Comment faire cuire lecho de poivre et de tomates pour l'hiver - une recette simple

L'été généreux nous donne des tomates juteuses mûres,poivron. Le goût piquant des tomates et des poivrons dans l'hiver glacial vous rappellera le chaud soleil d'été! Après tout, c'est bien d'ouvrir des morceaux de lecho faits maison à partir de tomates et de poivrons.

Pour une recette de lecho sucré à base de tomates et de poivronsil est nécessaire de prendre un poivron rouge ou jaune, le vert ne convient pas. Les tomates pour lecho de tomates et de poivrons peuvent être prises légèrement écrasées, mais nécessairement le même degré de maturité.

Le nombre d'ingrédients dans cette recette simple lecho de tomate et de poivre est indiqué pour 6-7 boîtes avec une capacité de 600 ml.

Comment faire du lecho de tomate et de poivre

Pour préparer le lecho à partir de tomates et de poivrons, vous aurez besoin de:

tomates - 3 kg

poivre bulgare - 30 pcs.

sucre - 2/3 tasse

vinaigre 9% - 1,5 tasses

huile végétale - 1 verre

ail, sel

Préparation

Préparer le poivre bulgare. Pour cela, le poivre est lavé, nettoyé des graines. Couper le poivron en lanières environ dans un doigt. Mettez le poivre dans un récipient, dans lequel lecho de tomates et de poivrons sera préparé.

Tomates lavées, nettoyées des pédicelles, grandescouper ouvert. Passer à travers le hachoir à viande (les tranches pour cette recette ne conviennent pas). La masse résultante bouillir pendant 5-7 minutes, ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale, le vinaigre. Faire bouillir.

Cette masse versez le poivre bulgare et faites bouillir pendant encore 5-7 minutes. Le poivre devrait rester croustillant.

Sur le fond des canettes préalablement stérilisées mis sur la tête de l'épluché et divisé en gousses d'ail. Versez le lecho chaud. Rouler avec des couvertures.

Laisser un jour pour un refroidissement progressif, puis mettre en place pour le stockage permanent. Votre lecho pour l'hiver de la tomate et du poivre est prêt.