Purée de citrouille comme garniture et pour l'hiver: les recettes sont rapides et savoureuses pour les bébés, les enfants sans sucre purée de pommes de terre Léchez les lèvres de la citrouille
La saison d'automne bat son plein, et seulement paresseuxhôtesse n'a pas procuré l'hiver délicieux purée de citrouille avec les pommes, les carottes, les courges et autres suppléments saisonniers. Mais la purée de citrouille - chose irremplaçable dans une famille complète où les enfants menu du jour devrait être équilibré et utile, et les adultes - un original et varié. L'utilisation d'un doux et mousse aérée automne lumineux « beauté », nous ne pouvons pas seulement fournir l'attrait des enfants en bas âge, mais aussi cuire année soupe fraîche de la vitamine, cuire une variété de gâteaux et muffins, créant des desserts extraordinaires avec du fromage à la crème. Est-ce pas la raison pour laquelle activement travaillé à recueillir la récolte à ventre, choisir les recettes les plus rapides et les plus réussies avec photos étape par étape, préparer la purée de citrouille dans la mesure maximale, qui était suffisant pour toutes les idées culinaires.
Soupe parfaite à la citrouille et à la crème: recettes de cuisine avec photo
Purée de pommes de terre, et encore plus de potiron avec de la crème -une partie intégrante du fonds mondial de recettes idéales pour une cuisine délicieuse. La purée de légumes tendre avec des additifs divers a longtemps conquis les Européens, a eu le temps de s'installer dans les pays du nord, a pris une place honorable dans les traditions culinaires des habitants des latitudes occidentales. Et au cours des dernières années, un traitement saisonnier incroyable apparaît activement sur les tables de nos compatriotes. Il est temps pour vous de maîtriser la soupe-purée idéale à partir d'une citrouille avec de la crème sur la cuisson de prescription avec une photo.
Ingrédients nécessaires pour la purée de citrouille à la crème
citrouille fraîche - 800 g
thym sec - 6 branches
crème - 100 ml
ail - 5 dents
huile d'olive - 3 articles de l.
bouillon de poulet ou de légumes - 800 ml
sel et un mélange de poivrons
Préparation étape par étape de purée de soupe aromatique de citrouille non sucrée avec de la crème sous la prescription avec une photo
Vérifiez la disponibilité des ingrédients nécessaires avec la liste dans la recette. Si vous avez tout ce dont vous avez besoin, commencez par traiter les légumes. Peler l'ail des enveloppes et passer dans la presse.
Laver la citrouille. Retirer la peau du fœtus, retirer la cuillère du milieu avec des graines avec une cuillère à soupe. La pulpe de citrouille coupée en petits morceaux, environ 3 cm x 3 cm, et étalée sur une plaque à pâtisserie, enduite d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans un petit bol, mélanger l'huile restante avecpurée d'ail, sel et un mélange de poivrons. Verser les morceaux de légumes avec le liquide parfumé résultant. Étendre quelques brins de thym par le haut, de sorte que la citrouille est trempée avec l'odeur des herbes.
Faire cuire les légumes dans un four à 190 ° C pendant 25 à 35 minutes. Pendant ce temps, la citrouille devrait devenir molle.
Bien cuit, mais pas les morceaux de citrouille trop séchés de la plaque de cuisson dans le bol du mélangeur. Déterminer également les restes d'ail et la moitié du bouillon. Recyclez le contenu jusqu'à ce qu'il soit lisse.
La purée résultante verser dans une casserole, sel, poivre, mélanger avec la deuxième moitié du bouillon. Filtrer la masse 3-5 minutes après l'ébullition.
Sauce-purée chaude versez la louche dans des assiettes profondes. Laissez la nourriture refroidir un peu.
Tremper dans chaque bol avec la purée de citrouille pour une cuillerée de crème et une pincée de thym séché. Servez pour le déjeuner ou le dîner chaud, avec des croûtons de blé ou des tranches de baguette croustillantes.
