Comment préparer le jus de framboise pour l'hiver - recette de photo
La saison des récoltes de framboises commence deux fois par an. La première fois que nous apprécions le goût des baies juteuses fraîches au début de l'été, la deuxième fois nous récoltons pour la récolte pour l'hiver du début de l'automne au premier gel.
Les framboises sont des baies très saines. Il contient une énorme quantité de vitamine C et de fibres, ainsi que du fer et de l'acide folique (substances dont les femmes ont particulièrement besoin).
La framboise rouge est une source d'acide ellagique, qui possède de puissantes propriétés antimutagènes et, par conséquent, elle est utile pour prévenir le cancer.
Des études ont également montré que mangerFramboise abaisse le cholestérol dans le sang. Et les stocks de vitamine A, de calcium et de potassium ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. Par conséquent, il est très important de stocker les framboises pour l'hiver, pour la période où le niveau d'apport en vitamines et minéraux dans le corps humain est considérablement réduit.
Si beaucoup de baies - doivent faire preuve d'imaginationet, ayant préparé le premier lot obligatoire de confiture, recherchez d'autres recettes intéressantes avec des framboises. Nous aimons le jus de framboise - il est très savoureux et sera un ajout parfait aux boissons, desserts et pâtisseries.
Ingrédients
- Jedes années de framboises;
- L'eau;
- Sucre
Préparation:
Avant l'heure de faire le jus, gardez les baiesframboises dans le réfrigérateur non lavées. Avant de cuisiner, lavez les baies et mettez-les dans une casserole. Verser les baies avec de l'eau dans un rapport de 1: 1 (un verre de framboises par verre d'eau). Amener le mélange à ébullition, puis réduire le feu et continuer à laisser mijoter.
En cours de cuisson, écrasez les baies avec une fourchette oupresser pour les pommes de terre pour en faire sortir le jus. Faire bouillir le mélange à feu doux pendant encore 10 minutes. Puis verser le mélange dans un bocal en verre (ou un autre récipient) avec un large col, en utilisant une gaze comme tamis pour séparer les graines du jus. Appuyez sur la chair restante des baies dans la gaze autant que possible pour en extraire le maximum de jus.
Si vous voulez faire du jus de framboise plus sucré,Versez-le dans une casserole propre et ajoutez le sucre dans un rapport de 1: 4 (un quart de tasse de sucre pour chaque verre de jus). Mettez la casserole sur une cuisinière et portez à ébullition, en remuant constamment le jus jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Le jus de framboise est prêt. Si vous n'avez pas l'intention de l'utiliser immédiatement après la préparation, versez-le dans des contenants scellés pour congélation et placez-le au congélateur.
Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez profiterle goût du jus de framboise, en le mélangeant avec d'autres liquides, par exemple, avec de la limonade pour obtenir une délicieuse boisson rose ou avec des jus d'autres fruits, comme la pêche, l'ananas, la fraise ou la lime.
En outre, le jus de framboise donne un excellent goût etarôme de thé avec de la glace, idéal pour étancher la soif. Et, bien sûr, il peut être ajouté au thé chaud pendant le traitement du rhume comme un atelier naturel efficace.
Auteur: Katerina Sergeenko
