Salade de citrouille

Salade à la citrouille et au concombre

C'est l'une des recettes les plus simples. Cette salade peut être cuisinée rapidement si les invités venaient soudainement tôt. Pour sa préparation, nous aurons besoin:

• 
  le tiers d'une petite citrouille
• 
  4 concombre
• 
  2 oeufs
• 
  demi-canettes de mayonnaise
• 
  oignon vert, poivre moulu, sel - au goût

Potiron et concombre frais et coupés en lanières. Les œufs bouillent durs, nettoyés, hachés finement et mélangés à de la citrouille et des concombres. Solim et poivre au goût. Enfin, assaisonnez la salade de mayonnaise et saupoudrez-la d'oignons verts hachés finement.

Salade de potiron et pommes de terre

Cette recette est déjà plus sophistiquée, mais cette salade n'est pas si compliquée en cuisine. Pour les satisfaire, nous devons prendre:

• 
  1 kg de pommes de terre
• 
  400 g de citrouille en conserve
• 
  400 g de crevettes en conserve
• 
  400 g de crème sure
• 
  6 ampoules
• 
  2 pommes aigres
• 
  1 cuillère à soupe bouillon de poulet chaud
• 
  2 poignées de cresson
• 
  3 cuillères à soupe aneth finement haché
• 
  le jus d'un citron
• 
  sel au goût

Nous lavons soigneusement les pommes de terre à froidFaire couler l'eau courante avec une brosse, mettre dans une casserole, remplir avec de l'eau et cuire dans un uniforme pendant 25-30 minutes. Pendant que les pommes de terre sont brassées, nous prenons une citrouille en boîte du pot et la sèchent légèrement. Les crevettes en conserve sont recouvertes d'eau froide et laissez-les égoutter. Les pommes sont nettoyées et coupées en quartiers, enlevez les graines et coupez en cubes. Nous nettoyons les échalotes et hachez finement.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, nous vidons l'eau, nous donnonsil est légèrement frais et coupé en cercles. Nous mélangeons les pommes de terre, la citrouille, les crevettes, les pommes et les oignons. Nous remplissons la salade de sauce à la crème sure. Pour préparer la sauce, mélanger la crème sure, le bouillon de poulet, le jus de citron et l'aneth. Couper finement le cresson et ajouter au reste des ingrédients.

Couvrir la salade avec un couvercle et laisser pendant une demi-heure à température ambiante, de sorte qu'il trempé dans la vinaigrette.

Salade de potiron au fromage feta

Cette salade est très épicée et savoureuse. Si les salades précédentes étaient préparées à partir de potiron cru ou en conserve, il serait nécessaire de le cuire pour préparer ce plat. Pour préparer cette salade, nous aurons besoin:

• 
  800 grammes de pulpe de citrouille en dés
• 
  150 g de feta marinée
• 
  100 g d'épinards
• 
  20 g d'olives
• 
  3 cuillères à soupe huile d'olive
• 
  0,5 c. zira au sol
• 
  0,5 c. poivre de Cayenne
• 
  poivre, sel - au goût

• 
  60 ml d'huile d'olive
• 
  1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
• 
  1 échalote

Préchauffer le four à 200 ° C Pile les citrouilles dans l'huile et un mélange d'épices et cuire au four pendant une demi-heure (ils doivent être durcis). Pendant que la citrouille est cuite, nous préparons la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et les échalotes hachées finement.

Des feuilles d'épinards reposent sur le plat. Disposez les morceaux de citrouille uniformément, saupoudrez-les de fromage feta émietté et d'olives, saupoudrez la salade de vinaigrette.

Salade sucrée à la citrouille

La salade d'une citrouille peut être non seulement un apéritif, mais aussi un dessert. Pour préparer une douce salade de citrouille, nous allons prendre de tels ingrédients:

• 
  250 g de citrouille
• 
  250 g d'évier
• 
  100 g de raisins secs
• 
  100 g de crème sure à 20%
• 
  150 ml de thé
• 
  sucre au goût
• 
  Melissa verts pour la décoration

La citrouille est épluchée, on enlève les graines, on coupe la chair en tranches et on la frotte sur une grosse râpe. Nous enlevons les pierres des prunes, hachez finement la chair. Les raisins secs doivent être trempés pendant une heure dans du thé glacé.

Après une heure, on verse le thé, mélange tous les produits et assaisonne avec de la crème sure sucrée. Avant de servir, décorer la salade avec de la mélisse.

Bon appétit!