Biscuits de lentilles - comment faire cuire, la pâte maigre pour les biscuits
Le jeûne n'est pas une raison pour refuser une cuisson délicieuse. Même à partir d'un ensemble limité de produits, vous pouvez cuisiner très savoureux biscuits maigres, qui peut rester dans la ration de votre famille même après la fin du poste.
Pour préparer une pâte maigre, il est tout à fait appropriépour la cuisson, n'a pas besoin de lait et d'œufs interdits dans le poste. Certes, si la composition du test comprend de l'huile végétale, vous pouvez manger un tel biscuit maigre seulement les samedis et dimanches. Dans les biscuits, vous pouvez ajouter du miel, des noix, des fruits secs, du zeste, du sésame ... Comme vous pouvez le voir, le choix des produits pour les biscuits maigres n'est pas si petit, et la cuisson s'avère - vous lécher les doigts!
Biscuits maigres simples
Ces biscuits maigres ont un goût de sable. Pour sa préparation, nous aurons besoin des produits suivants:
farine - 3 c.
sucre - 1 c.
amidon - 1 c.
huile végétale - 3/4 c.
eau bouillie - 3/4 cuillère à soupe.
levure chimique - 1 c.
sel - 1 c.
sucre vanillé au goût
Nous tamisons la farine, mélangeons-la avec du sucre (habituel etvanille), l'amidon, la poudre à pâte et le sel. Au centre du mélange, faire une petite rainure et y verser l'huile végétale et l'eau bouillie. Pétrir délicatement une pâte raide.
Pâte à biscuits roulée en une couche épaisse3-4 mm. Couper la pâte en carrés (vous pouvez utiliser un couteau ondulé) ou découper des biscuits avec des moules. Disposer délicatement sur une plaque à pâtisserie, graissé avec de l'huile végétale, et faire cuire un quart d'heure dans un four chauffé à 180 degrés.
Biscuits de lentilles aux raisins secs
La beauté de ce biscuit maigre est que le beurre n'est pas ajouté à la pâte, ce qui signifie que vous pouvez le manger non seulement le week-end. Pour préparer un tel cookie, nous prendrons:
farine - 4 c.
eau - 1-2 cuillères à soupe.
raisins secs - 0,5 c.
sucre - 3 c. l.
poudre à pâte - 1,5 c.
Sucre à la vanille - 1 c.
sel - 0,5 c.
Nous tamisons la farine et la mélangeons dans un bol avec du sucre,sel, sucre vanillé et levure chimique. Ajouter autant d'eau que nous avons une pâte élastique, mais ce n'est pas collant. Raisins laver, verser dans la pâte et bien mélanger.
La pâte est roulée, coupée en carrés et percée d'une allumette à plusieurs endroits. Nous l'avons mis sur une plaque à pâtisserie couverte de parchemin culinaire.
Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement bruns. Laissez-le refroidir, puis retournez-le et séchez-le à une température de 100 degrés jusqu'à la dureté.
Biscuits à l'avoine et au carême
Vous pouvez cuire des biscuits maigres à partir de farine d'avoine. Pour cela, nous avons besoin des produits suivants:
2,5 c. flocons d'avoine instantanée
1 cuillère à soupe purée de pommes
1/3 cuillère à soupe. raisins cuits à la vapeur
1/3 cuillère à soupe. Graines, sésame ou noix hachées (mélange possible)
3 cuillères à soupe l. miel
3 cuillères à soupe l. huile de tournesol
Flocons d'avoine légèrement secs sur secpoêle jusqu'à coloration dorée. Mélanger les flocons avec purée de pommes, huile de tournesol et le miel et laisser reposer pendant 20 minutes, puis ajouter les graines, les noix, les graines de sésame et autres. N. Mélanger avec une cuillère et la diffusion de biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de cuisson en papillote. Préchauffer le four à 120 degrés et faire cuire des biscuits pendant environ une heure. Avant de servir, laissez le foie refroidir.
Carnet de cookies aux pommes et aux carottes
Vous pouvez faire un délicieux biscuit maigre avec l'ajout de carottes et de pommes fraîches. Pour sa préparation, nous aurons besoin de:
5 cuillères à soupe l. muesli ou flocons d'avoine
5 cuillères à soupe l. son
2-3 c. l. huile d'olive
2 cuillères à soupe l. farine de blé complète
2-3 pommes
1-2 carottes
tous les fruits secs et les noix au goût
Nous frottons des pommes et des carottes sur une râpe fine. Les fruits secs et les noix sont complètement écrasés. Mélanger la farine, le muesli et le son avec les carottes, les pommes, les noix et les fruits secs. Ajouter l'huile végétale et un peu d'eau, pétrir la pâte collante. Avec des mains mouillées, nous formons des biscuits et les déposons sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bon appétit!
