Vin de framboise à la maison, recettes simples, sans levure, avec de la vodka, avec un gant de caoutchouc, de la confiture fermentée

Sommaire

Quelles baies sont nécessaires pour créer du vin cramoisi à la maison

Vin de framboise sans levure à la maison,Une recette simple avec un gant en caoutchouc Pour créer un vin, différentes variétés de framboises conviennent. Les baies rouges donnent une boisson prête à l'emploi une nuance lumineuse. La couleur rubis de la boisson est obtenue à partir d'une variété rare de framboises noires. Pour créer un vin avec une teinte dorée, vous devez utiliser un jaune framboise. L'arôme du vin de ces baies va se révéler incomparable.

Lors de la collecte des framboises, une grande attention devrait être accordée àdonne la maturité des fruits. Un bon vin ne viendra que de fruits mûrs et légèrement trop mûrs. Gâté par la maladie, la moisissure et les baies séchées est recommandé d'extraire. Il n'est pas nécessaire de rincer les baies. sur sa surface sont des bactéries qui favorisent la fermentation du jus à la maison.

Vin de framboise sans levure à la maison, une recette simple avec un gant de caoutchouc

Recette pour faire de l'alcool à la maisonconditions sans levure est caractérisée comme l'une des plus simples. Il est recommandé aux débutants et aux vignerons expérimentés. Dans cette recette, nous allons faire du vin de framboise à la maison en utilisant un gant de caoutchouc.

Liste des ingrédients pour le vin de framboise sans levure

• 
  3 kg de framboises mûres;


• 
  3 litres d'eau propre;


• 
  3 kg de sucre

Aussi pour la cuisson, vous avez besoin d'un gant en caoutchouc et une cannette de trois litres.

Instructions étape par étape pour une recette de vin (ne pas utiliser de levure)

1. 
   Dans de l'eau claire, verser le sucre et mélanger jusqu'à dissolution. Pour une dissolution complète, l'eau peut être chauffée.


2. 
   Pendant que le sirop refroidit, les baies doivent être nettoyées de fruits non mûrs et avariés. Sélectionnez les framboises et mélangez la bouillie obtenue dans une cruche de 6 litres.


3. 
   Saupoudrer les baies écrasées avec du sirop froid. Les récipients contenant un mélange devraient être autorisés à infuser pendant une semaine. Il est recommandé de mélanger le contenu quotidiennement.


4. 
   Après 7 jours, la boisson doit être filtréeen utilisant un tissu de gaze dans un pot de 3 litres, sur lequel un gant en caoutchouc est mis. Buvez devrait laisser errer pendant une autre semaine. Lorsque le gant est fortement gonflé, nous filtrons à nouveau la boisson et la fermons hermétiquement avec un couvercle.


5. 
   Les vins fermés doivent être âgés de 60 à 90 jours.

La force de la boisson de framboise finie est directement affectée par la quantité de sucre utilisée dans la cuisine à la maison. Plus le sucre est utilisé, plus le vin sera fort.

Vin fortifié de framboise à la maison avec de la vodka, recette

Les vignerons connaissent beaucoup d'originalrecettes sur lesquelles il est possible de préparer des spiritueux savoureux. Les amateurs de vins fortifiés de framboises aimeront une boisson, créée selon la recette avec l'ajout de la vodka.

Liste des ingrédients pour une recette de vin de framboise maison

• 
  5 kg de baies cramoisies;


• 
  2 litres d'eau purifiée;


• 
  Sucre;


• 
  Vodka;


• 
  Levain de levure.

Préparation de vin fortifié

1. 
   Framboises mûres préparées pour trier, extraire les fruits gâtés, les déchets et les feuilles.


2. 
   Étirer les baies et presser. Dans un jus de framboise, ajoutez 1 litre d'eau et 300 grammes de sucre.


3. 
   Les restes de baies doivent être remplis d'eau restante etLaisser infuser 6 heures. Après 6 heures, le mélange de baies et d'eau reste filtré et essoré. Le liquide filtré est ajouté au jus de framboise sucré.


