Pastilla de pommes pour l'hiver: recettes de photos, méthodes de préparation

Ce n'est pas difficile du tout et ne prendra pas beaucoup de temps. Voici les meilleures recettes pour les pâtes aux pommes, y compris comment les cuisiner avec un multivark.

Comment préparer un pastel d'une pomme dans un four

Pour faire une pastille, utilisezvariétés acides de pommes (par exemple, Antonovka), car ils contiennent une énorme quantité de pectine. Pour cuisiner, vous avez besoin d'un four, d'une cuisinière à gaz et d'un mixeur.

Méthode de préparation:

1. Prenez deux kilogrammes de pommes (environ 15-20 morceaux), mettez-les dans un grand plat profond et versez 0,5 tasse d'eau.

2. Maintenant, vous devez faire cuire les pommes dans le four à une température de 160-180 degrés, jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Temps de cuisson approximatif: 35-40 minutes.

3. Refroidir le fruit cuit et passer au tamis pour faire une purée.

4. Réduire en purée dans une casserole et mettre sur un feu faible. Cuire pendant environ 40 minutes, en remuant constamment la masse.

5. Refroidir les pommes de terre en purée. Si dans le processus de refroidissement le jus est libéré, alors tendez la masse de pomme en l'enlevant. 6. Fouetter le mélangeur dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit léger.

7. Ajouter 7-8 cuillères à soupe de sucre.

8. Disposez les pâtes sur la plaque à pâtisserie, pré-emballées avec du papier sulfurisé.

9. Séchez à une température moyenne de 50 degrés pendant environ 5-6 heures, en ouvrant de temps en temps la porte du four.

10. Après séchage, séparez le papier de la pastille.

Recette de pastille aux pommes sans sucre

Produits pour la cuisson: pommes - 1 kg, eau - 4-5 cuillères à soupe. Comment:

1. Pour la cuisson des pastilles sans sucre, choisissez des pommes aigres-douces. Ainsi, le plat sera beaucoup plus savoureux, avec une acidité agréable. Éplucher les pommes complètement de la peau et retirer le noyau dans chaque fruit.

2. Couper les fruits en cubes, puis verser quelques cuillères d'eau dans les pommes selon la recette.

3. Prenez un pot qui a un fond assez épais. Pliez dans cette poêle tous les fruits préparés avec l'eau ajoutée à eux.

4. Maintenant, mettez le pot sur la cuisinière et faites cuire sur un petit feu pendant une demi-heure. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient très tendres.

5. Après la cuisson, laisser refroidir les fruits, puis transférer les pommes de la poêle dans le mélangeur et, le cas échéant, les tordre.

6. Le fruit est transformé en purée, et maintenant cette purée de pommes de terre devrait être mis sur un papier spécial pour la cuisson ou sur des planches de bois. Appliquez une fine couche.

7. Sécher pendant 3 jours dans une pièce ventilée.

8. Si la pastille est séchée, retournez-la de l'autre côté et continuez à sécher pendant 10 à 12 heures supplémentaires.

9. Conservez la pastille en tranches dans des bocaux stériles propres ou emballés dans du papier.

Comment faire des bonbons aux pommes dans un multivark

Ingrédients: pommes, citron, sucre. Miel, sésame, cannelle au goût.

Préparation:

1. Nous lavons et coupons les pommes, nous mettons dans un multivark - plus de pommes, mieux c'est.

2. Réglez le mode "Cuisson" (ce mode est présent dans la plupart des modèles de multivariétés - Panasonic, Redmond, Moulinex, etc.). Temps: 15 minutes.

3. Prenez la vaisselle du multivark et égouttez le jus.

Broyer les pommes dans un mélangeur ou avec un mélangeur, mettre dans le sucre de masse de pomme, le jus de citron et divers additifs au goût.

5. Mash à nouveau faire cuire avec le multivark pendant 50-60 minutes (mode "cuisson"), puis placer sur un parchemin jusqu'à séchage complet.

Une autre option: sécher au four pendant environ trois heures à une température de 100 degrés. Le plat préparé est toujours facilement retiré du papier.

Auteur: Katerina Sergeenko