Comment faire cuire des crevettes congelées: meilleures recettes, instructions étape par étape
Les fruits de mer ne sont plus considérés comme un déficit etdélicatesse sur les tables des consommateurs. Mais ce fait n'enlève rien à leur valeur nutritionnelle. Ils contiennent des protéines pratiquement pures. Les crevettes sont les fruits de mer les plus abordables. Beaucoup les mangent déjà non seulement pour des occasions solennelles, mais simplement pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Prix relativement bas, la possibilité d'acheter des crevettes dans n'importe quel magasin, et avec un excellent goût. Il y a un dicton: "Une bonne collation, de la choucroute - et ne pas avoir honte de servir et de ne pas avoir pitié". Ces mêmes mots peuvent être attribués à la crevette.
Les crevettes sont vendues dans la plupart des cas enforme congelée, le produit est tendre et apporte frais à des milliers de miles de la mer est difficile. Mais ce n'est pas de la viande ou du poisson, qui perdent leur saveur lorsqu'ils sont congelés. L'essentiel est de pouvoir cuisiner.
Et pour cuisiner des crevettes congelées tout à faitfacilement. Il est important de comprendre quelques subtilités. Pendant longtemps, la chair des coquillages n'est pas brassée - que ce soit des calmars, des homards, des crabes, sinon leur viande devient dure et ressemble à du caoutchouc. Les crevettes ne font pas exception. Il existe plusieurs façons simples de les préparer.
Comment cuire les crevettes, une délicieuse recette
En vente sont plus souvent crevettes déjà bouillies,qui ensuite gèlent et tombent ainsi sur les étagères des magasins. Ils ont une couleur rose, et ils n'ont pratiquement pas besoin d'être cuits. Juste ils doivent mettre dans l'eau bouillante salée, retirer de la plaque et après quelques minutes, vous pouvez servir à la table. Mais l'arôme est important, ce qui peut être donné aux crevettes avec l'aide de "bouillon". Par conséquent, il est préférable non seulement de faire bouillir l'eau avec du sel, mais aussi d'ajouter des épices au goût. Une combinaison classique est une tête d'ail coupée en deux, des parapluies à l'aneth, une feuille de laurier et plusieurs grains de poivre noir. Le jus de citron est versé sur les crevettes immédiatement après les servir sur la table. Mais la composition du bouillon peut être variée à votre goût, en ajoutant vos assaisonnements préférés, la pâte de tomates, la sauce soja.
Comment faire cuire des crevettes congelées bouillies, une recette simple
La deuxième façon de cuisiner congelé bouillila crevette est brûlante. Les crevettes congelées sont placées dans une passoire et versées avec de l'eau bouillie avec des épices, de sorte que toute la glace fond sur eux. Placer les coquillages dans un récipient et remplir le bouillon restant, laisser reposer environ 30-40 secondes, mettre sur une assiette, saupoudrer de jus de citron.
Recette: Comment faire cuire des fruits de mer congelés frais
Les crevettes fraîches congelées sont grises etpréparer un peu plus difficile. Le principe est le même - nous préparons le «bouillon» avec des épices, nous y trempons des crevettes et nous cuisons environ 7-10 minutes. Les crevettes prêtes à l'emploi doivent faire surface et devenir légèrement rosées. Sur les emballages contenant des crevettes crues, il y a des informations sur le temps recommandé pour leur cuisson, il faut également en tenir compte.
crevettes congelées préparées de la même, seulement ils ne sont pas brassées, mais il est nécessaire de faire cuire, pas deux minutes et environ 5.
Eh bien, le conseil général - ne pas oublier de laverCrevettes dans l'eau courante froide, nettoyage de divers petits débris. Lorsque vous achetez dans un magasin, vous devez vous rappeler quelques règles - les crevettes ne devraient pas être avec des taches noires sur la coquille, la viande ne devrait pas être jaune, si les crevettes sont vendues dans un emballage, il ne devrait pas y avoir de neige. En suivant ces conseils, vous pouvez facilement préparer un régime délicieux et sain de fruits de mer.
