Pommes au caramel

Pommes au caramel

Pour préparer ce dessert à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants (base de 2 portions):

• 2 pommes


• 150 g de sucre


• 1 c. jus de citron

Les pommes pour ce plat doivent être prises uniformément,belle forme, pas vermoulu. Les variétés acides préférées de pommes, parce que le caramel est très doux, et si le fruit est aussi doux, cela peut déjà être trop.

Lavez les pommes et séchez soigneusement. Pour ce dessert, seuls les fruits parfaitement secs feront l'affaire. Préparez les plats dans lesquels vous mettrez les pommes prêtes. Le meilleur est un plat plat large, graissé avec de l'huile végétale raffinée ou doublé de papier ciré (pour que les pommes ne collent pas).

Prenez une poêle à frire, versez du sucre dedans,Versez le jus de citron et mettez sur feu moyen. Remuez constamment et attendez que le sucre soit caramélisé. Si le sucre fond trop rapidement, réduire le feu, sinon le caramel peut s'assombrir et devenir amer.

Dès que le sucre fond et se transforme ensirop épais, plantez une pomme sur une brochette ou un bâton de bois et trempez dans le caramel. Cela doit être fait très rapidement. Avant de tremper une pomme, réduisez la chaleur. Mais vous ne pouvez pas retirer la poêle du poêle - le caramel va s'épaissir. Si la pomme ne plonge pas complètement, versez-la hors de la cuillère. Terminer la pomme dans une assiette et laisser refroidir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire au caramel pour obtenir des pommes multicolores. Et vous pouvez rouler des pommes avec un rouleau de caramel non durci dans des noix moulues ou des copeaux de noix de coco.