Comment préparer un pansement pour le bortsch de l'hiver à partir de betteraves - recette de photo
Borsch - un plat russe traditionnel, chaque femme au foyerle prépare à sa manière, ce qui démontre son individualité et son habileté. Borsch au bacon, bortsch au chou ou sans, chaque plat a ses propres spécificités et son goût unique. La seule chose qui les unit tous est la disponibilité des tomates et des betteraves, ces ingrédients sont également appelés ravitaillement borsch. Afin de faire plaisir à vos proches avec une soupe délicieuse en hiver et n'utilisez pas de recharges de magazines, préparez un ravitaillement en bortsch pour l'hiver de la betterave. Cela permettra d'économiser de l'argent, il sera beaucoup plus pratique, d'ailleurs vous serez sûr que vous avez utilisé uniquement des produits naturels de haute qualité.
La recette de la vinaigrette hivernale pour l'hiver
Pour que nous soyons excellentsvinaigrette, vous devez prendre un kilogramme de 3 tomates, un couple de betteraves moyennes, plusieurs poivrons bulgares (peu importe la couleur), 500 g de carottes et d'oignons. Les proportions dans la recette pour le ravitaillement de borsch sont approximatives, tout dépend de la façon dont vous cuisinez bortsch. 3 kg de tomates auront besoin de 100 g d'huile, 50 - vinaigre, un peu de sucre et de sel.
Pour commencer, les tomates sont finement hachées ou écraséespour la formation du jus, les carottes et les poivrons sont finement broyés, les oignons sont coupés en rondelles, la betterave est frottée sur une grande râpe. Mettez le jus de tomate sur le feu, après l'avoir fait bouillir, ajoutez le sucre et le sel, faites-le bien bouillir, ajoutez le poivron et les oignons. Le prochain tour est la betterave. Il peut être pré-frit, vous pouvez l'envoyer au mélange dans sa forme brute, tout dépend de comment vous l'aimez. L'huile est ajoutée dans le dernier tour, et tout est prototyted pendant 15 minutes.Vous pouvez saupoudrer le bortsch ready-made ravitailler avec des légumes verts. Le mélange chaud résultant est étalé sur les pots. Au préalable, ils doivent être soigneusement nettoyés et stérilisés à la vapeur chaude, et les couvercles métalliques doivent être bouillis. Les banques sont laissées à refroidir complètement, puis nettoyés dans un endroit frais.
Vinaigrette pour bortsch de betteraves et chou
Si vous ajoutez du chou blanc au bortsch,alors vous pouvez l'utiliser dans la station-service. Les ingrédients de base restent les mêmes que dans la recette précédente, plus un couple de grandes têtes de chou. Tous les légumes sont lavés et nettoyés, les tomates et les oignons sont coupés pas grand, les carottes et les betteraves se frottent, les lambeaux de chou. Pour commencer, les tomates sont cuites, puis tous les légumes sont mélangés, l'huile, le vinaigre, le sucre et le sel sont ajoutés. Tous les ingrédients sont mijotés pendant une heure, puis saupoudrés de persil ou d'aneth. La vinaigrette chaude est disposée sur des boîtes de conserve, fermées avec des couvercles, enveloppées d'une serviette jusqu'à refroidissement complet.
Recette pour le ravitaillement borsch sans vinaigre
Si vous préférez ne pas utiliser de vinaigrel'acide dans vos plats, puis essayez la recette suivante. Nous prenons 3 kg de tomates, betteraves, poivrons, 2 kg - carottes et oignons. Un couple de verres d'huile, 350 grammes de sucre, cinq cuillères à soupe de sel. Nous avons aussi besoin d'ail, de poivre amer, de légumes verts. Mes tomates, épluchées, passons dans un hachoir à viande, les faisons bouillir avec du beurre, du sel et du sucre. À ce moment, couper ou trois autres légumes. Ajoutez-les à la poêle, remuez le tout et faites cuire encore 15 minutes.Au dernier stade, ajoutez l'ail et le poivre. Faire le plein de l'endroit sur des banques stérilisées, retourner et emballer. Après refroidissement, ils peuvent être nettoyés au froid. Si le vinaigre dans le ravitaillement du borsch donne une acidité, alors le dernier mélange sera plus aigre-doux. Il peut être utilisé non seulement pour la soupe, mais aussi comme une salade d'hiver.
Comment utiliser un pansement pour bortsch
Utilisez des pansements prêts à l'emploi pour bortsch est trèssimplement. D'abord, nous préparons le bouillon de viande, puis nous retirons le mélange du réfrigérateur, ajoutons la quantité nécessaire dans la casserole et remplissons-le avec le bouillon. Klyatim tout cela pendant quelques minutes, au stade final, vous pouvez ajouter de la viande pré-bouillie. Cette soupe sera plus maigre et, par conséquent, utile pour la santé.













