Galettes aux champignons

Quelle est la principale chose dans les tartes: pâte ou farce? Cela peut être argumenté pendant longtemps, parce que la pâte pas très savoureuse gâcher tout le goût des tartes, et sans un excellent remplissage, vous obtiendrez des petits pains simples. Par conséquent, pour préparer des tartes aux champignons, vous pouvez utiliser la pâte que nous offrons, ou la vôtre.

Tartes aux champignons

Pour faire des tartes aux champignons, vous aurez besoin de:

• 3 tasses de farine


• 100 gr de beurre


• 1 oeuf


• 3/4 tasse de lait


• 2 cuillères à café de levure séchée


• 3 cuillères à soupe de sucre


• 500 g de champignons


• 1-2 morceaux d'oignons


• sel


• crème sure


• beurre

Commençons par faire une pâte à tarte. Pour ce faire, ajoutez quelques cuillères de farine, de la levure et une cuillerée de sucre au lait chaud. Remuez tout et laissez-le pendant une demi-heure sous le couvercle.

Maintenant, vous pouvez ajouter une crème crémeusebeurre, 2 cuillères à soupe de sucre, oeuf et farine. Mélangez bien. La pâte finie doit être douce et ne colle pas à vos mains. Mettez-le dans un bol, couvrez avec une serviette et laissez la pâte pour l'enlever.

À ce moment, vous pouvez préparer le remplissage pourtartes. Peler et hacher finement les oignons. Frire dans une petite quantité de beurre. Les champignons finement hachés ajoutent aux oignons et continuent de faire frire tout jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour le remplissage était très savoureux, ajouter la crème sure et le sel aux champignons. Mélangez bien tout et retirez du feu. Laisser les champignons refroidir.

La pâte, qui à cette époque était déjà venue,diviser en petits morceaux. Maintenant, vous pouvez faire des tartes. Les galettes doivent être mises sur une planche farinée avec une couture vers le bas et laissez-les pendant 40 minutes. Maintenant, vous pouvez les faire frire dans de l'huile végétale avant de former une croûte croustillante.

Tartes de pommes de terre aux champignons

Si vous voulez des tartes cuites au four avec des champignons, nous vous offrons la recette suivante. Pour le test, vous aurez besoin de:

• 1 kg de pommes de terre
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• 3 oeufs


• 4 cuillères à soupe de crème sure


• 4 cuillères à soupe de farine


• 50 g d'huile végétale


• sel

Pour le remplissage:

• champignons frais


• 2 morceaux d'oignons


• 100 gr de pain blanc


• 2 cuillères à soupe d'huile végétale


• persil, sel, poivre

Faire des tartes aux champignons pour celarecette, faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme. Laisser refroidir, peler et passer à travers le hachoir à viande. Ajouter les oeufs, la crème sure, la farine, le sel et l'huile végétale. Pétrir la pâte de pommes de terre.

Pour faire un remplissage de tartes, cuisinerchampignons jusqu'à la cuisson. Pellet de pain dans le lait. Hacher finement l'oignon et faire frire dans de l'huile végétale. Les champignons, le pain et les oignons doivent être tordus dans un hachoir à viande, bien mélanger avec le poivre noir moulu et le persil.

Nous allons préparer des tartes. Couper la pâte en deux morceaux, chacun d'eux en une longue bande de 7-10 cm de large Sur une bande, placer le remplissage préparé avec des petites boules à une distance de 3 cm les uns des autres. Mettez la deuxième bande de pâte sur le dessus. Couper la bande obtenue avec un couteau et former les galettes.

Mettez-les sur une plaque à pâtisserie, huilez avec l'œuf et faites cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Bon appétit!