Oie à l'ananas et aux pommes
Un plat de Noël traditionnel dans le nouveauperformance! L'oie à l'ananas et aux pommes sera la décoration principale de la fête de Noël! Préparez ce plat pour une fête amicale ou une réunion à la table de famille. La recette pour une oie à l'ananas et aux pommes a trouvé un pays de conseils pour vous.
Oie à l'ananas et aux pommes
Pour la cuisson de l'oie, vous aurez besoin
- ananas en conserve - 1 boîte (425 ml)
- Pommes séchées - 75 g
- oignons - 5 pcs.
- marjolaine - 1 paquet
- port blanc - 75 ml
- carcasse d'oie - 1 pc. (environ 3,5 kg)
- sel, poudre de poivre noir
Préparation
Commencez à cuisiner l'oie à l'ananas et aux pommesmieux à l'avance. Les ananas en conserve peuvent être jetés dans une passoire finement hachée. Couper les pommes, les oignons pelés coupés en rondelles. Mélanger avec la marjolaine finement hachée, verser dans un port blanc et laisser le mélange pendant 12 heures.
Prépare l'oie. La carcasse plumée et éviscérée doit être lavée et séchée. Couper le cou, couper les extrémités des ailes. Préparer le sel de la carcasse, le poivre, l'étoffe et coudre.
Mettez les hanches d'oiseau dans le moule, posez le col coupé et les extrémités des ailes dans la forme. Verser dans 200 ml d'eau.
Mettez l'oie pendant une heure et demie au four(ne pas préchauffer) et éteindre à 200 ° C Puis tournez l'oie, versez encore 125 ml d'eau, ragoût pour une autre heure. Pendant l'extinction, lubrifier deux fois avec de l'eau salée.
Le jus de la souche chaude à travers un tamis. Mettez l'oie sur la grille, placez une casserole avec les hauts côtés du fond et faites frire pendant 30 minutes à 250 ° C.
Ajouter au jus du rôti 100 ml d'eau, faire bouillir un peu et assaisonner au goût. Mettez l'oie sur un plat et servez la sauce séparément. Une oie au chou de Savoie et des pommes de terre farcies est très savoureuse.
Bon appétit!
