Comment faire du kvass à la maison?
Dans la chaleur de l'été, cette boisson rafraîchissante plaît avec son goût rafraîchissant, donne le bonheur. Bien sûr, c'est kvass. Comment faire du kvass à la maison? Le pays des conseils en parlera!Kvass est une boisson incroyable. Il désaltère parfaitement, stimule l'appétit,tonifie tout le corps. Aujourd'hui, vous pouvez acheter du kvass directement dans la rue - d'énormes fûts à ventre bombé avec kvass sont situés près des magasins et des marchés. Mais kvas, préparé par ses propres mains, où il est plus délicieux!
Pour faire du kvas à la maison, vous aurez besoin de pain de seigle, de sucre, d'eau et d'un peu de levure. Pour la saveur et la saveur, vous pouvez également ajouter divers additifs au kvas: raisins secs, menthe, cannelle, miel, etc.
Au fait, vous pouvez faire du kvass non seulement avec du painMais aussi d'une variété de légumes, de fruits et de baies. Ainsi, les populaires kvas de fraises, pommes de kvas, kvas de betterave, rhubarbe kvas. Tout le monde peut faire une infusion à la maison à votre goût!
Comment faire du pain kvas Le pays des conseils déjà dit dans l'article "Kvass potable". Aujourd'hui, nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes de kvas de fraises et de betteraves.
Kvas de fraise
Pour la cuisson de kvass strawberry, vous aurez besoin de:
- fraises - 0,5 kg
- eau 1,5 litres
- sucre - 8 c.
- acide citrique - 2 g
- miel - 2 c. l.
Préparation
Baies fraises pour trier, enlever les tiges, laver.
Laver les baies lavées dans un récipient émaillé, remplir avec de l'eau, porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.
Décoction à filtrer, ajouter le miel, le sucre, l'acide citrique, mélanger.
Le mélange résultant est versé sur des bouteilles en verre (le niveau de liquide dans les bouteilles est de 7-10 cm au-dessous du cou), mettre 2-3 raisins dans chaque bouteille, et le liège.
Les bouteilles sont placées dans un endroit frais pendant 7 à 10 jours pour faire mûrir le kvas.
Servez le kvas à la table froide.
Betterave de Kvass
Pour la cuisson de la betterave kvass, vous aurez besoin de:
- betteraves - 1 kg
- eau - 2 l
- sucre 20 g
- pain de seigle - 1 pièce
- sel au goût
Préparation
Betterave complètement, propre. Peler la betterave sur une grosse râpe.
Betterave râpée dans un bocal en verre, versez de l'eau, ajoutez du pain de seigle, du sucre et du sel.
Envelopper le pot avec de la gaze et le mettre dans un endroit chaud pendant 3-5 jours. Souche de kvass prête.
La betterave kvass est indispensable dans la préparation d'un okroshki délicieux et rafraîchissant!
Bon appétit!
