Compote de rhubarbe
Compote de rhubarbe
Il n'y a rien de plus facile que de cuisiner une boisson délicieuse et saine à partir de compote de rhubarbe. Vous aurez besoin de tels ingrédients:
300 g de rhubarbe
1,5 litres d'eau
1 petit citron
70 g de sucre
Alors, disons comment faire de la compote. Nettoyer et laver les pétioles de la rhubarbe. Tranchez-les en petits morceaux. Laver le citron, couper le zeste et presser le jus. Le zeste de citron, le jus et la rhubarbe sont mis dans une casserole, ajoutez de l'eau. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire la compote pendant 20 minutes. Ajoutez le sucre. Laissez la compote refroidir, puis égouttez-la. Tu peux boire ta compote.
Ravens compote de fraises
Et voici une autre excellente recette de compote de rhubarbe. Vous aurez besoin de tels ingrédients:
250 grammes de rhubarbe
150 g de fraises
un demi-citron
2 litres d'eau
80 g de sucre
La rhubarbe purifiée et lavée est coupée en petitespièces Mettez les morceaux de tiges dans une casserole, ajoutez de l'eau, coupez en tranches de citron et de sucre. Laisser mijoter la compote pendant 10 minutes à feu doux. Laver les fraises lavées en deux, les ajouter à la compote et porter à ébullition. Ensuite, éteignez le feu et laissez la compote reposer pendant 2 heures de plus.
Compote de rhubarbe aux raisins secs
Même les fruits secs ordinaires peuvent être ajoutés à la compote avec de la rhubarbe. En conséquence, vous obtenez une boisson vitaminée très utile qui désaltère parfaitement. Pour préparer une compote avec cette recette, vous aurez besoin:
500 grammes de rhubarbe
5-6 cuillère à soupe. l. sucre
1/2 c. raisins secs
moitiés pelées de citron
1,5-2 litres d'eau
Pour faire cette compote, il suffit d'utiliser la partie inférieure des pétioles, qui a une couleur rose. Laver les tiges, les peler de la peau. Rincer la rhubarbe en dés.
Faites bouillir l'eau, ajoutez du sucre. Laisser l'eau bouillir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite des morceaux de rhubarbe et des raisins secs. Cuire la compote pendant 5-10 minutes. Retirez ensuite la compote du feu, ajoutez le zeste de citron. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser la compote.
Compote de rhubarbe, de pommes et de groseille
Compote pour l'hiver peut être récolté à partir de toutes les baies et fruits. Ils ne feront que souligner le goût aigre de la boisson et lui donner une certaine saveur. Et ainsi, vous aurez besoin de ces produits:
2,5 litres d'eau
500 g de sucre
300 g de pommes sucrées
1 kg de tiges de rhubarbe
300 g de groseille
écorce de citron
cannelle
De l'eau et du sucre, préparez le sirop: faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre, la cannelle et le zeste de citron. Faire bouillir l'eau pendant 5 minutes.
Laver les pétioles de la rhubarbe, les couper en tranches. Hacher la rhubarbe et tremper dans l'eau froide pendant 10-15 minutes, de sorte que l'acide extra en sort. Préparez également les pommes: lavez-les, coupez-les en tranches et retirez le noyau. Lavez la groseille et séchez-la.
Dans les canettes préparées pour la compotedes morceaux de rhubarbe, des pommes et des groseilles rouges (vous pouvez avec des brindilles). Versez le sirop dans les bocaux, couvrez-les de couvercles bouillis. Placez les pots dans une casserole d'eau chaude pour la stérilisation. Stérilisation dans des bidons de 3 litres d'eau bouillante avec compote pendant 30 minutes. Ensuite, les couvercles peuvent être enroulés, et les bocaux peuvent être retournés et refroidis.
En passant, pour faire une boisson rafraîchissante dela rhubarbe, que vous pouvez boire en été, vous pouvez ajouter des épices dans l'une des recettes: la vanille, la cannelle ou le gingembre. De cette boisson aura une saveur épicée.
