Cocotte à la citrouille

Cocotte à la citrouille avec du fromage cottage

Pour faire une cocotte de citrouille avec du fromage cottage, vous aurez besoin de:

• citrouille - 300 g


• caillé tendre - 300 g


• carottes - 70 g


• raisins secs - 50 g


• abricots secs - 100 g


• Sel et sucre - au goût

Laver, éplucher les légumes et les moudre sur une granderâpe. Broyer les abricots secs et mélanger avec les légumes râpés, les raisins secs et le fromage cottage. Ajouter la masse résultante de sucre et de sel au goût. Versez le mélange de caillé et de légumes dans le plat et faites cuire au four pendant 30 minutes. La cocotte en potiron avec du fromage cottage est prête!

Cocotte à la citrouille aux pommes

Pour préparer une cocotte de citrouille avec des pommes, prenez:

• citrouille - 1 kg


• semoule - 100 g


• caillé tendre - 500 g


• pommes - 1 kg


• oeufs - 2 pièces


• chapelure blanche moulue - 3 c.


• sucre - 4-6 cuillères à soupe


• sucre vanillé 10 g


• cannelle moulue - 2 cuillères à soupe


• jus d'un demi-citron


• Beurre et chapelure pour la lubrification et le moulage
  

Peler la citrouille et la couper en gros cubes. Ensuite, la citrouille doit être bouillie jusqu'à ce qu'elle soit molle, mais pas digérée. Lorsque la citrouille est cuite, retournez-la sur la passoire pour que le verre soit entièrement liquide.



Mélangez la moitié du sucre avec la semoule et écrasez le mangue sucré avec la citrouille. Veillez à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laisser le mélange pendant 20 minutes pour gonfler la mangue.



Jus d'un demi-citron pressé dans un bol séparé. Les pommes (mieux aigres) doivent être nettoyées et coupées en cubes de taille moyenne dans le même bol. De temps en temps, vous devez mélanger les pommes pour qu'elles soient uniformément recouvertes de jus - alors elles ne s'assombriront pas. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de jus. Ensuite, faites chauffer la poêle sèche et éteignez les pommes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, mais ne commencez pas à se désagréger.



Lubrifier la forme de torréfaction au beurre etsaupoudrer de chapelure. Dans la citrouille avec un mangue, ajouter le sucre vanillé, un oeuf et la chapelure blanche moulue. Pâte de citrouille dans la forme. Assurez-vous que la couche est plate. Saupoudrer une masse de la moitié d'une cannelle. Garnir les pommes de la même couche uniforme et saupoudrer la cannelle restante.



Prenez le deuxième œuf. Le jaune doit être séparé de la protéine. Fromage caillé avec le reste du sucre et du jaune, et la protéine à ce moment-là, nettoyer le réfrigérateur. Ensuite, la protéine doit être battue dans une mousse forte et soigneusement, mais doucement mélanger avec la masse de caillé. Le fromage cottage est étalé avec la dernière couche de cocotte.



Faites cuire le dessert pendant 25 minutes au four,chauffé à 200 degrés. Lorsque vous sortez la cocotte du four, laissez-la refroidir. Un plat prêt peut être décoré avec des tranches de pommes dans du sirop de sucre. Une casserole de citrouille avec des pommes peut être servie à la table.



Bon appétit!</ p>