Soupe copieuse à la citrouille avec pommes de terre - recettes de cuisine étape par étape
Soupe épaisse avec purée de pommes de terre avec ajoutépommes de terre, oignons, ail et autres légumes est un plat parfumé, satisfaisant et très nutritif avec un budget minimal et une recette simple étape par étape. En raison de la forte concentration d'ingrédients dans la masse finie, la soupe à la crème est obtenue par des goûts lumineux saturés et des arômes prononcés. Ce plat est parfaitement absorbé par le corps et ne laisse pas de centimètres supplémentaires à la taille.
Ingrédients nécessaires pour la soupe à la citrouille, purée avec pommes de terre, oignons et ail
petite citrouille - 1 pc.
pommes de terre - 6 pièces
bulbes d'oignon - 2 pcs.
ail - 2 dents
huile végétale - 3 c.
Beurre - 40 g
sel fin - 1 c.
herbes aromatiques séchées
lait maigre - 200 ml
Préparation étape par étape de purée de soupe copieuse à partir de pommes de terre, de citrouilles et d'oignons
Préparer tous les légumes nécessaires. Éplucher les pommes de terre de la pelure et les couper en cubes, retirer l'oignon et l'ail de la coque.
Rincer une petite citrouille, coupée en deux. Couper de chaque moitié un noyau avec une partie fibreuse et des graines. Faire cuire une citrouille, graissée avec de l'huile végétale, dans un four à micro-ondes puissant ou dans un four à 190 ° C pendant 30-40 minutes.
Pommes de terre, avec des oignons hachés, bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau salée. Attrapez les légumes dans un pot séparé.
En utilisant un béguin de cuisine, changez les pommes de terre en purée. Ajouter le beurre et bien mélanger le mélange obtenu.
Après une demi-heure, retirer la plaque de cuisson du four et retirer délicatement la pulpe de la pulpe. Traiter la citrouille cuite avec un mélangeur à immersion jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
Combiner deux sortes de pommes de terre en purée dans un bol profond,ajouter l'ail écrasé et les herbes. Verser le mélange avec du lait chaud et bien mélanger. Donc, vous obtiendrez une soupe à la citrouille copieux avec l'ajout de pommes de terre pour une recette de cuisson étape par étape.
Et vous ne pouvez pas ajouter du lait pour obtenir un plat d'accompagnement délicieux et inhabituel au poisson de mer cuit au four ou au filet de poulet rôti.
Purée non sucrée de citrouille fraîche avec du chou et des oignons: des recettes de cuisine rapidement et délicieusement
Soupe de légumes et purée plus épaissela masse n'est pas en vain populaire dans le monde entier. Dans les pays du nord, ces plats se réchauffent instantanément et sont revigorés par l'arôme des épices et des épices. Dans le sud - économiser de la chaleur, se livrant à des notes rafraîchissantes de citrouille et d'autres ingrédients frais. Pour nous, la purée non sucrée de potiron frais avec du chou et de l'oignon est rapide et savoureuse selon la recette - c'est une autre occasion de diversifier le menu ordinaire avec de la nourriture utile et non consommée.
Ingrédients nécessaires à la cuisson de purée de citrouille non sucrée avec oignon et chou frisé
citrouille pas sucrée - 450 g
échalote - 50 g
chou frisé - 70 g
ail - 3 dents
bouillon de légumes - 350 ml
lait - 1 c.
sel
graines de sésame - 1 c.
huile d'olive - 2 c.
poivre moulu
Préparation étape par étape de purée non sucrée à partir de citrouille fraîche avec oignon et chou pour une recette rapide et délicieuse
La citrouille fraîche est lavée, coupée en deux et nettoyée de la partie interne non comestible. Lubrifier les moitiés du légume brillant avec de l'huile végétale et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
Cuire les moitiés de citrouille dans un four préchauffé à 175 ° C pendant 25 à 45 minutes (selon la taille du fruit). Percer le légume avec un couteau. Si l'appareil entre et sort facilement, vous pouvez retirer la plaque de cuisson.
