Biscuits de Noël

Biscuits de Noël lettons

Pour préparer ce cookie, vous aurez besoin de:

• 450 g de farine


• 200 g de sucre en poudre


• 125 g de beurre non salé


• 2 c. le gingembre


• 2 c. mélasse légère


• 1 c. poudre à pâte


• ¾ c. cannelle


• 1 oeuf


• 1 pincée de poivron rouge


• 1 pincée de sel

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le gingembre, la cannelle,poivre rouge (poivre de Cayenne) et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre haché et le sucre, broyer jusqu'à ce que le mélange sur la structure commence à ressembler à du sable.

Verser la mélasse et l'œuf battu, mélanger jusqu'àTant que vous n'obtenez pas assez de pâte épaisse sans grumeaux. Rouler une boule hors de la pâte et l'envelopper dans un film alimentaire. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 45 minutes.

Chauffer le four à 180 ° C et le beurreplateau de cuisson. Prenez la pâte du réfrigérateur et roulez-la jusqu'à une épaisseur de 3 mm. Découpez les biscuits avec des moules et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire les biscuits pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Bon appétit!

Biscuits de Noël allemands

Pour préparer des biscuits allemands à l'eau de rose parfumée Lebkuchen, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 400 g de sucre


• 400 grammes d'amandes hachées


• 75 g de fruits confits à l'orange


• 20 ml d'eau de rose


• 15 g de sucre en poudre


• 5 g de cannelle


• 4 oeufs


• un quart de noix de muscade râpée


• écorces râpées et jus d'un citron

Chauffer le four à 180 ° C Avec un batteur ou un fouet, fouettez dans un grand bol de sucre et d'œufs jusqu'à ce que vous obteniez un bon état crémeux. Ajouter graduellement les amandes, les fruits confits d'orange, le zeste de citron, la muscade et la cannelle. Mélangez bien.

Mettez sur le papier de riz feuille de cuisson et avec une cuillèremettre une pâte dessus - deux cuillères de pâte pour chaque biscuit. Lisser la pâte avec un couteau imbibé d'eau de rose afin qu'il ne colle pas. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes - jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes.

Pendant que le biscuit refroidit, faites cuire le glaçage. Pour ce faire, mélanger le jus de citron et le sucre en poudre. Versez un biscuit chaud avec glaçage au citron.