Confiture de melon

Confiture de melon

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 kg de melon demi-mûr;


• 1,5 pile. l'eau;


• 1,2 kg de sucre cristallisé;


• 3 g d'acide citrique;


• 5 g de vanilline.

Retirer le melon lavé de la peau et enlever les graines. Couper en cubes (2-3 cm) et blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter et laisser refroidir le melon. Après cela, versez-le avec un sirop chaud, préparé à partir de la quantité spécifiée d'eau et de sucre. Laissez la confiture pendant 6-7 heures. Après cela, porter à ébullition sur un petit feu et laisser cuire encore 2 minutes. Ensuite, retirez la confiture de melon du feu et laisser pendant 5 heures supplémentaires. Puis répétez la procédure de cuisson à nouveau. Laisser pendant 10-12 heures le soir et cuire pour la troisième fois. Après que la confiture a bouilli, ajouter la vanilline et l'acide citrique. Bien remuer et verser à chaud dans des bocaux stérilisés. Si vous coupez un melon avec un couteau, alors cette confiture peut être utilisée pour décorer le gâteau.

Miel de melon

Pour cuisiner, vous avez besoin d'un melon juteux et sucré.

Coupe de melon aromatique mûr, propre degraines et peler. Broyez la chair avec un mélangeur ou passez-la dans un hachoir à viande. Pressez le jus et égouttez-le. Vous pouvez utiliser le presse-agrumes. Verser le jus pur sur un feu lent pour évaporer l'excès de liquide. Retirer périodiquement la mousse. Le jus doit bien bouillir et devenir épais. Lorsque la goutte de la cuillère ne peut pas s'écouler, le miel est prêt.

Confiture de melon et de pommes

Les melons peuvent être utilisés liquides, légèrement gâtés ou cassés. En tout cas, il s'avère parfumé et doux. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 2 kg de melon purifié;


• 1 kg de sucre;


• 0,7 kg de pommes épluchées;


• 1 c. zeste de citron.

Épluchez les melons et les pommes de la peau et des graines. Couper et moudre le melon avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Versez le tout dans une casserole émaillée, remplissez le melon de sucre et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la confiture de melon soit un peu épaisse. Retirer périodiquement la mousse.

Coupez les pommes en petits morceaux et ajoutez à la confiture. Porter à feu doux jusqu'à ébullition et cuire encore 5 minutes. La confiture chaude verse sur des bocaux stérilisés et roule rapidement.

Et quel genre de confiture d'un melon vous avez essayé de cuisiner? Partagez les secrets de vos préparations à la maison.