Pizza klafuti avec kiwi
Pâte: 200 g de farine, 50 g de sucre, 135 g de beurre, 1 jauneRemplissage: 10 kiwis, 1 verre de crème, 150 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 50 g de cognac.
Pré-refroidir l'huile, hacher finement,ajouter le reste des produits et pétrir la pâte. Placez sur le froid pendant une demi-heure. Puis rouler et mettre dans un plat allant au four. Percer à plusieurs endroits à l'aide d'une fourchette, couvrir d'une feuille d'aluminium, recouvrir d'une charge de gruau. Placez le formulaire avec le test dans le four pendant 20 à 25 minutes. Retirer le moule du four, retirer la feuille et charger. Laisser le test refroidir. Pendant ce temps, épluchez le kiwi de la pelure et coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur.Mettez le kiwi sur la pâte de sorte que toute la surface soit uniformément couverte. Dans un bol en verre, battre les oeufs, en versant progressivement la crème. Ajouter la moitié du sucre en poudre et du cognac. La masse résultante à travers une passoire à verser sur le kiwi. Placer la pizza dans un four chaud pendant 20 minutes supplémentaires. Laisser refroidir légèrement et saupoudrer de sucre en poudre. Servir chaud à la table.
