Comment faire cuire le saumon rose avec de la crème aigre-douce

Méthode numéro 1. Comment délicieux pour préparer le saumon rose avec de la crème sure dans le four?

Pour cette recette, vous pouvez utiliser un poisson entier, ainsi que ses pièces individuelles. Pour un merveilleux dîner pour 2 personnes, vous aurez besoin de 400 g de viande de poisson.

Produits:

• 
  saumon rose - 400 g;


• 
  assaisonnements au goût;


• 
  100 g de fromage;


• 
  1 cuillère à soupe eau bouillie;


• 
  un couple de cuillères de crème sure fraîche, peut être fait maison;


• 
  1 cuillère à café farine de blé;


• 
  verts au goût.

Description des étapes de préparation:

1. 
   Préparer un poisson: il doit être frais, nettoyé et soigneusement lavé.


2. 
   Couper en tranches. L'épaisseur est d'environ 5 cm, saupoudrer de sel et d'assaisonnements.


3. 
   Mélanger la crème sure avec la farine et les épices.


4. 
   Déposer les filets sur une plaque à pâtisserie, verser la sauce et saupoudrer de fromage râpé.


5. 
   Mettre dans un four préchauffé à 220 degrés. Cuire au four pendant 15 minutes.

Servir avec du riz ou une autre garniture légère.

Méthode numéro 2. Saumon rose frit avec sauce à la crème sure dans la poêle à frire

C'est une autre façon très simple. Cela ne prend que 40 minutes et un peu de désir.

Donc, nous prenons:

• 
  500 g de filet de poisson rouge;


• 
  1 oignon;


• 
  3,5 c. crème sure;


• 
  1 cuillère à soupe farine;


• 
  sel / poivre / assaisonnement;


• 
  les graisses pour la friture.

Nous procédons comme suit:

1. 
   Prépare les pièces. Il peut être prêt en tranches ou steaks - comme vous le souhaitez. Nettoyez les blancs, essuyez-les avec une serviette en papier de l'humidité et laissez reposer pendant 5 minutes.


2. 
   "Mariner" le poisson dans les assaisonnements. Vous pouvez utiliser un mélange spécial d'épices.


3. 
   Nous mettons les morceaux dans la chapelure et faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient rosés dans la poêle chauffée. Après cela, nous les enlevons et les mettre dans un bol séparé, vous pouvez sur des serviettes - pour absorber les graisses.

1. 
   Frire dans les mêmes oignons poêlés, coupés en demi-cercles. Quand il commence à briller, nous y mettons des filets.


2. 
   Préparez la sauce. Mélanger la crème sure, l'eau, le sel, la farine.


3. 
   Remplir avec des morceaux de poisson sauce aux oignons.


4. 
   Couvrir d'un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à 20 minutes.

Méthode numéro 3 Saumon rose délicat à la crème aigre et légumes

Un délicieux et délicieux dîner est obtenu si vous combinez des filets tendres avec des légumes.

Vous aurez besoin de:

• 
  1 saumon rose, ou 500 g de filet pur;


• 
  crème - 350 g;


• 
  épices à pêcher - au goût;


• 
  1 oignon;


• 
  2 tomates;


• 
  poivron rouge;


• 
  1 carotte;


• 
  fromage - 100 g;


• 
  huile végétale.

Processus de cuisson:

1. 
   Couper le bossu et ajouter du sel.


2. 
   Préparez la sauce. Mélangez la crème et 1 cuillère à café de sel. Vous pouvez ajouter diverses épices s'il y a des préférences. Incorporer à une consistance homogène.


3. 
   Mettez le poisson dans une marinade crémeuse pendant 15 minutes.


4. 
   Préparer le plat d'accompagnement: couper les gros oignons, les poivrons, 1 cube de tomates, râper les carottes.


5. 
   Ajoutez tout aux autres composants. Mélangez bien.


6. 
   Lubrifier la poêle et transférer les steaks avec la garniture.


7. 
   Garnir d'une deuxième tomate coupée en tranches. Tout essuyer avec du fromage.


8. 
   Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et mettre dans un four chauffé à une température de 180 degrés.


9. 
   Cuire au four pendant au moins une heure.

Remarque! Il est possible que lors de la cuisson, le fromage durcisse et recouvre le plat d'une croûte sèche. Ce problème peut être évité: il suffit de verser la couche supérieure de fromage avec de la crème sure et de la répartir uniformément. Ce mouvement ne gâchera pas le résultat, mais rendra le plat encore plus juteux, doux et assez tendre.

Vous pouvez servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Très juteux en combinaison avec du riz et de la purée avec l'ajout de lait et de beurre.

Une des recettes classiques avec la vidéo au saumon rose, vous trouverez sur le lien ci-dessous: