Confiture de rhubarbe, recettes pour l'hiver, dommage et bénéfice. Confiture avec de la rhubarbe avec de l'orange, du citron, de la banane, des fraises étape par étape
Ingrédient plus inhabituel pour cuisinerconfiture pour l'hiver, que la rhubarbe est encore à rechercher. Jugez vous-même, cette plante vivace est plus associée à des plats comme le ragoût de salade ou de légumes au lieu de bonbons. Néanmoins, la rhubarbe cuit et compote, et cuit des tartes, et prépare une confiture délicieuse pour l'hiver. Et tout cela parce que cette plante unique a une énorme quantité de substances utiles et un goût inhabituel, qui se manifeste le mieux dans les plats sucrés. Le plus souvent, la confiture de rhubarbe est cuite avec d'autres fruits: oranges, citrons, pommes, bananes, fraises. Cette combinaison fait que la rhubarbe commence à jouer avec de nouvelles couleurs de saveur et neutralise l'excès d'acide de cette plante. Pour plus d'informations sur les avantages et les dangers de la rhubarbe, ainsi que la meilleure étape par étape recettes de confiture uniques sur.
Confiture maison de rhubarbe pour l'hiver - bon et mauvais
Non seulement le goût inhabituel de la rhubarbe l'a causéutiliser en préparation d'ébauches pour l'hiver. Le fait est qu'en plus de la teneur élevée en vitamines C, B, A, en fer, en magnésium et en potassium, la rhubarbe fraîche a un taux très élevé d'acide oxalique, ce qui est nocif dans une telle dose. Réduire la quantité d'acide oxalique, et donc, augmenter les avantages et réduire les dommages, vous pouvez par la digestion de la rhubarbe, par exemple, préparer une confiture pour l'hiver.
L'utilisation de la confiture de rhubarbe maison pour l'hiver
Cependant, après une courte cuisson de rhubarbeconserve la plupart des propriétés bénéfiques d'une plante fraîche. Par conséquent, la confiture de rhubarbe maison pour l'hiver, dont le bénéfice et le mal est connu, est souvent utilisé comme un médicament auxiliaire pour les maux suivants:
les maladies du système circulatoire, en particulier avec une faible hémoglobine
maladies chroniques du foie, des reins, de la vésicule biliaire
dystonie végétative-vasculaire
avec de la fatigue et du stress
Dans cette confiture de rhubarbe, vu le hautla teneur en sucre, il n'est pas recommandé pour les diabétiques et les personnes souffrant d'un excès de poids. En outre, abandonner cette délicatesse est meilleur pour les personnes atteintes de maladies du système génito-urinaire et excréteur, puisque la rhubarbe a un effet diurétique et laxatif.
Délicieuse confiture de jeune rhubarbe aux fraises, recette pas-à-pas avec photo
Probablement la confiture la plus délicieuse d'un jeunerhubarbe vous pouvez nommer l'option avec des fraises, une recette étape par étape avec la photo que vous trouverez ci-dessous. La combinaison de la rhubarbe et de la fraise à la fois tendre et riche, confère à cette délicatesse un goût et un arôme uniques. Apprenez à cuisiner une délicieuse confiture à partir d'une jeune rhubarbe avec des fraises dans la prochaine recette étape par étape avec une photo.
Ingrédients nécessaires pour une délicieuse confiture d'une jeune rhubarbe aux fraises
tiges de rhubarbe - 1 kg
fraise - 1 kg
sucre cristallisé - 1, 2 kg
jus de citron - 3-4 st. l.
Instructions étape par étape pour une confiture savoureuse de jeunes rhubarbe et fraise
La première étape consiste à préparer les ingrédients: laver la rhubarbe et les fraises. Retirer les feuilles des baies, enlever la couche supérieure de la peau de la rhubarbe. Couper la rhubarbe en petits cubes.
Les fraises doivent également être coupées: moyennes dans la moitié, et grandes - sur les quarts.
Mélanger la rhubarbe et les fraises dans un récipient,ajouter le sucre cristallisé et bien mélanger. Laissez pendant 4-5 heures, de sorte que les baies et la rhubarbe laissent le jus. Pendant ce temps, vous devez mélanger la pièce plusieurs fois.
Après le temps spécifié,une casserole de rhubarbe et de fraises sur une cuisinière, porter à ébullition à feu moyen. Feu réduire et laisser cuire encore 20-30 minutes, en enlevant la mousse. Avec un mélangeur immergé, rendre le mélange homogène et retirer le confiture de la plaque.
Préemballer la confiture chaude de rhubarbe et de fraises sur des bocaux stériles, les boucher avec des couvercles et les retourner. Laisser refroidir complètement sous une couverture chaude, puis l'envoyer au stockage dans un endroit frais.
Délicieuse confiture de rhubarbe au citron, recette étape par étape simple
Délicieuse confiture de rhubarbe au citron pour un simpleLa recette pas-à-pas peut être appelée une délicatesse avec caractère. Il contient à la fois de l'acidité et de l'amertume légère, et même du piquant. D'accord, une combinaison de saveurs inhabituelles pour le dessert. Dans cette confiture de rhubarbe au citron (une simple recette pas à pas plus tard) ne peut pas être qualifiée de peu recommandable, plutôt unique et originale.
Ingrédients nécessaires pour une délicieuse confiture de rhubarbe et de citron
tiges de rhubarbe -1 kg
citron - 2 pièces
gingembre - 1 pc.
sucre - 3 tasses
Instructions étape par étape pour une recette de savoureuse confiture de rhubarbe et de citron
Les citrons lavent et font bouillir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Ensuite, égoutter l'eau et les tranches de citron pour obtenir et couper en petits morceaux.
Dans le pot avec un litre d'eau, ajoutez les citrons tranchés et portez à ébullition.
En attendant, lavez et nettoyez la rhubarbe et la racine de gingembre. Couper la rhubarbe en petits cubes, le gingembre en fines demi-rondelles.
Ajouter aux citrons le gingembre et la rhubarbe. Ajouter le sucre et ajouter la quantité d'eau nécessaire si nécessaire.
Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir pendant 20 minutes à feu moyen.
Préemballé dans des bocaux stériles et enroulé avec des couvercles.
Confiture inhabituelle de rhubarbe fraîche avec une banane, recette simple étape par étape
Bien sûr, il est difficile d'imaginer une banane en tant queingrédient pour la confiture, mais en combinaison avec de la rhubarbe fraîche, vous obtenez un traitement très savoureux et inhabituel. C'est comme la dent sucrée, et la maîtresse pourra surprendre les invités avec la pièce d'origine. Comment faire cuire une confiture inhabituelle de rhubarbe fraîche et de banane dans une recette simple plus loin.
Ingrédients nécessaires pour la confiture fraîche de rhubarbe et de banane
rhubarbe - 1 kg
bananes - 0, 4 kg
sucre - 1 kg
Instructions pour une recette de confiture inhabituelle de rhubarbe à la banane
La rhubarbe est lavée et pelée. Couper en petits cubes.
Ajouter du sucre aux tiges et envoyer au feu. Porter le mélange à ébullition deux fois.
Peler les bananes et hacher finement. Vous pouvez également transformer les bananes en purées en utilisant un mélangeur.
Ajouter les bananes à la rhubarbe et porter à ébullition pour la troisième fois. Cuire à feu doux et en remuant constamment avec une cuillère en bois, afin d'éviter de coller de la confiture sur les parois de la poêle.
Faire bouillir le mélange littéralement pendant 5 minutes et retirer du feu. Bien mélanger et, si désiré, l'homogénéiser avec un mélangeur à immersion.
Distribuer la confiture chaude sur des bocaux stériles et serrer les couvercles. Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil au frais.
Confiture originale de rhubarbe à l'orange - recettes étape par étape avec vidéo
Une autre version originale de la confiture de rhubarbepour l'hiver peut être préparé avec l'ajout d'orange, comme dans la vidéo avec des recettes étape par étape sur. Contrairement à la confiture à la rhubarbe et au citron, cette option sera beaucoup plus douce. Cependant, à la douceur sucrée de la recette, la confiture de rhubarbe et de fraise est loin. En d'autres termes, la confiture de rhubarbe originale avec de l'orange de la recette étape par étape avec la vidéo ci-dessous, peut être appelée l'une des versions les plus réussies de cette délicatesse. N'oublions pas non plus qu'en plus du goût unique, cette confiture a tous les avantages de cette délicatesse. Et pour réduire son mal à la figure, vous pouvez prendre un peu moins de sucre et un grade plus doux d'oranges.
