Conseils utiles, réponses aux questions
Recettes

Betterave froide


un

Betterave froide ou simplement refroidisseur Est une variante biélorusse de l'okroshka. Dans cette chaleur, il n'y a rien de plus beau et de plus savoureux que cette soupe rafraîchissante légèrement acidulée. Ce plat est préparé à base de bouillon de betterave, servi froid avec de la crème sure.





La recette de la betterave froide vous offre un pays de conseils.




Betterave froide



Pour préparer les betteraves, vous aurez besoin de:



  • eau - 2 l

  • betterave - 2 pièces

  • concombre - 4 pièces

  • oeuf - 4 pcs.

  • pommes de terre - 4 pièces

  • jambon - 200 g

  • aneth, oignon vert, sel, acide citrique - au goût

  • crème sure

  • œuf mi-cuit pour la décoration


Préparation



Faire bouillir la betterave dans l'eau. Refroidissez-le. Bouillon de betterave mis de côté, râper la betterave sur une grande râpe.



Faire bouillir les oeufs, les pommes de terre. Cool, coupé en cubes. Couper le concombre et le jambon en cubes.



Bouillon de betterave acidifier avec de l'acide citrique, du sel et, si désiré, sucrer.



Mélanger les ingrédients préparés et remplir avec le bouillon de betterave. Ajoutez les verts. Mettez dans un endroit froid pour l'infusion.



Lorsque vous servez une portion de betterave froide, décorez avec la moitié d'un œuf dur et une cuillerée de crème sure.




Bon appétit!

Lisez plus:
Commentaires 0