Dès que les pièces refroidissent, enlevez délicatement la pulpe de la peau. À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur submergé, promenez la citrouille pour la rendre tendre et aérée.
Dans un mélange de casserole en émail profondPurée de potiron aux échalotes finement hachées, bouillon de légumes et lait. Saler, poivrer beaucoup et cuire à feu moyen 10-15 minutes après l'ébullition.
Sur une huile végétale chaude, faites légèrement frire le chou haché avec des graines de sésame. Ne pas oublier d'ajouter du sel et des épices au goût.
Sauce purée non sucrée chaude de citrouille fraîche avec l'oignon sur nos recettes de cuisine distribuer rapidement aux assiettes de service et garnir avec une cuillerée de vinaigrette frite.
À la demande de l'étranger au lieu de chou frisé chou peut être utilisé aliments les plus courants: les choux, les asperges, le brocoli, les haricots verts, etc.
Comment faire cuire la purée de citrouille, en garniture, avec des pommes de terre, des carottes et des courgettes
Ironiquement, c'est le choix d'un plat d'accompagnement qui devientl'échec principal dans la préparation d'un dîner festif. Il n'est pas difficile de trouver une collation originale. Après réflexion, vous pouvez penser à quelque chose comme ça pour plus chaud ou un dessert. Pourquoi parler de salades. Et seule la garniture de temps en temps tue avec la monotonie: pommes de terre bouillies, cuites au four, riz aux légumes ... Il est temps de s'éloigner des schémas et de briser les stéréotypes. Apprenez à faire une purée de citrouille, comme une garniture, avec des pommes de terre, des carottes et des courgettes, afin de ne pas nourrir les invités avec une nourriture ennuyeuse et monotone.
Ingrédients nécessaires pour une garniture de purée de citrouille avec des pommes de terre, des carottes et des courgettes
pommes de terre - 900 g
citrouille - 500 g
carottes - 150 g
courgettes - 300 g
bulbe d'oignon - 1 pc.
lait - 100 ml
Beurre - 50 g
huile végétale - 1 c.
sel
poivre
graines de citrouille - 30 g
Herbes provençales - 0,5 c.
Cuisson étape par étape de la purée de pommes de terre fraîches avec des pommes de terre, des carottes et des courgettes en garniture
Préparez les légumes frais: retirez l'ampoule de la coquille et coupez-la en grosses tranches, épluchez les pommes de terre et faites bouillir dans de l'eau salée avec des rondelles de courgette.
Cuit pour assouplir les légumes dans une purée de n'importe quelle façon pratique. Un mélangeur submersible est préférable de ne pas utiliser, il va transformer les pommes de terre en une masse collante.
La carotte est propre et coupée en tranches. Laver la citrouille, couper en deux et enlever toutes les entrailles non comestibles. Trancher la pulpe de la pulpe dans les mêmes morceaux que les carottes.
Sur une plaque à pâtisserie graissée, placez les légumes - morceauxcitrouilles et carottes, tranches d'oignons. Saupoudrer tout le sel de poivre, d'herbes provençales pritrusites, saupoudrer d'huile végétale. Cuire les légumes au four pendant 30 minutes à 180 ° C.
Pendant que les légumes sont traités thermiquement dans le four, faites frire les graines de citrouille épluchées. Vous pouvez légèrement graines de podsolit pour montrer leur saveur encore plus.
Les légumes cuits finis sont écrasés dans le robot culinaire, puis entrez la masse dans la purée de pommes de terre et mélangez tout avec du lait et du beurre frais et faible en gras.
Avant de servir, chaque portion de garniture sous la forme d'une purée de citrouille avec des pommes de terre, des carottes et des courgettes saupoudrer de graines de tournesol frites.
