Poulet au four - quoi de plus appétissant?

Plus tôt pour cuisiner ce plat,besoin d'une certaine compétence culinaire. Pour aujourd'hui, les femmes au foyer peuvent utiliser toutes sortes de dispositifs qui facilitent grandement le processus de cuisson. Les formes les plus couramment utilisées pour la cuisson à partir du polymère, papier parchemin, feuille et manchon. Ils peuvent être cuisinés sans utiliser d'huile, ce qui, sans aucun doute, est un plus pour ceux qui sauvent leur chiffre.

Tout cela est vendu dans n'importe quel supermarché. Le manchon pour la cuisson est un morceau de polyéthylène, qui est fixé aux deux extrémités. Le poulet est cuit à la vapeur dans l'air chaud formé à l'intérieur, et s'avère juteux et doux. Utilisez cette méthode peut être dans un four à micro-ondes et un four conventionnel.

Le poulet en papillote est excellent en combinaison avec les légumes et les champignons. Vous pouvez envelopper la viande entière, ou vous pouvez poser le fond de la plaque de cuisson. En brûlant dans ce cas, la cuisson est complètement éliminée.

Si vous préférez utiliser un moule, il est préférable de choisir la fonte ou la céramique. Ensuite, il se réchauffera systématiquement et distribuera également la chaleur.

Habituellement, le poulet entier est cuit dans la manche. Jambes et ailes - en feuille, petits morceaux - en pots ou en forme. Quelqu'un choisit une casserole, mais ensuite, le propriétaire va ajouter du travail dans la cuisine à cause du poêle teint. Ce plat a des côtés bas, et le jus déborde pendant la cuisson.

Recette: Poulet dans la manche

Vous aurez besoin d'un manchon avec deux fixateurs aux deux extrémités. La longueur du sac est calculée en fonction de la taille du poulet. Il est nécessaire que vous puissiez créer un sac sans effort.

Ingrédients nécessaires:

• poulet ou poulet de grande taille


• ail - 3 griffes


• pincée de cannelle moulue


• feuille de laurier - 2 pièces


• mayonnaise


• ketchup


• Sel et poivre moulu - au goût.

Méthode de préparation:

• bien laver la carcasse, enlever la peau et laisser sécher. Ne pas couper la graisse, car cela va créer du jus pendant la cuisson;



• Préparez la sauce. Mélanger la mayonnaise et le ketchup en quantité suffisante pour couvrir tout le poulet entier. Ail, râper sur une râpe fine ou presser la presse dans le mélange. Sel, poivre, versez la cannelle. Si vous aimez le goût acide, vous pouvez laisser tomber quelques gouttes de vinaigre ou presser le citron. Chacun a ses propres préférences, construisez sur vos goûts et fantasmes;



• Lubrifier le poulet avec la sauce qui en résulte (à l'intérieur aussi) et laisser mariner pendant 1-2 heures;



• préparer le manchon. Les ciseaux coupent la pièce de longueur nécessaire, fixez-la d'un côté. À l'intérieur, mettre les feuilles de laurier, et au-dessus d'eux - le poulet. Fixez le clip avec l'autre côté du manchon;


• Ensuite, mettez le poulet dans un moule et mettez-le dans un four froid. Cuire au four à 160 degrés. Une fois le manchon complètement gonflé, laissez-le au four pendant 40 minutes de plus;



• Sortir le poulet du four et couper la manche.

Conseils utiles

Les manchons peuvent différer dans leurs propriétés et résister à des températures différentes. Avant d'utiliser, assurez-vous de lire les instructions.

Autour de la poule, vous pouvez mettre les jeunes pommes de terre. Mais alors vous devez faire cuire pendant une heure et demi - jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Une préparation de cette manière aide à révéler pleinement le goût et l'arôme. En outre, les propriétés utiles et les vitamines persistent. Il est également important que dans le processus, rien ne se salit.

Dans l'urgence de déployer immédiatement le poulet après avoir été sorti du four. Laisser reposer dans la feuille ou le manchon pendant environ 10 minutes.

Bon appétit!