Comment manger correctement les avocats: recettes

Composition d'avocat

Dans la chair de l'avocat avocat contient une grande quantité de minéraux et de vitamines. Ce fruit a la composition suivante:

• 
  les vitamines (K, C, B, E, A, y compris les acides folique et pantothénique);


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  le magnésium;


• 
  le zinc;


• 
  le potassium;


• 
  le fer


• 
  le manganèse;


• 
  phosphore et autres composants utiles.

La valeur énergétique de 100 g d'avocat est de 160 kcal. La composition du fœtus comprend:

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  9 googlevods (7 d'entre eux sont des fibres alimentaires);


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  2 gplels;


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  15 gzhirov, utile pour le corps humain.

L'absence totale de cholestérol permet l'utilisation de l'avocat pour la perte de poids.

Propriétés utiles de l'avocat

L'avocat est utile pour ceux qui souffrentles maladies cardiovasculaires, ainsi que ceux qui ont un taux élevé de cholestérol dans le sang. Le fruit ne contient pas beaucoup de sucre, il convient donc aux personnes atteintes de diabète. En raison de la forte teneur en potassium, l'avocat affecte positivement le système nerveux. L'acide folique, une partie de la chair du fœtus, en profite, renforce l'immunité et restaure le fond émotionnel. Les vitamines A et E contribuent à l'amélioration de l'état de la peau. L'acide oléique, qui se trouve également dans le fruit de l'avocat, accélère le métabolisme dans le corps humain.

La pulpe d'avocat comprend un grand nombre de vitamines B, en raison desquelles, en particulier, des propriétés utiles se manifestent:

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  B1 - inhibe la formation de graisses;


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  B4 - améliore le sommeil et réduit l'irritabilité;


• 
  B2 - convertit les glucides en énergie utile;


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  B5 - restaure le système digestif;


• 
  В6 - permet aux graisses d'être mieux absorbées.

Comment est l'avocat cru?

Alliez-vous essayer l'avocat en forme brute? Comprenons dans l'ordre comment le faire correctement.

Choisissez un avocat

Tout d'abord, il convient de noter qu'il est important de correctementchoisissez un fruit, car cela dépend du plaisir qui en découle. Le fruit non mûr n'a pas le goût le plus agréable. La maturité est atteinte, la pulpe d'avocat se sent comme du beurre au toucher. Le fruit mûr est facile à déterminer par la couleur de la peau: il est vert foncé, presque de couleur noire. Si vous appuyez dessus, il y a une bosse, mais en même temps la pulpe ne pend pas à l'intérieur et le fruit n'est pas trop mou. Cependant, cela ne devrait pas non plus être difficile: cela indique un degré de maturité insuffisant. Dans la nourriture, seule la pulpe d'avocat est utilisée, la pierre et la peau sont jetées.

Nettoyer l'avocat

Avant de décider comment bien manger les avocats danscru, il est nécessaire de le nettoyer. Pour cela, le fruit est coupé autour de l'os, il ne doit pas être coupé. Ensuite, vous devez faire défiler les deux moitiés du fruit dans des directions opposées. En conséquence, l'un d'eux se séparera de la pierre.

Manger de l'avocat

Dans sa forme brute, les avocats peuvent être consommés de plusieurs façons. Dans le premier cas, il suffit de prendre une cuillère et de gratter la chair de la croûte. Il peut être pré-malaxé et assaisonné avec du poivre noir, du sel, de l'huile d'olive, du jus de citron, des assaisonnements. Tout le monde peut trouver le bon goût pour lui-même.

Une autre façon d'utiliser l'avocat dans sa forme brute- Grattez la chair de la croûte, pétrissez-la avec une fourchette. Comme dans le cas précédent, vous pouvez ajouter du poivre et d'autres condiments, l'huile d'olive. Ensuite, la pâte de l'avocat cru doit être étalée sur le pain et profiter d'un goût merveilleux.

Il n'est pas nécessaire de pétrir la pulpe, vous pouvez la couper en tranches, préalablement débarrassée de la pelure, et poser sur le pain. Il s'avère des sandwichs inhabituels avec un goût incroyable.

