisse le jus. Lorsque le jus est libéré, transférer les carottes dans la casserole avec le jus et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Fromage cottage bien pressé et essuyé avec des carottes cuites et du beurre à travers un tamis fin. Ajouter la vanilline et la peau d'orange. Nous mélangeons tout soigneusement et mélangeons-le avec un mélangeur. De la masse reçue nous formons Pâques. Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer avec des fruits confits.

Pâtes au citron

Si les trois Pâques précédentes étaient crues, alors ce fromage cottage de Pâques est la crème anglaise. Pour sa préparation, nous aurons besoin de tels produits:

• 
  700 g de fromage cottage
• 
  100 g de sucre
• 
  50 g de beurre
• 
  2 oeufs
• 
  1/3 cuillère à soupe. crème
• 
  une pelure de deux citrons

Le fromage cottage bien pressé sous la presse. Avec les citrons, nous enlevons le zeste. Nous frottons du fromage cottage avec de la crème, du beurre, des œufs et du sucre. Ajouter le zeste de citron. Nous cuisinons Pâques sur un feu lent, en remuant constamment. Faites-le cuire une heure sans l'amener à ébullition. Prêt pâques se répandre sur le tissu et en un jour nous nous tenons sous la presse ou dans le pasochnitse.

Bon appétit!