Comment faire chanterelles, de sorte qu'ils ne sont pas caoutchouteux, ne pas amer - avec la crème sure, les pommes de terre et les oignons dans une poêle à frire - une recette

Comment faire cuire les chanterelles, de sorte qu'ils ne sont pas caoutchouteux et pas amer - recommandations aux femmes au foyer

Utilisation des chanterelles lors de la cuisson des platsmet la plupart des femmes au foyer dans une situation où elles ne connaissent pas toutes les subtilités de travailler avec l'ingrédient. Si les champignons sont mal préparés, ils seront amers. Si cuit incorrectement, ils deviendront en caoutchouc. Il est également important de se souvenir des caractéristiques du travail avec les champignons congelés. Avant utilisation, ils doivent être décongelés à température ambiante (pas au micro-ondes, pas dans l'eau froide). Cette astuce vous aidera à vous rappeler comment faire cuire des girolles congelées et ne pas gâcher un produit si précieux.

Les règles de préparation des chanterelles, pour qu'elles ne soient pas amères et ne deviennent pas caoutchouteuses

Étudier l'information sur la cuisson des chanterelles,Pour ne pas être amer, les hôtesses doivent se souvenir de l'exactitude de la préparation des champignons pour la cuisson. Sans faute, ils doivent être soigneusement lavés du sable, enlever les débris. Mais la chose la plus importante est d'élaguer les jambes. Son pourboire doit être coupé, sinon le plat préparé sera amer.

De plus, les maîtresses devraient savoir, et commentcuire les chanterelles pour qu'elles ne soient pas caoutchouteuses. Lorsque vous faites frire, vous devez attendre que le liquide s'évapore des champignons. Ensuite, ils peuvent être brièvement éteints: littéralement 5-7 minutes. Avant l'utilisation pour la soupe chanterelles doit être trempé dans de l'eau chaude pendant 2 heures ou verser de l'eau bouillante pendant 20-30 minutes. Ajouter les champignons au reste des ingrédients seulement à la fin de la cuisson. Seulement 5 minutes suffisent pour faire bouillir les girolles dans la soupe.

Comment faire cuire les chanterelles à la crème sure dans une poêle à frire - recette avec des photos étape par étape

Chanterelles à la crème sure sont parfaits pour servir avecmacaroni. L'arôme riche des champignons et leur goût complètent de façon optimale le plat et lui donnent une torsion. Pour apprendre à faire des girolles dans la crème sure, vous pouvez dans la recette suivante.

Ingrédients avec une recette de friture dans une chanterelle française à la crème sure

• 
  chanterelles - 300 g;


• 
  piment - 1 pc.


• 
  crème sure - 3 cuillères à soupe;


• 
  persil haché - 2 cuillères à soupe;


• 
  jus d'un demi-citron.

Étape par étape recette avec photo, comment faire frire dans une poêle à frire champignons champignons à la crème sure

1. 
   Frire les chanterelles jusqu'à ce que le liquide soit extrait des champignons, puis les transférer dans un bol séparé.


2. 
   Dans une poêle, faites légèrement frire le piment haché, ajoutez le persil et remettez le mélange 1 minute. Mettez les girolles dans la poêle.


3. 
   Ajouter la crème sure, mélanger le tout.


4. 
   Ragoût le mélange pendant 3 minutes.

Rapide et savoureux pour cuisiner les girolles dans une poêle à frire - recette photo étape par étape

Toutes les ménagères ne savent pas cuisiner correctementchanterelles et pour quels plats convient un tel ingrédient. Par exemple, les champignons très frits avec du porc ou du bœuf se combinent très bien. Choisir à quel point cuisiner des girolles est délicieux, ne pas oublier les assaisonnements sélectionnés. Remplissez les champignons avec une petite quantité d'ail. Il va souligner leur originalité. Apprenez à préparer des champignons chanterelles pour servir de la viande, vous pouvez dans la recette suivante.

Liste des ingrédients pour la préparation rapide des chanterelles dans une poêle à frire

• 
  chanterelles - 400 g;


• 
  décharge. huile - 4 cuillères à soupe;


• 
  ail - 2 gousses.

Photo d'une recette avec des étapes de friture dans une poêle à frire de girolles entières

1. 
   Peler l'ail et couper les denticules avec des assiettes minces.


2. 
   Mettez les chanterelles propres sur une poêle à frire sèche et attendez qu'elles s'évaporent toute l'eau. Ensuite, ajoutez le beurre et mélangez bien les champignons, le sel.


3. 
   Ajouter l'ail et faire frire le mélange jusqu'à ce qu'une croûte croustillante apparaisse sur les bords des champignons.

