Desserts du Nouvel An: muffins au fromage cottage

Muffins de lait caillé aux fruits secs

Pour la préparation de 12 muffins au caillé avec des fruits secs nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 
  200 g de fromage cottage
• 
  100 g de farine
• 
  70 g de beurre
• 
  0,5 cuillère à soupe sucre
• 
  0,5 cuillère à soupe crème sure
• 
  0,5 cuillère à soupe fruits secs
• 
  4-5 c. l. semoule
• 
  1 oeuf
• 
  1 c. soda

L'oeuf a été battu avec précaution avec du sucre. Ajouter le fromage cottage, la crème sure et la semoule. Partez pour un quart d'heure, de sorte que la semoule soit enflée. Dans un récipient séparé, mélanger la farine et la soude, ajouter le même beurre ramolli et bien mélanger. Les fruits séchés, coupés en petits morceaux, mettre dans un mélange d'huile et de farine et encore soigneusement mélanger tout.

Nous connectons le contenu des deux conteneurs et les mélangeonspâte Nous étalons la pâte sur des moules à gâteaux huilés et cuire des muffins au fromage cottage environ une demi-heure dans le four, préchauffé à 180-200 degrés.

Muffins au fromage cottage au chocolat

Mais la recette des muffins au lait caillé avec un arôme délicat d'agrumes et une garniture au chocolat. Pour préparer 16 muffins, nous prenons:

• 
  farine - 250 g
• 
  fromage cottage - 200 g
• 
  sucre - 100 g
• 
  crème sure - 100 g
• 
  beurre - 100 g
• 
  oeufs - 2 pièces
• 
  levure chimique - 1 c.
• 
  tuile de chocolat au lait
• 
  une peau d'orange
• 
  Vanillin - au goût

Le fromage cottage est réduit en une pâte homogène,en utilisant un hachoir à viande ou un mélangeur. Ajouter le beurre ramolli, la crème sure, les œufs, le sucre, la vanilline et l'écorce d'orange râpée. Bien mélanger. Mélanger la farine avec la poudre à pâte, ajouter à la pâte et mélanger. Il n'est pas nécessaire de mélanger longtemps, s'il y a des grumeaux dans le test, il n'y a rien à craindre.

Nous étalons la pâte pour les moules pour les muffins,les remplir aux deux tiers. Dans chaque forme, nous mettons un morceau de chocolat au lait et le réchauffons légèrement dans la pâte. Préchauffer le four à 190 degrés et cuire les muffins au fromage cottage pendant environ 15-20 minutes.

Muffins au lait caillé avec de la banane

Si vous aimez les bananes, pourquoi ne pas ajouter ces fruits aux muffins caillés? Pour la préparation de muffins avec une banane, nous stockons ces produits:

• 
  150 g de fromage cottage
• 
  120 g de sucre
• 
  120 g de farine
• 
  60 g de beurre
• 
  2 oeufs
• 
  1 banane
• 
  2 heures. sucre en poudre pour saupoudrer
• 
  1 c. poudre à pâte
• 
  1 c. écorce de citron
• 
  Vanillin - au goût

Nous frottons le fromage cottage avec le beurre ramolli. Dans un récipient séparé, battre les oeufs avec du sucre dans la mousse. Sans cesser de battre les oeufs, nous y entrons en masse de lait caillé et nous mélangeons soigneusement. Ajouter la levure chimique, le zeste de citron, la vanilline, remuer à nouveau. Enfin, nous versons la farine et mélangeons la pâte.

La banane est nettoyée, coupée en petits cubes,ajouter à la pâte et mélanger. Les moules préparés remplissent la pâte à mi-hauteur. Nous mettons au four, chauffé à 190 degrés, et cuire au four pendant environ une demi-heure. Avant de servir, saupoudrer les muffins caillés finis avec du sucre en poudre.

Muffins au lait caillé avec noix de coco

Une autre recette simple pour les muffins caillés est des muffins fabriqués à partir de fromage cottage avec des copeaux de noix de coco. Ils sont composés de tels ingrédients:

• 
  fromage cottage - 250 g
• 
  rasage à la noix de coco - 50 g
• 
  farine - 1,5-2 c.
• 
  sucre - 2/3 c.
• 
  lait - 2/3 c.
• 
  oeufs - 3 pièces
• 
  levure chimique - 1 c.

Les oeufs sont entraînés avec du sucre. Ne cessez pas de fouetter, ajoutez du fromage cottage et des copeaux de noix de coco, versez graduellement le lait et ajoutez de la farine. Nous pétrissons une pâte homogène de la densité de la crème sure.

Les moules sont lubrifiés avec de l'huile et remplis de pâte. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les muffins pendant 20-25 minutes.

Bon appétit!