Asperges en conserve

Asperges vertes en conserve

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• asperges vertes dans les gousses


• 2-3 cuillères à café de sel


• quelques gousses d'ail


• 1 cuillère à café d'essence de vinaigre


• feuille de laurier

Tout d'abord, lavez et grattez les asperges. Essayez de ne pas endommager les gousses. Ensuite, blanchir les asperges dans de l'eau bouillante pendant 3-5 minutes.

Il est nécessaire de préparer la saumure. Pour ce faire, ajoutez du sel et de l'essence acétique à l'eau bouillante.

Dans des boîtes de demi-litre préparées, placez 1-2 gousses d'ail, puis mettez délicatement les asperges, ajoutez la feuille de laurier et versez toute la saumure. Les banques doivent être étroitement fermées avec des couvercles.

Asperges en conserve à l'aneth

Pour ce plat, vous aurez besoin de:

• asperges vertes


• 1 cuillère à soupe de graines d'aneth


• 1 verre d'eau


• 2 cuillères à soupe de sel


• 3 gousses d'ail


• 2 tasses de vinaigre


• 3 feuilles de laurier

Préparez d'abord le cornichon. Pour ce faire, mélanger dans une casserole d'eau, de sel, de vinaigre et d'aneth. Porter à ébullition.

Laver les asperges et les couper en taille moyennegousses, mises en pots. Ajouter la feuille de laurier et l'ail. Verser les asperges dans la saumure. Mettez les couvercles sur les bocaux et stérilisez-les dans une grande casserole avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Les asperges en conserve seront complètement prêtes à l'emploi dans quelques jours.

Asperges en conserve au citron et au vin blanc

Afin de préserver les asperges de cette manière, vous aurez besoin de:

• 750 grammes d'asperges blanches


• 100 millilitres de vinaigre de vin blanc


• 4 tranches de citron


• 200 millilitres de vin blanc


• 100 grammes de sucre


• 5 petits pois de poivron


• sel

Bien laver les asperges. Puis l'étendre en paquets de 4 tiges et couper en deux. Les moitiés de fagots doivent être attachées avec du fil de coton. Incorporer l'eau bouillante, ajouter 1 lobule de citron et 1 cuillère à café de sucre. Cuire pendant 15 minutes.

Préparez les bocaux. Prenez les asperges de l'eau et étendez-les sur les bocaux. Ajouter les dernières tranches de citron.

Préparez la marinade. Pour ce faire, mélanger le vin blanc, le vinaigre de vin et l'eau dans laquelle les asperges ont été cuites dans une casserole. Ajoutez 100 grammes de sucre, sel et poivre. Porter le liquide à ébullition en remuant constamment. Verser la marinade sur les asperges et le liège.

Asperges en conserve en hongrois

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• asperges vertes


• sucre


• sel

Asperges fraîches lier en faisceaux et cuisinerfaire bouillir l'eau pendant 8-10 minutes. Retirer ensuite les asperges et les refroidir à l'eau froide. Jetez les asperges sur le tamis afin que l'eau soit complètement en verre. Répartir les asperges dans un pot.

Préparez le remplissage. Pour ce faire, faire bouillir de l'eau, ajouter légèrement du sel et laisser refroidir complètement. Avec le liquide résultant verser les asperges. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre dans chaque pot. Serrer hermétiquement les pots avec des couvercles et mettre de la vapeur pendant une heure. Lorsque l'eau est complètement fraîche, retirez les bocaux.

Après 5 jours, répétez la procédure avec de la vapeur, seulement maintenant mettre les pots sur la vapeur pendant 20 minutes.

Assurez-vous d'essayer l'une des recettes. Après tout, même les asperges en conserve contiennent beaucoup de substances utiles. De plus, c'est très bon.

Bon appétit!