Pommes de terre rustiques

Pommes de terre rustiques

Pour la cuisson des pommes de terre, vous aurez besoin

• pommes de terre - 1 kg


• bacon fumé - 200 g


• oignons - 4 pièces


• aneth - 1 bouquet


• sel, poivre - au goût


• bouillon de légumes


• huile végétale

Préparation

Les pommes de terre lavées et pelées coupent en petits cubes. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète, verser le bouillon, jeter les pommes de terre dans une passoire.

Peler les oignons et hacher finement, hacher finement le lard fumé. Frire l'oignon et la poitrine dans l'huile végétale jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Ajouter les pommes de terre aux oignons et à la poitrine, bien mélanger. Ajouter le sel, poivrer au goût.

Verser le bouillon de légumes et cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement.

Pommes de terre finies dans un style rustique au moment de servir décorer fin aneth haché.

Bon appétit!