Propriétés utiles des haricots

Les haricots sont une excellente alternative à la viande. Il a longtemps été aimé par de nombreux végétariens pour une grande quantité de protéines, de fibres, de macro et de microéléments utiles. Ce n'est pas seulement utile, mais aussi à faible teneur en calories. Par conséquent, de nombreux nutritionnistes sont invités à l'utiliser au moins deux fois par semaine. Aujourd'hui, nous allons vous dire ce qui est riche en haricots et considérer ses propriétés utiles.

Auparavant, les haricots étaient considérés comme de la nourriture pour les pauvres, maintenantIl est mangé par des gens qui surveillent leur santé. Il est facile à préparer et vous permet de rester longtemps plein. Il comprend une variété de vitamines: A, C, K, les vitamines E et B haricot est riche en minéraux: calcium, fer, magnésium, zinc. Il est largement utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi en cosmétologie. Il fait partie de nombreux masques et crèmes pour le visage.

Propriétés utiles

Puisque les haricots contiennent du calcium, il est recommandé de l'utiliser pour ceux qui souffrent de rhumatismes, d'ostéochondrose et d'autres problèmes associés aux os;

Merci à la teneur en potassium et en calcium, les haricots aident à renforcer l'émail des dents;

Il est utile pour les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque, d'athérosclérose et de troubles du rythme cardiaque;

A un effet diurétique prononcé. Aide à enlever les pierres des reins, réduit l'enflure;

Régule le métabolisme

Réduit le taux de cholestérol et de sucre dans le sang

Les haricots sont utiles dans la gastrite avec une faible acidité, avec un ulcère gastrique.

Contre-indications

Les haricots ont non seulement des propriétés utiles,mais aussi contre-indications. Il ne peut pas être mangé cru. En outre, beaucoup de gens savent que cela augmente la production de gaz. Mais cela peut être facilement corrigé en trempant d'abord les haricots pendant 5-8 heures. Haricots contre-indiqués aux personnes ayant une forte acidité et ceux qui souffrent de cholécystite et de colite. Les haricots peuvent être différents. Et chacun de son genre a ses propres propriétés utiles spéciales.

Haricots et asperges

Les propriétés utiles des haricots verts sontsa faible valeur calorique (25 kcal). Par conséquent, il est souvent utilisé par les personnes qui suivent un régime. Aussi beaucoup de carotène dans les haricots verts. Mais ses propriétés utiles ne sont pas limitées à cela. Les haricots sont riches en nicotine, en acide ascorbique et en acide folique.

En raison de la teneur élevée en soufre et en fer,aide à combattre les bactéries intestinales et renforce l'immunité. L'une des propriétés bénéfiques des haricots verts - son faible indice glycémique - est de seulement 15. Même les fèves vertes congelées conservent toutes leurs propriétés utiles. Il a commencé à être utilisé pour la nourriture beaucoup plus tard que les haricots. Et le premier à l'utiliser Italiens.

Haricots d'asperges françaises Est-ce une variété de haricots verts. Il peut être vert, jaune, violet. Ce haricot est riche en minéraux et en fibres. Largement utilisé dans la cuisine des pays occidentaux. Il est utilisé à la fois frais et congelé. Les substances qui composent sa composition sont capables de combattre les radicaux libres, ce qui procure à la peau jeunesse et santé.

Haricots rouges

Ce haricot est souvent trouvé en arménien,Cuisines géorgiennes et turques. Une centaine de grammes de cette fève contient une norme de fibre quotidienne. La teneur calorique des haricots rouges est de 95 kcal. Il contient une grande quantité de vitamine B6. Il est responsable de l'immunité, de l'état de la peau et du travail du système nerveux. Indice glycémique des haricots rouges - 27. En Bulgarie, les haricots rouges cuisent une merveilleuse soupe nationale - le chorbu.

Haricots noirs et blancs

Haricots noirs et blancs, bien qu'ils soient antipodes,mais seulement en couleur. Par le contenu des microéléments et les bénéfices pour le corps, ils agissent sur un pied d'égalité. Et leur contraste exquis aidera à décorer les plats de fête.

En raison de la teneur en zinc et en fer, le noirLes haricots normalisent le métabolisme du carbone, augmentent l'hémoglobine et réduisent la glycémie. Il augmente également la sécrétion du suc gastrique et améliore la digestion. A un goût légèrement sucré.

Les propriétés utiles des haricots blancs sontteneur élevée en potassium. C'est utile pour le système cardio-vasculaire. Sa valeur calorique est de 290, son indice glycémique est de 35. De plus, cette fève contient du calcium et du magnésium, aidant à préserver nos os. Les haricots blancs sont souvent utilisés comme masques pour blanchir la peau.

Haricots Lima, Azuzuki et Mash

Haricots de Lima lutte efficacement contre le cholestérol élevé. C'est très utile pour les personnes âgées de 25 à 50 ans. Ce haricot est riche en molybdène, qui élimine les toxines nocives du corps, ainsi que la niacine, nécessaire au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux cardiaques.

Haricot Adzuki - Le produit le plus populaire des samouraïs. À l'est, on y fait des desserts et des soupes sucrées. Ce haricot est le champion dans le contenu de l'acide folique. Prévient l'apparition des cellules cancéreuses, élimine les toxines, nettoie les reins et le foie. Il conserve presque toutes ses propriétés même après traitement thermique.

Haricots Mung, ou des haricots dorés, possèdepropriétés antitoxiques, accélère le traitement des maladies infectieuses et inflammatoires, augmente l'immunité. Ce haricot est largement utilisé dans la cuisine indienne. On l'appelle la nourriture légère, qui favorise l'activité intellectuelle.

Haricots en conserve

Dans sa composition et ses propriétés utiles, il necède aux haricots habituels, mais il est beaucoup plus facile de les cuire. Lorsque vous achetez ce haricot, assurez-vous de vérifier sa composition. Il ne devrait y avoir rien de superflu, sauf le haricot, l'eau, le sel et le sucre. La présence de conservateurs et d'autres ingrédients suspects devrait vous alerter.

Auteur: Katerina Sergeenko

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