Purée épicée "lécher les doigts" de la citrouille cuite: recettes pour l'hiver
Dans les qualités de saveur de la purée multi-composants aveccitrouille et autres cadeaux saisonniers ne peuvent être mis en doute. Il existe de nombreuses combinaisons, plus saturées ou moins contrastées, capables de surprendre même les gourmets. Mais la purée de citrouille pure provoque souvent des discussions et des controverses dans les blogs culinaires et les émissions de télévision. Le goût et l'arôme d'un tel régal sont loin d'être du goût de tout le monde. Mais nous sommes sûrs que la raison en est l'incapacité de le préparer avec compétence. Et notre purée de pommes de terre épicée "lèche les doigts" d'une citrouille cuite selon une recette pour l'hiver - une confirmation claire de l'hypothèse avancée.
Ingrédients nécessaires pour la purée de citrouille "lécher les doigts" pour l'hiver
petite citrouille non sucrée - 1 pc.
huile d'olive - 1 c.
vin blanc - 100 ml
sel de mer - 1 c.
poudre d'ail séchée - 1 c.
kari - 0,5 c.
paprika - 0,5 c.
Yaourt grec - 100 g
verts - au goût
Préparation étape par étape de purée de pommes de terre épicées à partir de citrouille non sucré sur la prescription pour l'hiver "vous lécher les doigts"
Une petite citrouille soigneusement nettoyée, coupée sur le côté avec le pédoncule.
Coupez le légume en deux, enlevez les graines et épluchez. Couper la chair en gros morceaux.
Placer une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale sur les morceaux de citrouille. Saupoudrer les légumes avec du poivre.
Dans un petit piano mélanger le yogourt grec avec la poudre d'ail, le sel de mer, le paprika et le kari. Lubrifier la sauce résultante avec chaque morceau sur la feuille de traitement au four.
Faites cuire la pièce à 180 ° C pendant au moins 30 minutes. Et tandis que la citrouille dans le four, stériliser les bocaux et les bouchons de toute façon accessible: dans un four à micro-ondes, sur la vapeur, dans l'eau bouillante.
Légumes grillés, retirer du four, le transfert à un hachoir à bol. Recycler purée de citrouille. Le vin blanc est évaporé dans une casserole et mélanger avec la sauce préparée.
Une partie de la billette est placée sur l'échantillon, le reste est étalé sur des bocaux et pasteurisé dans une casserole d'eau bouillante pendant 10-15 minutes.
Au bout d'un quart d'heure, sortez du "pasteurisateur" la purée piquante "lécher les doigts" de la citrouille cuite dans notre recette et rouler pour l'hiver sous les couvercles jetables.
Purée de purée de citrouilles et de pommes pour l'hiver: recette vidéo
Trouver la bonne citrouille pour tous les précédentsLes recettes sont assez simples. Connaissez-vous, recherchez des fruits frais et des variétés non sucrées - "Stofuntovaya", "Valko", "Volga Gray", "Médicinal", "Akorn", "Taches de rousseur". Il est beaucoup plus difficile de choisir une bonne matière première pour la préparation de la purée d'enfants utiles de citrouilles et de pommes pour l'hiver selon nos recettes vidéo. Après tout, le fruit ne doit pas seulement être mûr, frais, juteux et sain, mais aussi hypoallergénique, pas trop coloré, avec un taux moyen de sucres dans la composition. Et le meilleur choix dans ce temps - fruit entier « bonbons », « brousse Gribovskii », « Altaiskaya » ou le poids « de la charcuterie pour enfants » de 3 à 5 kg de la couche de cire naturelle et de la peau dense.
Détails sur la préparation d'une purée de citrouille fraîche aux pommes pour l'hiver pour les enfants, voir les recettes vidéo suivantes:
Purée de vitamines pour les enfants de citrouilles sans sucre pour l'hiver
Les enfants ne seront pas tous persuadés de goûter au milieu de l'hiverpurée de citrouille de vitamine, et même sans sucre. Mais même si l'enfant, après avoir acheté une couleur vive, essayez une cuillère, de la deuxième certainement refuser. Au moins, il était dans notre enfance. Afin de ne pas répéter l'expérience triste des mères et des grands-mères, il est important d'apprendre quelques trucs et astuces pour aider à préparer les enfants pour le sucre de purée de citrouille vitamine pour l'hiver est non seulement utile, mais aussi délicieux.
