Salade Caprice: recettes avec des photos. Comment cuisiner des salades riches en calories et légères Caprice. Collation salade italienne Caprese
Salades légères et des collations décorer tous les joursration, et pour le menu festif et sont considérés comme obligatoires. Recettes de la photo, détaillant comment cuisiner ces plats, il y en a beaucoup et chaque hôtesse peut choisir elle-même une option qu'elle aime (poulet ou ananas, avec crème sure ou mayonnaise, tartelettes en couches ou saladier). Cependant, il existe de tels plats, qui ont longtemps été reconnus comme des classiques du genre et sans eux, les fêtes solennelles ne parviennent presque jamais. De telles positions incluent la fameuse salade "Caprice", qui peut être cuisinée à la fois de manière traditionnelle et sous la forme d'un "gâteau" effectivement soufflé.
Salade classique "Caprice": une recette avec photo
La structure comprend des produits exquis et satisfaisants: trois types de viande et de champignons marinés. Le plat s'avère très savoureux et se combine avec succès avec des légumes frais et des herbes. Convient à tous: une déesse, aristocrate, pauvre et riche.
Ingrédients nécessaires:
veau taille moyenne - 1 pc
jambon chaud - 150 gr
filet de poulet - 200 gr
champignons - 100 gr
moutarde dans la salle à manger - 0,5 c.
vinaigre - 0,5 c.
mayonnaise 67% - 1 paquet
poivre noir moulu
sel
Instruction étape par étape
Le poulet et la langue sont soigneusement lavés et bouillis dans de l'eau légèrement salée.
Les champignons doivent être soigneusement triés, rincés et bouillis pendant 5 minutes sur un grand feu.
Tous les produits sont très bons pour refroidir et couper en longues pailles minces.
Le jambon hache les mêmes petites galettes.
Pour verser, mélanger dans un récipient séparé mayonnaise, sel, moutarde, vinaigre et poivre. Remuez jusqu'à consistance lisse et assaisonnez avec une salade.
Laissez-le infuser dans le réfrigérateur pendant environ deux heures, puis servir les invités, en décorant à leur goût.
Homme "Caprice": recette pas à pas avec photo
Cette option de cuisson est différentesatiété. La composition comprend plus d'aliments riches en calories, et pour le remplissage utilise la mayonnaise graisse maximale. Pour plus d'originalité, le plat peut être fait comme un «gâteau» et recouvert d'un mélange d'épices, de fromage râpé, d'olives ou de légumes verts.
Ingrédients nécessaires:
langue d'un cochon - 1 morceau de la grande taille
graisse de jambon - 200 gr
Pulpe de boeuf - 200 gr
champignons - 250 gr
oeufs durs - 4 pièces
oignons blanc - 2 pièces
fromage à pâte dure - 250 g
moutarde forte - 2 cuillères à soupe
vinaigre de table - 2 c.
mayonnaise 75% - 300 gr
sel
poivre
mélange d'épices
Instruction étape par étape
La pulpe de boeuf, la langue et les champignons bouillir dans l'eau salée avec les épices jusqu'à ce qu'ils soient prêts, retirer du bouillon, bien refroidir et couper en fines lanières.
L'oignon a pelé les peaux, les a coupées en demi-cercles et mariné pendant une heure dans un mélange acétique au poivre noir.
Oeufs et jambon coupés en carrés.
Pour verser la mayonnaise, combiner avec de la moutarde et du vinaigre, du sel et du poivre au goût.
Sur une grande assiette, étaler les produits dans l'ordre suivant: bœuf, oignons marinés, langue, couche d'oignon, verser, œuf, champignons, jambon, verseur, fromage râpé et œuf sur une grosse râpe.
Prêt à mettre le plat dans le froid, de sorte que les couches sont bien trempées.
Avant de servir, verser abondamment avec la mayonnaise restante et saupoudrer d'un mélange d'épices épicées. Si désiré, décorer avec des légumes et des herbes.
Salade de Lady «Caprice»: recette avec photo
Ce plat plaira aux personnes qui gardent un œil sur leur silhouette et même en vacances essayent de suivre les règles de la nutrition rationnelle.
Ingrédients nécessaires:
poitrine de poulet bouillie - 300 g
tiges de céleri - 200 gr
fromage à pâte dure doux - 100 g
amandes - 100 gr
raisins secs ou canneberges (au goût) - 100 gr
mayonnaise sans gras ou yogourt non sucré
moutarde française - 2 cuillères à soupe
sel
condiments
Instruction étape par étape
Filet de poulet coupé dans le même brusochki.
Côtelettes de céleri hachées fines, grille de fromage sur une grande râpe.
Nettoyez les amandes, séchez-les dans une poêle et hachez-les finement.
Raiser avec de l'eau bouillante, égoutter l'eau et la sécher. Ensuite, coupez en quartiers.
Pour la mayonnaise à faible teneur en calories ou la sauce au yogourt, combiner avec de la moutarde, ajouter du sel et des épices au goût, puis bien mélanger.
Assaisonnez la salade avec une petite quantité de sauce et servez immédiatement à la table.
"Caprese" - Salade italienne: recette étape par étape
La cuisine de la Méditerranée est très différenteSlave, cependant il y a aussi une salade-amuse-gueule du nom très rappelant "Caprice". Cependant, en plus de cela, les plats n'ont rien en commun et ils sont préparés de manière complètement différente. La composition de la cuisine italienne comprend uniquement des légumes, des légumes verts et la célèbre mozzarella, et comme un pansement est utilisé non pas la mayonnaise, et l'huile d'olive délicate.
Ingrédients nécessaires:
grandes tomates très mûres et douces - 6 pcs.
mozzarella - 300 gr
basilic - 1 faisceau
huile d'olive
sel de mer fin
Instruction étape par étape
Les tomates sont très bien lavées, séchées sur une serviette et coupées en anneaux purs d'une épaisseur de 0,5 à 0,7 mm.
Pour les mêmes tranches, couper la mozzarella fraîche.
Prenez le plat de service et disposez-y alternativement des tranches de légumes et de fromage.
Saler au goût et saupoudrer d'huile d'olive.
Laisser tremper pendant 15-20 minutes.
Immédiatement avant de servir, saupoudrer d'une grande quantité de basilic finement haché.
Recettes pour faire la salade "Caprice" est beaucoup - une vidéo à ce sujet peut être trouvé dans Odnoklassniki, Youtube, VKontakte, etc Nous vous proposons notre propre version:
