Oseille pour l'hiver: recettes. Nous roulons l'oseille avec du sel, sans sel, de manière chaude et froide.
Oseille fraîche est délicieuse et saine, soupe de celui-ciaimer, probablement, tout. Mais est-il possible de rouler l'oseille pour l'hiver pour chouchouter votre famille avec ce plat toute l'année? Comment le faire correctement pour que la pièce ne se détériore pas?
Comment rouler l'oseille pour l'hiver sans sel, recette
Cette méthode de récolte convient à rouler l'oseille pour l'hiver sans sel, destiné à être stocké dans un appartement.
Ingrédients nécessaires:
feuilles fraîches d'oseille;
l'eau
Les étapes de la préparation
Les feuilles de l'oseille sont soigneusement lavées et coupées. Les banques d'une capacité de 0,5 litre sont cuites à la vapeur, c'est-à-dire qu'elles sont stérilisées.
Comment rouler correctement l'oseille
Dans un pot suffisamment grand, l'eau est bouillie. Les feuilles tranchées y sont déposées par portions. Après ébullition, lorsque l'oseille change de couleur, il est retiré et placé hermétiquement dans les bocaux. Les boîtes remplies peuvent être enroulées avec des couvertures.
Cette façon de rouler l'oseille est bonne car beaucoup de produit est placé dans le pot. Cette quantité est suffisante pour 2 gros pots de soupe.
Comment rouler l'oseille pour l'hiver avec de l'eau froide, recette
Cette méthode de récolte de l'oseille est très simple, en plus, elle vous permet de maximiser la conservation de toutes les vitamines.
Ingrédients nécessaires:
l'oseille est fraîche;
l'eau
Les étapes de la préparation
L'oseille est lavée, déplacée et coupée. Les banques et les couvercles sont bien lavés avec de l'eau et de la soude, sans stérilisation.
Comment rouler l'oseille sans sel
Dans chaque pot, l'oseille tranchée est densément tassée, remplie d'eau froide propre et scellée.
Les maîtresses disent qu'une telle billette est parfaitement stockée dans un appartement. Mais encore, il est préférable de le définir dans un endroit plus frais.
Comment rouler l'oseille pour l'hiver avec du sel, recette vidéo
Et maintenant vous dire comment rouler l'oseille pour l'hiver avec du sel.
Ingrédients nécessaires:
sorrel frais - ???? 2 grands faisceaux;
salle à manger de sel - ???? 1 cuillère à soupe l.
Les étapes de la préparation
L'oseille est bien lavée à l'eau froide et bouge, les tiges sont enlevées.
Les feuilles sont coupées à travers les bandes etinsérer dans un grand bol ou une casserole. Là, on ajoute du sel et tout se mélange bien. Et vous devez le faire avec soin, sans écraser ou frotter les feuilles.
Les banques doivent être préparées à l'avance - lavées avec de la soude et séchées. Ils sont densément bourrés d'oseille, mélangés avec du sel. Quand le pot est rempli approximativement aux épaules, le jus sera libéré d'en haut.
Maintenant, le pot est hermétiquement fermé. Il est recommandé de placer un film alimentaire sous la couverture métallique, car un environnement salé acide peut endommager sa surface.
Cette oseille est stockée dans le réfrigérateur.
Soupe d'oseille roulée, recette
Ainsi, l'oseille pour l'hiver a été préparé, mais commentcuisiner de la soupe? C'est très simple. Tout d'abord, le bouillon est cuit, puis des pommes de terre et d'autres légumes y sont ajoutés. Quand ils sont prêts - ???? vous pouvez mettre l'oseille. Si c'était roulé sans sel - ???? directement dans ce formulaire. Oseille avec du sel avant d'être envoyé à la soupe peut être lavé avec de l'eau ou tout simplement ne pas saler le bouillon. Ensuite, porter la soupe à ébullition, ajouter des herbes et des épices fraîches au goût. La soupe est prête. Dans ce plat, toutes les vitamines sont parfaitement conservées.