Ingrédients nécessaires pour la purée de citrouille vitaminée sans sucre pour les enfants pour l'hiver
douce à la citrouille - 2 kg
liquide au miel - 0,5 c.
Vanillin - au goût
Beurre - 50 g
Préparation étape par étape de la purée de vitamines pour enfants à partir de citrouille fraîche sans sucre sur ordonnance pour l'hiver
Sélectionnez plusieurs citrouilles mûres, poids total de plus de 3 kg. Après une préparation préliminaire, la pulpe perdra une partie significative de la masse.
Laver les fruits à l'eau froide, sécher avec des serviettes en papier. Coupez les citrouilles en deux et nettoyez-les du milieu.
Pulpe avec des tranches de pelure coupées et placer sur une plaque à pâtisserie préparée. Cuire les légumes à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.
Les tranches cuites finissent éplucher et éplucher dans un mélangeur avec le miel et la vanille.
Les graines de citrouille n'ont pas besoin d'être jetées. Ils peuvent être séchés et frits pour une utilisation dans les processus culinaires. Y compris dans notre recette. Une poignée de graines de citrouille pré-préparées peuvent être ajoutées au bol du mélangeur au reste des ingrédients.
Puis ajoutez un morceau de beurre. Il révèle parfaitement le goût de la citrouille, ce qui le rend plus doux et délicat. Traiter à nouveau la purée de pommes de terre.
Distribuer la masse finie dans des pots stériles de petit volume. Pasteuriser le blanc des enfants pour l'hiver 10-15 minutes dans l'eau bouillante. Et après - scellé avec des bouchons à vide.
Purée de citrouille douce pour les bébés: une recette avec une photo
Purée de citrouille délicate - presque idéalele premier leurre pour les bébés. Inférieur à un tel produit sauf que la préparation des pommes, des courgettes et du brocoli. Et puis, uniquement en raison de sa couleur vive, qui a un effet allergique sur les miettes de corps dans des cas isolés. Dans le reste, il n'y a pas de censure à la purée de citrouille pour les bébés sur une prescription avec une photo. Il remplit entièrement le corps de l'enfant avec des vitamines de presque tous les groupes, du bêta-carotène, du potassium, du phosphore, du cuivre, du fer, du magnésium, etc.
Ingrédients nécessaires pour la préparation de pommes de terre en purée à partir de potiron bouilli pour bébés
citrouille fraîche - 850 g
filtré à l'eau - 1 c.
Préparation étape par étape de purée de citrouille pour les bébés sur ordonnance avec une photo
Pomper une sorte de citrouille appropriée et couper en deux.
À l'aide d'un couteau large et tranchant, découpez toute la peau du fruit cru et retirez l'intérieur avec les graines.
Trancher la chair brillante en petits morceaux.
Transférer la citrouille dans une casserole, verser un verre d'eau et cuire pendant 15 minutes sous un couvercle sur le côté.
La masse finie doit être grattée avec un mélangeur submergé à une consistance légère et aérée.
Une partie de la purée de citrouille tendre pour les bébés par notre recette avec le pack photo dans des sacs sous vide pour le stockage dans le froid.
Le reste est transféré dans un pot en verre stérile pour une utilisation dans un proche avenir.
La purée de pommes de terre classique sans visage nous est familièrel'enfance même. Peut-être est la raison pour laquelle nous essayons aujourd'hui de compléter la méthode traditionnelle de cuisson d'un aliment nouveau et l'étape améliorée par des recettes étape avec des photos et des vidéos. Pour continuer à tous les enfants peuvent profiter de tous délicieux dessert d'hiver avec des citrouilles colorées, les pommes et la crème. Les adultes étaient heureux préparation rapide d'une grande variété de variations Purée soupe - avec des pommes de terre, les carottes et les courgettes.
