Dessert de rhubarbe, recette étape par étape. Désert de rhubarbe et pomme, comment cuisiner à la maison
On dirait une bardane ordinaire, maisson essence est un légume, bien que pas tout à fait dans le sens habituel pour nous. Le fait est que la nourriture n'est pas consommée par les racines, mais par les tiges de la plante. Il s'agit de la rhubarbe, une culture de légumes rarement vue sur nos tables. Et en vain, parce que son goût aigre-doux original apporte non seulement de la variété au menu habituel, mais la plante elle-même est une source précieuse de calcium, de magnésium et de fer. Préparations traditionnellement préparées à la rhubarbe, collations, entrées, confitures, compotes, salades. Excellent, il se manifeste dans la cuisson et les desserts. La recette pour un de ces délices originaux, nous partagerons avec vous plus loin.
Dessert de rhubarbe aux pommes - recette étape par étape à la maison
La combinaison de pomme et de rhubarbe donne un intéressant etinhabituel pour le dessert goût sucré avec une agréable acidité. Une condition importante: la pomme doit être nécessairement sucrée et juteuse, sinon le plat se révélera trop aigre. Comme ornement dans cette recette, on utilise des arachides rôties et des feuilles de menthe hachées, mais d'autres noix peuvent également être utilisées: noix, noisettes, pistaches.
Ingrédients nécessaires:
pomme - 1 pc.
beurre - 0,5 c.
rhubarbe - 2-3 tiges
sucre - 1,5 cuillère à soupe. l.
vin blanc - 1,5 c. l.
Noix et menthe pour la décoration
Instruction étape par étape:
La rhubarbe de tige est lavée et pelée. Apple aussi laver et enlever le noyau.
Pour la note! Pour la préparation du dessert, ils conviennent exclusivementles jeunes tiges, comme les vieilles pousses accumulent de l'acide oxalique, gâchent le goût de la délicatesse. Distinguer le premier du second est assez simple: dans une jeune plante, les feuilles ne sont pas dépliées jusqu'à la fin et n'ont pas de rainure profonde au milieu.
Couper les deux ingrédients en petits morceaux.
Brusochki préparé mettre dans une casserole, ajouter le sucre, l'huile et le vin.
Mettez le mélange à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe soit claire. À la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle pour évaporer l'excès de liquide.
La masse un peu fraîche et écraser avec une fourchette ou broyer dans un mélangeur.
Diluez le dessert à la rhubarbe sur les croûtons, décorez de noix et de mélisse.
Comme vous pouvez le voir, la recette est très simple et prêteLe dessert original de la rhubarbe et de la pomme est sous le pouvoir de toutes les maîtresses. De plus, cette délicieuse gâterie est très utile et assez peu calorique, ce qui est très utile en pleine saison estivale.