Recettes d'avocat

Certains croient qu'il est plus correct de manger des avocats dansforme brute. À leur avis, de sorte que vous pouvez pleinement expérimenter le goût et l'arôme du fruit. En outre, il est plus utile d'utiliser ce fruit qu'après traitement thermique, car toutes les vitamines et autres composants utiles y sont stockés. Cependant, certaines personnes ne sont pas d'accord avec cela. Ce n'est pas pour rien qu'il y a beaucoup de recettes avec des avocats. Ce fruit fait partie des salades, soupes, sauces et autres plats.

Salade de fruits de mer et avocat

Pour préparer une salade de fruits de mer, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• 
  calmar en conserve - une demi-canette;


• 
  avocats - 1 pièce;


• 
  crevettes - 250 g;


• 
  concombre - 1 pièce;


• 
  olives;


• 
  mayonnaise.

Pour préparer un plat, vous devez faire ce qui suit:

1. 
   Peler les avocats d'avocat, enlever la pierre, broyer sous la forme de cubes.


2. 
   Les concombres et les calmars sont coupés en cubes.


3. 
   Les crevettes bouillir, puis nettoyer et broyer.


4. 
   Couper les olives en cercles.


5. 
   Tous les ingrédients de la salade sont mélangés, assaisonnés avec de la mayonnaise.

Obtenez un plat avec un excellent goût. Il y a une telle salade utile, car elle contient des vitamines. Il est à noter que l'avocat ne subit pas de traitement thermique et est utilisé sous forme brute, donc tous les composants de valeur y sont stockés.

Salade de poulet et d'avocat

Pour la préparation de la salade de poulet aura besoin des produits suivants:

• 
  poitrine de poulet sous forme bouillie - 300 g;


• 
  avocats - 1 pièce;


• 
  laitue - 1 pc.


• 
  jus de citron, sel, huile d'olive.

Le processus de préparation de la salade est le suivant:

1. 
   Le fruit doit être nettoyé, coupé, enlever la pierre et peler, la pulpe à broyer sous la forme de petits cubes. Ensuite, ils doivent être saupoudrés de jus de citron, afin de ne pas noircir.


2. 
   La laitue en salade doit être lavée, séchée et placée au réfrigérateur pendant quelques minutes. Cela rendra ses feuilles croustillantes.


3. 
   Le filet de poulet bouilli devrait être écrasé avec des cubes.


4. 
   Les feuilles déchirées de la salade sont disposées sur une assiette, sur le dessus sont des tranches d'avocat. Le plat doit être salé et assaisonné avec de l'huile végétale. Le filet de poulet est disposé sur le dessus.

Si vous faites tout correctement, la salade aura bon goût. Mélanger les ingrédients du plat avant de servir.

Sauce d'avocat

En plus des salades, l'avocat produit une sauce avec un goût merveilleux et mémorable. Pour le préparer, vous aurez besoin des éléments suivants:

• 
  avocats - 2 pièces;


• 
  tomate fraîche - 1 pc.


• 
  piment - 1 pc.


• 
  oignon - la moitié de la tête;


• 
  jus de citron - 2 c. l.


• 
  coriandre concassée, sel.

Pour préparer la sauce, vous devez effectuer les actions suivantes:

1. 
   Peler le fruit de l'avocat, écraser la purée en un smoothie. Saupoudrer de jus de citron.


2. 
   Piment de Cayenne sans graines hachées.


3. 
   Éplucher l'oignon et hacher dans un mélangeur.


4. 
   Mélanger tous les produits dans un plat séparé, ajouter le sel, ajouter la coriandre. Tomate moudre avec une peau et ajouter à la sauce. Agiter.

Ainsi, à partir du fruit de l'avocat sont obtenusplats merveilleux. Seules quelques recettes ont été décrites ci-dessus. En fait, il y en a beaucoup plus. De ce fruit, vous pouvez préparer la nourriture pour les adultes et les enfants. L'avocat convient aux salades, soupes, sauces et autres plats, en combinant avec succès avec presque tous les produits.

Vidéo: comment va l'avocat?

Beaucoup posent la question: comment manger correctement l'avocat? La réponse est contenue dans la vidéo suivante.

Avant d'essayer le fruit d'un avocat, vous devez savoir comment le nettoyer correctement. Comment le faire, clairement présenté dans la vidéo.

Une collation avec un sandwich composé d'une tranche de pain noir et d'une purée de pulpe d'avocat crue est non seulement délicieuse, mais aussi utile.