Comme c'est facile de faire des girolles avec des pommes de terre dans une poêle à frire - une recette simple

La combinaison de pommes de terre frites avec des champignons est considéréeexcellent pour le dîner ou le souper. Par conséquent, beaucoup de femmes au foyer veulent apprendre à faire des girolles avec des pommes de terre, pour faire plaisir à la famille avec un plat inhabituel. La recette suivante explique en détail comment faire des girolles dans une poêle à frire pour créer un plat copieux.

Liste des ingrédients selon la recette de pommes de terre frites aux girolles

• 
  pommes de terre - 0,5 kg;


• 
  chanterelles - 400 g;


• 
  poivre moulu rouge - pincée;


• 
  échalote - 2 morceaux;


• 
  carottes - 1 pièce;


• 
  oignons verts, le persil - un petit bouquet.

Une recette de torréfaction simple dans une poêle à frire de pommes de terre et de girolles

1. 
   Faire bouillir les pommes de terre, éplucher.


2. 
   Couper les oignons en morceaux.


3. 
   Couper en demi-cercles de carottes.


4. 
   Effacer les chanterelles.


5. 
   Broyer les verts.


6. 
   Trancher les pommes de terre.


7. 
   Faites frire les pommes de terre avec des carottes.


8. 
   Frire séparément les champignons avec les oignons.


9. 
   Ajouter les verts, le poivron rouge aux champignons. Mettez les pommes de terre dans la poêle, mélangez tout.

Que pouvez-vous faire de chanterelles - recettes avec des photos et des conseils vidéo pour les femmes au foyer occupé

Choisir parmi les nombreuses recettes que vous pouvezcuisiner à partir de chanterelles, vous pouvez choisir le premier et le deuxième plats, et les salades. Il ne sera pas difficile de faire une variété de collations avec eux. Aidez-nous à apprendre ce qui peut être préparé à partir des recettes de girolles, dont il est question ci-dessous.

Ingrédients pour les champignons

• 
  pâte - 400 g;


• 
  chanterelles - 300g;


• 
  persil haché, thym - 2 cuillères à soupe;


• 
  le jus d'un demi-citron;


• 
  fromage à pâte dure - 50 g.

Une recette pratique pour cuisiner des chanterelles pour les femmes au foyer occupées

1. 
   Préparer les ingrédients requis.


2. 
   Frire les girolles sur une petite quantité d'huile pendant 3-4 minutes. Puis fusionnez l'eau libérée des champignons et déplacez leur autre récipient. Faire bouillir séparément les nouilles.


3. 
   Lavez la poêle, versez un peu d'huile et remettez les girolles. Ajouter l'oignon haché et les légumes verts, faire frire 2 minutes.


4. 
   Mettez les nouilles bouillies dans une poêle à frire, versez tout le jus de citron.


5. 
   Avant de servir, saupoudrer le plat de fromage râpé.

Recettes vidéo simples pour cuisiner des chanterelles

Les recettes vidéo suivantes ont expliqué simplement et clairement comment préparer une omelette avec des chanterelles et comment faire cuire une soupe copieuse avec eux. La dernière recette décrit les caractéristiques de cuisson du plat avec des champignons et de la viande.

Comment faire frire les girolles et les oignons dans le bon sens - une recette détaillée avec une photo

Vous pouvez cuisiner des chanterelles non seulement dans la crème sure, mais aussi dans une sauce épicée. Si désiré, la quantité de poivre peut être réduite. Sur la façon de faire frire les girolles avec des épices originales, décrites dans la recette ci-dessous.

Liste des ingrédients pour la friture de petits chanterelles aux oignons

• 
  chanterelles - 250 g;


• 
  oignon - 1 pièce;


• 
  poivre rouge moulu - 1 cuillère à soupe;


• 
  persil - un petit bouquet;


• 
  curcuma - pincée;


• 
  gt; huile - 2 articles de l.

Une recette détaillée de girolles frites avec des morceaux d'oignon

1. 
   Laver et sécher les chanterelles.


2. 
   Mélanger les champignons avec l'oignon haché, le poivron rouge et le beurre.


3. 
   Ajouter le curcuma.


4. 
   Transférer les chanterelles dans une poêle et mettre le feu. Ragoût pendant 5 minutes à feu doux.


5. 
   Ajouter un couple de piments, saupoudrer de graines de lin et mettre le persil haché.


6. 
   Faites cuire encore 2 minutes.

Après avoir étudié les photos et les recettes vidéo révisées, vous pouvezPréparez rapidement et délicieusement les champignons chanterelles avec la crème sure, les pommes de terre ou les oignons dans une casserole. Il est nécessaire de prêter attention à la préparation correcte des champignons avant le travail, de sorte qu'ils ne s'affligent pas, comment les frire ou les cuire, de sorte qu'ils ne deviennent pas en caoutchouc. Des conseils et astuces utiles vous aideront à apprendre comment préparer les girolles et sous quelle forme elles peuvent être servies à la table.