Calmars en coréen: une recette avec une photo. Calmars en coréen, salade de calamar, calamar khe en coréen: les recettes de cuisine les plus simples avec une photo

Salade de calamars et de carottes coréennes: une recette avec photo

Il n'y a pas toujours le temps et le désir de préparer des plats complexes. Dans un tel moment, vous pouvez faire une salade simple mais très savoureuse avec des fruits de mer et des légumes épicés.

Ingrédients nécessaires:

• 
  carottes en coréen - 300 gr


• 
  calmars - 4 carcasses moyennes


• 
  oignons blancs - 3 pcs


• 
  ail - 3 dents


• 
  sauce soja - 4 cuillères à soupe


• 
  vinaigre - 50 gr


• 
  sel - 1 cuillère à café


• 
  sucre - 1 cuillère à soupe

Instruction étape par étape

1. 
   Préparez une marinade de 200 grammes d'eau bouillante, de sucre, de vinaigre et de sel. Versez-les épluchés et coupés en lanières ou en demi-rondelles d'oignons. Laisser une heure et demie au réfrigérateur.


2. 
   Caler avec de l'eau chaude et soigneusement décollertous les films. Ensuite, mettez les carcasses dans de l'eau bouillante salée, comptez jusqu'à 10 et retirez-les rapidement. Le produit traité de cette manière conservera sa douceur et ne se transformera pas en caoutchouc.


3. 
   Calmars refroidir et couper en fines lanières.


4. 
   Mettez les carottes, les oignons marinés et les calmars dans un récipient en céramique. Ajouter l'ail écrasé ou écrasé, verser la sauce soja et bien mélanger avec une spatule en bois.


5. 
   Laisser infuser dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures, puis décorer avec des légumes verts et servir.

Calamar épicé en coréen: recette avec photo

Ce plat a non seulement exotique, mais aussigoût piquant. La sophistication des olives noires s'harmonise avec la tendreté de la chair de calmar, et une pincée de poivre de Cayenne donne au plat une saveur unique.

Ingrédients nécessaires:

• 
  Carottes coréennes - 250 gr


• 
  poireau (partie blanche) - 1 paquet


• 
  calmar - 4 carcasses


• 
  olives noires - 1 boîte


• 
  mayonnaise 67% - 1 paquet


• 
  persil - 1 faisceau


• 
  poudre de poivre de Cayenne - sur la pointe du couteau

Instruction étape par étape

1. 
   Faire bouillir le calamar dans de l'eau bouillante salée, décoller les pellicules et les couper en lanières d'épaisseur moyenne.


2. 
   Couper les poireaux en minces anneaux.


3. 
   2/3 d'olive coupée en deux, et laisser le reste intact pour la décoration.


4. 
   Dans un beau récipient, mettez tous les ingrédients et mélangez-les délicatement les uns avec les autres. Garnir de mayonnaise pressée chaotique ou en filet.


5. 
   Immédiatement avant de servir, saupoudrer un peu de salade avec du poivre de Cayenne pour améliorer la saveur.

Calmars en coréen: une recette avec une photo d'une laitue feuilletée

C'est une manière très originale et inhabituellecalmar de cuisine en coréen. En outre, le plat semble esthétiquement sur la table et peut être fait en portion ou placé sur un grand plat.

Ingrédients nécessaires:

• 
  calmar - 200 gr


• 
  haricots rouges dans son propre jus - 200 gr


• 
  Carotte coréenne - 200 g


• 
  oignon doux - 1 pièce


• 
  champignons - 250 gr


• 
  mayonnaise 50% - 1 paquet


• 
  sel

Instruction étape par étape

1. 
   Épluchez l'oignon et hachez la paille. Ensemble avec les champignons finement hachés mettre dans une poêle chauffée et faire frire jusqu'à ce que dorée dans l'huile d'olive.


2. 
   Faire bouillir le calamar, décoller les bandes et les couper en fines lanières.


3. 
   Avec les haricots drainer l'eau et mettre dans un grand récipient. Ajouter tous les autres ingrédients et la mayonnaise, puis mélanger très bien et laisser infuser dans le réfrigérateur pendant environ 2-3 heures.


4. 
   Avant de servir, pour former à partir des tourelles massives de salade, décorer avec des rubans de carottes coréennes et servir chacun individuellement. Si désiré, le plat peut être complété avec n'importe quel type de verdure.

Il de calmar en coréen: une recette avec une photo

Il - c'est un plat indigène coréen, qui,selon la déclaration des historiens, Confucius lui-même était très friand de. Au fil du temps, il a gagné une grande popularité et a gagné l'amour non seulement des gourmets coréens, mais aussi des habitants fastidieux de l'Europe. Les haies traditionnelles étaient faites de goberge, de thon ou de maquereau. Pendant la cuisson, les poissons n'étaient pas soumis à un traitement thermique, mais seulement marinés, ce qui était assez inhabituel pour la cuisine slave.

Aujourd'hui, même la viande - de veau ou d'agneau - est utilisée pour le plat, mais le hed de calmar en coréen connaît le plus grand succès.

Ingrédients nécessaires:

• 
  calmar - 1,5 kg


• 
  carottes en coréen - 200 g


• 
  huile d'olive - 50 ml


• 
  ail - 6-7 dents


• 
  sauce soja - 2 cuillères à soupe


• 
  vinaigre de table - 2 c.


• 
  sésame, coriandre moulue et sel - 0,5 c.


• 
  sucre - 0,3 c.


• 
  poivre rouge moulu

Instruction étape par étape

1. 
   Caler le calamar, faire bouillir dans de l'eau bouillante salée avec des épices et retirer délicatement le film.


2. 
   Laisser les carcasses refroidir, hacher les tranches fines et les mettre dans un bol profond.


3. 
   Broyer les gousses d'ail sur une petite râpe. Préchauffer l'huile dans une poêle à frire. Quand il commence à crépiter, verser l'ail, le sel, le sucre et les graines de sésame. Feu réduire, en remuant tout le temps, ajouter la coriandre, le vinaigre et la sauce de soja.


4. 
   Quand la marinade devient homogène et légèrementépaississez-les, versez les calamars, saupoudrez de poivron rouge et mélangez bien avec une spatule en bois. Mettez dans la même capacité les carottes en coréen et remuez le plat à nouveau.


5. 
   Mettez au réfrigérateur pendant 4-6 heures, de sorte que les fruits de mer sont bien imbibés de sauce épicée. Un plat prêt à l'emploi est offert aux invités comme une collation efficace, originale et satisfaisante.