Gâteau de Pâques au cacao et aux épicesGâteau de Pâques traditionnel peut être fait avec une variété d'additifs - y compris le cacao, alors vous obtiendrez un gâteau au chocolat. Le pays des Soviets vous dira comment cuisiner Gâteau de Pâques au cacao et aux épices.






Gâteau de Pâques au cacao et aux épices



Ce gâteau de Pâques est fabriqué à partir d'une pâte à levure traditionnelle pour les gâteaux de Pâques. Le secret de son goût étonnant réside dans l'ajout d'épices, de vin, de rhum et de fruits confits à l'orange.




Pour préparer ce gâteau, nous aurons besoin de:



  • 1,5 cuillère à soupe farine

  • 2 cuillères à soupe sucre

  • 1 cuillère à soupe lait

  • 15 oeufs

  • 50-70 g de levure

  • 50-100 g de poudre de cacao

  • 1-2 verres de rhum

  • 0,5 cuillère à soupe vin rouge

  • 0,5 cuillère à soupe chapelure de seigle

  • 0,25 c. fruits confits à l'orange

  • une à une cuillère à café de haricots moulus, de cannelle et de cardamome

  • sel au goût

  • huile pour la lubrification des moules


Préchauffez le lait pour qu'il ne soit paschaud et chaud. Nous brassons la levure dans du lait chaud, mélangez la levure et la farine dissoutes dans le lait et mettez-la dans un endroit chaud pour la fermentation. Entre-temps, les jaunes d'œufs sont frottés avec du sucre blanc, la croûte de seigle moulue est tamisée et les fruits confits d'orange sont hachés finement. Nous ajoutons des jaunes, des craquelins, des fruits confits, des épices, du cacao, du vin rouge et du rhum dans la pâte, mélangeons soigneusement et remettons-les dans un endroit chaud.



Fouetter les blancs d'œufs en une mousse persistante. Dès que la pâte monte, ajoutez des protéines fouettées, du sel et autant de farine que nécessaire. Forme pour la cuisson abondamment graissée avec du beurre ramolli et saupoudré de farine. Mettez la pâte dans le moule, attendez qu'elle se lève et faites cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C, jusqu'à ce qu'il soit cuit.



Bon appétit!

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