Hashbroun: recette
Insolite pour nous Haslbrown C'est un petit-déjeuner traditionnel aux États-Unis, qui peut être cuisiné très rapidement et facilement. Croyez-moi, ni les adultes ni les enfants ne refuseront un tel traitement. Le pays des Soviets vous dira, comment cuisiner hashbrown.
Recettes cuisine hashborown est très beaucoup. Vous pouvez commencer avec une recette classique, où rien n'est requis, sauf les pommes de terre et les épices pour la cuisson de ce plat. Mais il existe aussi des recettes plus complexes, qui ne doivent pas non plus être oubliées.
Le secret du goût inhabituel de hashbraun est que il n'est pas fait de n'importe quelle pomme de terre. Pour ce plat, on utilise des pommes de terre à la peau brun rougeâtre. La chair de la pomme de terre devrait être blanche. Seulement grâce à cette pomme de terre, vous pouvez obtenir le goût désiré du plat.
Hashborown classique
Cette recette de hashbrown est classique. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients:
8 grosses pommes de terre
4 cuillères à soupe l. beurre
1 c. sel
1 c. poivre noir moulu
Dans une grande casserole, faire cuire les pommes de terre épluchées,jusqu'à ce qu'il devienne doux. Cela prendra environ 20 minutes. L'essentiel n'est pas de digérer les pommes de terre. Il devrait être juste doux, mais pas bouilli. Égoutter l'eau, refroidir les pommes de terre et mettre toute la nuit au réfrigérateur.
Dans la matinée, vous pouvez commencer à faire des hashbraunas. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre. Frottez les pommes de terre et ajoutez-les à la poêle à frire, salez et poivrez. Faites frire les pommes de terre d'un côté jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Puis retournez les pommes de terre et faites-les frire de l'autre côté.
Si désiré, il est possible de former de fines escalopes à partir de pommes de terre et de les faire frire de la même manière. L'épaisseur du hashbrawn est choisie de sorte qu'il y ait un dessus croustillant, et à l'intérieur le plat était mou.
Au fait, au lieu de pommes de terre bouillies, vous pouvezutiliser brut. Mais tout le secret de la cuisson de ce plat à partir de pommes de terre crues est qu'il ne doit pas seulement être frotté, mais aussi essoré dans une serviette. Ainsi, les pommes de terre ne dégageront pas le jus pendant la friture et s'avéreront croustillantes.
Maison hashbraun
Nous vous offrons une autre recette pour cuisiner ce plat à partir de pommes de terre. Pour préparer un hashbran de pommes de terre pour cette recette, vous aurez besoin de tels ingrédients:
7-8 grosses pommes de terre
1 cuillère à soupe l. oignons hachés
1 c. sel
1/4 c. poivre noir moulu
60 ml de lait
3 cuillères à soupe l. beurre
Comme dans la recette précédente, vous aurez besoinfaire bouillir les pommes de terre. Râpez les pommes de terre frites avec l'oignon, le sel, le poivre et le lait. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Quand il se réchauffe bien, ajoutez le mélange de pommes de terre. Eh bien, appuyez sur et réduire le feu. Sur un feu lent, faites frire le hashbrawn jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ne mélangez pas les pommes de terre du tout. Ensuite, renversez délicatement les pommes de terre et faites-les frire de l'autre côté. Afin de ne pas retourner les pommes de terre, il est possible de les mettre au four, d'où elles obtiendront la couleur dorée désirée.
Donner hashbroun seulement chaud. Il peut être consommé comme un plat séparé, et comme un plat d'accompagnement avec une côtelette.
Bon appétit!
