Tartes délicieuses avec oignon et oeuf
Le remplissage d'oignons verts et d'œufs nous est familier depuisenfance Ces ingrédients sont très délicieux combinés avec la pâte. Aujourd'hui, nous allons préparer des tartes avec l'ajout de beurre et de levure. Ce sera très savoureux et parfumé! Cette collation est utile au travail pour le déjeuner ou pour les réunions de famille avec des parents.
Recette de tartes à l'oignon et à l'oeuf
Préparez des pâtés délicieux avec des oignons et des œufs sur notre chemin - et vous ne regretterez pas! Stick aux proportions, comme dans la recette, et vous allez réussir. Un peu de temps, vos efforts - et tout est prêt!
Ingrédients nécessaires:
lait 0,5 litres
levure instantanée - 10 g
farine de blé de la plus haute qualité - 1 kg
beurre - 100 g
sucre - 3 c. l.
oeufs - 15 pièces
oignons verts - 200 g
huile d'olive - 3 c. l.
sel
huile végétale
Méthode de préparation:
Faites bouillir 14 morceaux d'œufs durs et laissez-en un cru.
Couper le beurre en cubes et mettre dans un petitcapacité. Faire fondre sur le feu, ne pas porter à ébullition. Verser le lait, ajouter le sucre, la levure et ajouter. Tamiser plusieurs fois la farine et verser aussi dans les ingrédients.
Maintenant, mélangez la pâte. Il devrait s'avérer doux et luxuriant. Mettez dans un endroit sombre et chaud pour aller.
Ensuite, nous passons à la préparation du remplissage. Laver l'oignon et l'écraser avec un couteau. Oeufs coupés en petits morceaux. Connectez les oignons et les œufs et ajoutez l'huile d'olive, salez et mélangez bien.
Préparer une planche à découper, saupoudrer de farineet mettre la pâte là. Divisez-le en parties égales et roulez-les avec un rouleau à pâtisserie. Au milieu des cercles placer le remplissage et déchirer la pâte. Vous pouvez donner n'importe quelle forme aux tartes: bateaux, rond, enveloppe, etc. Tout dépend de votre désir.
Tracer une grande quantité d'huile végétale et étaler les tartes. Laisser infuser 25 minutes.
Battre l'œuf et les graisser avec la surface des galettes.
Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant environ 30 minutes.
Servir des tartes prêtes à l'emploi avec du lait, du ryazhenka ou de la crème sure. Bon appétit.
Cette pâte est adaptée pour les tartes avec tout remplissage: poisson, légume ou viande.
Conseils
Quelques conseils pour les hôtesses:
pour rendre les oignons verts plus doux et juteux,Pré-frire dans de l'huile végétale dans une poêle à frire. Vous pouvez utiliser du beurre. Ne frire pas trop longtemps, il faut que l'oignon soit bien cuit à la vapeur;
pour parfumer la farce, ajouter un peu d'aneth;
de la pâte, il n'est pas nécessaire de faire des tartes, il est possible de préparer une tarte entière avec remplissage oeuf-oignon;
les oignons verts peuvent être remplacés par des poireaux;
graisser les tartes avec des œufs avec une brosse à pâtisserie ou un morceau de gaze;
Les tartes peuvent aussi être frites dans une poêle. Nous offrons cette recette: diluez 25 g de levure dans de l'eau tiède, ajoutez 3 tasses de farine, salez et pétrissez la pâte. Laissez être approché pendant environ une heure. Trois oeufs durs pommeau et combiner avec l'aneth haché et les oignons verts. Ajouter un peu de fromage cottage et de fromage. Maintenant diviser la pâte en morceaux et procéder à la formation de tartes. Faire frire de l'huile végétale chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée;
procéder à la friture après pagayer toutes les tartes. Si vous faites deux choses à la fois, les tartes peuvent brûler;
utiliser uniquement de l'huile raffinée pour la friture. Fait maison, impur va boucher le goût principal du plat.
Beaucoup de gens pensent que faire une pâte à levure est très difficile. En fait, ce n'est pas si gênant. Essayez notre recette de tartes aux oignons et aux œufs, vous allez certainement en profiter!