4. 
   Ensuite, ajoutez le levain et laissez la masse résultante pendant une semaine dans un endroit sombre.


5. 
   Au jour 7, le liquide doit être filtré etajouter du sucre dans le calcul de 150 gr par litre. Le liquide devrait être versé dans une bouteille avec la possibilité de mettre un joint d'eau et laissé pour la préparation supplémentaire jusqu'à ce que le processus de fermentation soit terminé.


6. 
   Une fois le processus de fermentation terminé, la vodka est ajoutée à la boisson dans le calcul de 0,5 litre pour 10 litres de liquide.


7. 
   Une boisson prête à l'emploi est versée dans des récipients de stockage. Les conteneurs fermés sont laissés dans un endroit frais pendant 2-3 mois.

Il est recommandé de conserver au réfrigérateur le vin fortifié préparé en framboise, préparé selon notre recette, afin de préserver le goût et les qualités favorables de la boisson.

Le vin d'une framboise - la recette de l'hiver de la confiture fermentée

Le vin de framboise peut être facilement préparé à partir depréparé pour les réserves d'hiver de la confiture, qui, pour une raison ou une autre fermenté ou est devenu vieux. Cette recette ne jettera pas la confiture gâtée, mais fera sur sa base un délicieux alcool.

Ingrédients nécessaires pour une recette de vin de confiture fermentée

• 
  1 kg de confiture de framboise;


• 
  120 g de raisins secs;


• 
  2,5 litres d'eau purifiée.

Instruction étape par étape de la recette du vin de la confiture de framboise fermentée

1. 
   Au premier stade, la confiture préparée doit être diluée dans de l'eau propre à une température de 20-24 degrés.


2. 
   Confiture divorcée mélangée avec 120 g de raisins secs. Mettez le mélange dans un pot ou une grande bouteille avec un couvercle sous la forme d'un joint d'eau (une telle couverture peut être remplacée par un gant en caoutchouc).


3. 
   Le récipient doit être placé dans un endroit chauffé jusqu'à la fin de la fermentation. En outre, la boisson doit être filtrée et versée dans des contenants plus petits.


4. 
   Pour une préparation complète, le vin doit être laissé quelques jours dans une pièce à basse température.

Ainsi, vous pouvez faire du vin non seulement à partir de baies fraîches, mais aussi à partir d'ébauches sous forme de confiture pour l'hiver.

Vin de framboise à la maison - une recette simple pour l'hiver

Cette recette est remarquable pour sa simplicité. Le vin d'une framboise selon les règles de la recette est préparé en quelques jours. Par conséquent, ce n'est pas seulement la façon la plus simple de créer une boisson alcoolisée à partir de framboises, mais aussi la plus rapide.

Liste des ingrédients pour une recette d'hiver simple

• 
  15 kg de framboises;


• 
  1,5 kg de sucre;


• 
  5 litres d'eau.

Instructions étape par étape pour une recette simple de vin de framboise

1. 
   Les baies doivent être préparées, débarrassées des débris et des fruits avariés, mais non lavées.


2. 
   Sélectionnez les baies à broyer dans la bouillie. Cela aidera un mélangeur, un presse-agrumes ou un hachoir à viande.


3. 
   Le sucre se dissout dans l'eau, si nécessaire, chauffer l'eau. Après dissolution du sucre, refroidir le liquide à température ambiante et verser dans un récipient stérilisé.


4. 
   Dans un récipient avec du sirop de sucre, une bouillie de baies cramoisies est ajoutée. Ensuite, le récipient est secoué et recouvert d'un gant ou d'un joint d'étanchéité.


5. 
   La boisson sera prête pour 4-5 jours.

Vin prêt à l'emploi, préparé selon une recette simple,Il doit être transféré dans des réservoirs de stockage, qui doivent ensuite être placés dans le réfrigérateur. Il est recommandé que les navires soient posés horizontalement.

Recette vidéo pour le vin fait maison de framboises (récolte pour l'hiver)

Le vin fait maison de framboise dans son utilité n'est paspire raisin. Il peut améliorer la performance du système cardiovasculaire. Fournit au corps humain les vitamines indispensables des groupes B, C et E. Son utilisation en quantité modérée favorise une combustion plus intense des graisses. Pour faire cette boisson délicieuse et saine, utilisez la recette vidéo, vous trouverez des informations complètes sur la façon de faire du vin fait maison à partir de framboises.